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食譜介紹，食店報料，美食節目推介，健康飲食

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[健康飲食] 岩鹽知多小 2009年工展會及2010年本地漁農美食迎春嘉年華，我都購入了岩鹽，分別是細粒狀及大塊狀的。於兩年前我已採用了海鹽作煮食，味道比一般的鹽較為美味，可以將肉類及蔬菜帶 ... N-Blythe 2010-2-2 chiuso 2010-2-3 19:59 9806 20
[食譜介紹(咸食)中式] 鮑魚花膠煲雞湯 + 鮑片厚切澳洲青邊鮑煲花膠冬菇材料青邊鮑3大隻雞殼一個瘦肉半斤冬菇數隻大花膠筒約3個金華火腿一小片薑、蔥各小許果皮一片烹煮步驟 1. 洗淨冬菇，浸水最少三 ... 亞實 2010-6-26 prodorothyhkg 2010-6-29 12:23 28416 14
[食譜介紹(咸食)中式] 柚子骨 (鎮江骨改良版) 1份玫瑰露, 2份鎮江醋 (做柚子味可以用柚子醋 /柚子汁+米醋代替) 3份糖, 4份老抽, 5份水+生抽. (想鹹d就用生抽,想淡d就用水, 我就全部5份都係水.....) 糖漬日本柚子皮 ... JicJicmom 2010-9-16 孖吉 2010-9-18 19:43 5163 18
[健康飲食] 請問有冇一D 又唔肥.. 又好味O既甜品呢因為近呢一兩年肥左十幾公斤.. 呢個半月好節制咁食野先減左15磅但同以前最FIT 果陣比仲多左成六公斤有無咩甜品可以又好食又唔肥O既呢 (因為本人好鍾意食甜品架.. ~.~) ... 豆腐仔 2010-6-11 jellyfishy 2010-6-13 09:11 3506 26
[食譜介紹(咸食)西式] 海膽焗生蠔海膽焗生蠔~ 材料: 美國生蠔 5隻海膽 60克日式沙律醬 80毫升蛋黃 2隻菠菜 200克 (只用菜葉) 蒜茸 10克麪粉適量鹽/糖/黑椒碎/白酒各適量做法: 1. 生蠔 ... BanbieChan 2011-9-27 jellyfishy 2011-10-6 08:44 3056 17
[食譜介紹(咸食)中式] 哈哈大笑~話梅花雕蝦哈哈大笑~話梅花雕蝦~ 材料: 海蝦半斤話梅 6粒紹興酒 50ml 魚露 2湯匙清雞湯 50ml 做法: 1. 海蝦洗淨，剪去蝦鬚、蝦腳及蝦槍備用。 2. 將紹興酒、魚露及清雞 ... BanbieChan 2011-2-11 owlcyr 2011-2-24 17:32 3996 18
[食譜介紹(咸食)中式] 玉米餅玉米餅 ~ 材料：粟米 2條馬鈴薯 2個紅甜椒 1/4隻煙肉 2塊雞蛋 2隻冬菇 2隻 (浸軟) 乾蔥 1粒青蔥 2條 (只用蔥白) 油 2湯匙調味料：鹽 1/2茶匙胡椒 ... BanbieChan 2010-3-31 八王爺 2010-4-25 21:47 2872 20
[健康飲食] 鼻敏感 - 自然療法 "蒜頭浸米醋" 蒜頭浸米醋雜誌上也看過介紹，說吃了會增強抵抗力、瘦身、強身，還可以降低膽固醇和通血管等，提及蒜頭浸米醋原來還可以治癒鼻敏感！成分是百分百的純天然材料，即使起不 ... N-Blythe 2010-2-3 cklife 2010-8-24 07:40 24060 13
[食譜介紹(咸食)中式] 烤北海道元貝伴 XO蛋黃醬大家好~今晚係年三十，祝各位團團圓圓~ 烤北海道元貝伴 XO蛋黃醬材料: 急凍北海道元貝刺身 6隻橄欖油 1湯匙 XO醬 1/2湯匙蛋黃醬 1湯匙做法: 1. 將 XO醬及蛋 ... BanbieChan 2011-2-2 貓后 2011-2-11 21:40 5348 20
[食譜介紹(咸食)西式] 自家制好味Pizza 材料: Pizza 皮: 麵粉334g 酵母1/2茶匙鹽1茶匙糖1茶匙暖水166G 牛油 2湯匙餡料各20g 腸仔+台灣腸蟹肉+蟹柳青椒菠蘿芝士適量 (可隨意配搭, 例如: 火腿, 栗米, 吞 ... irishuen 2010-10-13 prodorothyhkg 2011-2-19 17:10 4237 16
[食譜介紹(咸食)中式] 疑似吉野家牛肉飯疑似吉野家牛肉飯~ 材料：火鍋肥牛 2包洋蔥半個 (切絲) 白飯 2碗調味料：日式燒牛肉汁 3湯匙開水 3湯匙味醂 3湯匙做法： 1. 燒熱鍋下油，加入洋蔥絲炒至 ... BanbieChan 2011-12-28 尋犬 2012-1-19 18:35 2519 14
[食店報料] 我的第一個芝士凍餅日本x 7吋蛋糕模賣72元, 價錢合理嗎? 想學整芝士凍餅, 是否一定要落牛油紙? 因買唔到呀! acmc 2010-1-23 alansing 2010-1-26 23:03 9671 38
[食譜介紹(咸食)中式] 鮮蝦水晶卷材料：九層塔、生菜、蝦、五花腩、芽菜、九(不懂什麼碼)菜、米粉。米紙將米紙稍沾些水弄軟將以上材料放上米紙將兩邊摺起才放九菜。 ... claudiatang 2010-8-24 prodorothyhkg 2010-8-27 18:11 1762 15
[健康飲食] 高速的一餐買了個高速煲... 今晚來個高速的一餐雞中翼 & 米一起蒸, 壓力蓋至升上2圈后, 細火煲 7 分鐘蕃茄薯仔豬展湯, 壓力蓋至升上2圈后, 細火煲 8 分鐘雞翼好好味...... ... 小白 2011-3-6 KOOKOO 2011-5-19 12:58 2586 16
[食譜介紹(甜食)西式] 聖誕木頭蛋糕因為之前太太太忙啦,未有時間post出黎,各位花友可以試整下,等今年聖誕節做一個出來,睇得又食得add6icon 聖誕木頭蛋糕朱古力蛋糕 1. 蛋 3個 2. 糖 60g 3. 低筋麵粉 35 ... prodorothyhkg 2010-1-2 prodorothyhkg 2010-1-3 20:32 7778 25
[食譜介紹(甜食)西式] 文華紐約芝士蛋糕我以後要整紐約芝士蛋糕, 都會用這食譜, 口感非常好, 芝士味濃郁, 一點都唔覺滯, 食完一件又一件, 如果唔喜歡酸忌廉的, 可以用新鮮藍莓代替. 6" 餅橂材料：餅底 --- ... acmc 2010-3-6 acmc 2010-4-3 22:10 29550 18
[食譜介紹(甜食)西式] 菲媽廚房---超軟滑排包材料: 高筋粉 215g 砂糖 55g (喜甜者可加至60g) 乾酵母 5-6g 奶粉 12g 吉士粉 9g 暖水 70g 牛油 30g 全蛋液 25g 湯種 (高筋粉 10g+滾水50g) 做法: 1) 湯種做法 : 滾水倒 ... prodorothyhkg 2010-6-28 prodorothyhkg 2010-6-29 11:28 3301 14
[食譜介紹(甜食)西式] 哈囉喂別注甜品~鮮果洛神花啫喱 Roselle Jelly with Strawberry 哈囉喂別注甜品~鮮果洛神花啫喱 Roselle Jelly with Strawberry~ 材料: (4人分量) 新鮮洛神花 500克砂糖 150克水 600克魚膠片 12片 (用冰水浸軟) 士多啤梨 ... BanbieChan 2011-10-30 BanbieChan 2011-11-4 13:23 6088 21
[食譜介紹 (甜食)中式] 香軟菠蘿包 (已補食譜) 好耐都沒有Post 食物上來啦 , 主要是太多相, 自己個Blog 都要應付唔切, 再加上FB , 仲有每日要湊囡囡 , 開始我要加功課給她, 又要我先行安扑排默書給她, 真係冇乜時間啦. ... fianfumy 2010-5-26 prodorothyhkg 2010-6-1 18:15 9066 15
[食譜介紹(甜食)西式] 呢個顏色靚唔靚? 用剩舊cream cheese 變咗咁喇 ! acmc 2010-4-23 acmc 2010-4-27 15:25 3243 29
[食譜介紹(甜食)西式] 蛋撻今朝7點醒左訓唔返, 所以整左迷你蛋撻, 我照呢個食譜整, 材料減左一半蛋撻 (正常SIZE蛋撻8個) 甜脆皮牛油 70克糖霜25克蛋黃半隻花奶 14 克低筋麵粉110 克蛋 ... hellokitty_971 2010-5-9 八王爺 2010-7-6 16:44 3339 14
[食店報料] 利華牛奶請問有花友飲過利華牛奶嗎? 超級好飲, 香港制做, 好濃牛奶味, 依家周圍都買唔到, 以前綠茵餐廳有得飲, 有網上資料話利華"執左粒" 以前屯門建生村, 有部貨車賣架, ... hellokitty_971 2009-10-24 alansing 2010-1-24 18:13 11296 29
[食譜介紹 (甜食)中式] 花生酥花生酥~ 材料: 花生醬 80g 蛋黃 1隻花生適量麪粉 150g 糖粉 70g 生油 50ml 鹽 1/4茶匙梳打粉 1/4茶匙泡打粉 1/4茶匙做法: 花生去殼去衣後，放入焗爐以 ... BanbieChan 2010-2-10 maymay靚 2010-2-27 10:47 3325 20
[健康飲食] 現在係雷公鑿苦瓜當造，咪走雞！死啦，愈嚟愈鐘意食苦瓜呀！D人話年紀輕唔識食，愈老愈鐘意食苦瓜。真係老左? 苦瓜首選雷公鑿，頭大尾尖,表面一粒粒的瘤狀突起,像是雷震子手上的鑿，瓜上D紋理大D同疏D好 ... tommysze8 2010-7-30 chunyiumun 2010-8-5 16:50 4271 12
[食譜介紹(咸食)中式] 一二三四五排骨一二三四五排骨材料: (二人分量) 肉排 300克 (要肥一些，按喜好切件 ~ 原本食譜用的是一字排) 紹興酒 1湯匙白醋 2湯匙糖 3湯匙生抽 4湯匙水 5湯匙做法: ... BanbieChan 2011-6-23 Ulrica 2011-7-2 14:53 3933 15
[食譜介紹(甜食)西式] 暖笠笠~薑汁心太軟今日最凍呀~外面得 7度咋~ 好彩我有暖笠笠~薑汁心太軟~ 材料: 62%黑朱古力 120g 淡牛油 120g 雞蛋 3隻低卡糖 4g 低筋麵粉 30g 薑汁 20ml 薑茸 1湯匙做法: 1. ... BanbieChan 2012-1-25 2020 2012-2-9 00:28 2985 17
[食譜介紹(咸食)中式] 籠仔荷葉蒸排骨籠仔荷葉蒸排骨~ 材料: 排骨半斤杞子 1湯匙冬菇 6朵雲耳 1撮乾荷葉 1塊醃料: 蠔油 2湯匙頭抽 1茶匙魚露 1湯匙生粉 2茶匙胡椒粉適量油 1湯匙浸 ... BanbieChan 2011-11-3 BanbieChan 2011-11-10 13:28 3429 18
[食譜介紹(甜食)西式] 雲呢拿焦糖燉蛋白 Vanilla Egg White Crème brûlée 雲呢拿焦糖燉蛋白 Vanilla Egg White Crème brûlée 材料: (四人分量) 蛋白 100g 鮮奶 100g 忌廉 200g 雲呢拿豆莢 1條砂糖 25g 砂糖 30g 藍草莓 60g 薄荷葉 ... BanbieChan 2011-10-9 031504 2011-10-10 23:46 3234 14
[食譜介紹 (甜食)中式] 惡人糕 cake twelve– 葡撻酥皮 : 麵粉 80克鹽 1克牛油9克水45克夾牛油 38克麵粉, 鹽,牛油, 水搓勻, 包保鮮紙入雪櫃雪1小時將雪凍的麵糰包入夾牛油, 用木棍壓平摺疊3層, 重 ... 惡姨 2010-5-27 惡姨 2010-5-28 12:21 2815 24
[食譜介紹(咸食)西式] 黑松露飯黑松露飯~ 材料: (二人分量) 洋葱 30克 (切粒) 煙肉 30克 (切粒) 白菌 30克 (切粒) 珍珠米 60克 (浸水 1小時後盛起) 清雞湯 250ml 黑松露醬 30克牛油 15克巴馬 ... BanbieChan 2012-2-9 BanbieChan 2012-6-18 21:47 3716 16

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