花生酥

花生酥~

材料:

花生醬 80g

蛋黃 1隻

花生適量

麪粉 150g

糖粉 70g

生油 50ml

鹽 1/4茶匙

梳打粉 1/4茶匙

泡打粉 1/4茶匙


做法:

花生去殼去衣後，放入焗爐以 150度焗 5 分鐘，取出備用

生油及花生醬放入碗，再慢慢篩入糖粉拌勻





將麪粉、鹽、泡打粉及梳打粉一同過篩，然後與混合花生醬拌勻，倒上枱略搓勻



麪糰分成小球搓圓，放上已鋪有牛油紙的焗盤，略為壓平

把蛋黃拂勻，掃上花生酥表面，再放上一粒已焗過的花生

放入已預熱至 180度焗爐焗 15 分鐘 ~ 完成

貼士:

想花生酥鬆化及入口即溶，要訣係出爐後至少攤凉 10 分鐘才拿起，否則很易弄散

公主, 我係跟FIAN用固體菜油的

好似用固體個餅脹D

沒有用固體菜油整喎 , 夠唔夠酥呀 ?

這是我上次整的份量.... 其實我好耐沒有整啦....

公主, 我係跟FIAN用固體菜油的

好似用固體個餅脹D
亞實 發表於 2010-2-10 23:46

sifena 亞實

我e個係跟生果日報架~

沒有用固體菜油整喎 , 夠唔夠酥呀 ?

這是我上次整的.... 其實我好耐沒有整啦.... ...
fianfumy 發表於 2010-2-10 23:46

fianfumy

e個都酥架....不過你整嗰d好食好多囉~

呢個口感又同我個D好似好唔同喎~

fianfumy

e個都酥架....不過你整嗰d好食好多囉~
BanbieChan 發表於 2010-2-11 00:08

    不同食譜有不同特式, 最緊要整得開心, 有其他迫食譜我同意要去試下, 好似我整scone 都整過3-4個食譜架...

呢個口感又同我個D好似好唔同喎~
jellyfishy 發表於 2010-2-11 00:18

kim kim~

呢個用咗錫紙墊底，個底有d燶燶哋呀，今晚會買牛油紙再整過~

不同食譜有不同特式, 最緊要整得開心, 有其他迫食譜我同意要去試下, 好似我整scone 都整過3-4個食譜架...
fianfumy 發表於 2010-2-11 00:56

fianfumy


同意啊~ 上次喺西貢呀cxxxx屋企，一齊整嘢食真係玩得好開心呀~

kim kim~

呢個用咗錫紙墊底，個底有d燶燶哋呀，今晚會買牛油紙再整過~
BanbieChan 發表於 2010-2-11 07:23

    我試過用錫紙, 有時好難搣走~

我試過用錫紙, 有時好難搣走~
jellyfishy 發表於 2010-2-11 08:48

一於用返牛油紙啦~  

今次做出來好"靚仔"喎...

我都做左呀,,, 用固體菜油會好d喎.

MAYMAY 你整得好靚喎...

岩岩 星期日 (21號) 整 ga,,,,  同鄰居拜年, 自己做d手作仔啦.

岩岩 星期日 (21號) 整 ga,,,,  同鄰居拜年, 自己做d手作仔啦.
maymay靚 發表於 2010-2-23 18:40

留2 隻比我....

估唔到花生酥都可以自己整, 公主真係勁呀

maymay 靚整得好靚呀, 真係 pro 呀

妳唔講, 人哋以為喺餅店買添呀, 勁

叫maymay 空運寄比你食啦, 放一星期都係咁好味架...

留2 隻比我....
Monse 發表於 2010-2-24 23:45

下次整比你食...