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食譜介紹,食店報料,美食節目推介,健康飲食
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食譜介紹(甜食)西式
]
零失敗 女皇蛋糕
這是很多年前學整的蛋糕,簡單又好味,早餐、下午茶、宵夜皆宜 材料: 低筋麵粉100克 砂糖100 克 植物牛油100 克 雞蛋1隻 泡打粉1 茶匙 朱古力粒50克 牛奶2 - 4湯匙 ( ...
george
2013-5-20
chau_lyc
2013-5-20 16:39
2127
9
[
健康飲食
]
桑寄生茶~~~女士們更要多飲
好多人都飲過桑寄生雞蛋糖水, 但有冇人知道桑寄生茶係女士們佳品, 真係多飲有益 中醫書話: 桑寄生性平和 不寒不熱 補而不燥 滋而不滯 補肝腎 去風濕 強筋骨 因此腰腿痛啱 ...
金盞花
2010-7-25
hipo
2013-5-13 12:56
49066
32
[
食譜介紹(甜食)西式
]
DIY早餐Brioche:4) 提子紅梅包 (Update)
經過無數次旣失敗,今次個甜包發到啦 用麵包機Brioche旣recipe,牛奶預先加熱,加多隻蛋,再加上自制旣焦糖橙皮,好好味。用法式麵包program攪到咁深色,好彩個包包係軟熟 ...
yukyo
2013-4-20
yukyo
2013-5-11 10:40
2609
5
[
食譜介紹(咸食)中式
]
三色椒炒自家芽菜
一盆自己發的芽菜仔 加D大菜炒埋一碟, 大菜就係做大菜糕的大菜, 除左做甜點, 仲可以炒的, 不過今次炒得唔係幾好食, 硬左D, 下次落多少少水, 等佢軟返D會好食D, 用大菜來 ...
珍珍
2013-5-3
珍珍
2013-5-3 20:26
2492
0
[
食譜介紹(甜食)西式
]
可可戚風
可可戚風,鬆軟濕潤既口感,單吃都好美味 今次用既戚風模係17cm 材料少,而且又簡單易做 材料: 蛋黃 4個 菜油 50cc 牛奶 60cc 低筋面粉 60g 可可粉 15g 蛋白 4個 白砂糖 ...
小桃栗
2013-5-1
jellyfishy
2013-5-2 13:13
1892
3
[
食譜介紹(甜食)西式
]
法式焦糖燉蛋 creme brulee
法式焦糖燉蛋 creme brulee~ 材料: (4人份) 北海道3.6牛乳 350ml 糖 20g 蛋黃 6隻 雲呢拿豆莢 1/2支 做法: 將所有材料混和,將混和之蛋液注入4個容器 用保鮮紙包住 ...
BanbieChan
2009-12-28
2020
2013-5-1 23:21
8449
30
[
健康飲食
]
自家製美食第一波 ~ 發豆芽
自從各類肉食﹑蔬菜和水果被指出有乜有物,開始考慮自己製食品。 牛肉﹑豬肉﹑魚肉不可以自家製,菜可以自己種,水果要嚴選。 豆芽和豆腐可以自家製,先來做個綠豆芽,最 ...
八王爺
2011-6-15
珍珍
2013-4-29 09:04
9508
43
[
食譜介紹(甜食)西式
]
印式乳酸飲料LASSI
自製酸乳 工具: 一公升煲鮮盒連蓋 真空煲或能保溫的器具一個 (沒真空煲可以到十蚊店買一個發泡膠保溫箱代用) 材料: 一公升鮮奶 鮮乳酪3湯匙 做法: [*]鮮奶不要放 ...
cklife
2012-3-9
yukyo
2013-4-23 08:52
4221
10
[
食店報料
]
旺角的cafe
由朋友買了一件LEMON CAKE給我,食了一口便想起CAPPUCCINO CAPPUCCINO LATTE AFFOGATO LEMON CAKE GOOD GOOD 意式香草包
rccwhk
2013-4-21
rccwhk
2013-4-21 20:04
1899
0
[
食譜介紹(甜食)西式
]
印度飲料 - 芒果LASSI (中文翻譯:酸酸乳)
芒果LASSI 材料:原味酸乳酪200ML 水100ML 蜂蜜15ML (約一湯匙) 一個芒果肉 (約100克) 檸檬汁2.5ML (半茶匙) 冰4粒 (約100ML) 全部 ...
八王爺
2013-4-17
hugopoodle
2013-4-20 20:08
5165
2
[
健康飲食
]
中医的食療順囗溜
【 中医的食療順囗溜。】
csw_sylvia
2013-4-19
csw_sylvia
2013-4-19 10:42
2477
0
[
食譜介紹(咸食)西式
]
煎西班牙黑毛豬扒配蘋果芥末子汁
是日晚餐~煎西班牙黑毛豬扒配蘋果芥末子汁 材料: (2人分量) 西班牙黑毛豬扒 1塊 蘋果氣酒(Apple Cider) 100ml 青蘋果 半個(去皮切粒) 忌廉 50ml 芥末子醬(Pommery ...
BanbieChan
2009-12-11
laksaroti
2013-4-16 16:47
14591
10
[
食譜介紹(咸食)西式
]
意大利香草麵包(focaccia)
湯種: 高筋粉 100g 大滾水 90g 混合後成一麵團,保鮮紙包好,入密實袋,雪過隔夜,做麵包前要拿出來,解凍至室温 材料(湯種材料除外): 水或奶 100g 微波爐叮至微温 油 ...
Springonions
2013-4-3
八王爺
2013-4-12 16:01
3565
7
[
食譜介紹 (甜食)中式
]
「睡得安寧」固元膏~ 大棗黑芝麻合桃燉阿膠
大棗黑芝麻合桃燉阿膠~ 材料: 阿膠 4兩 大棗(去核) 4兩 黑芝麻 4兩 合桃 4兩 冰糖 適量 紹興酒 1L 做法: 1. 阿膠拍碎,用250ml紹興酒浸泡過夜至阿膠完全融化; ...
BanbieChan
2010-10-20
jellyfishy
2013-4-12 09:32
15272
57
[
食譜介紹(咸食)西式
]
全麥合桃麵包
weekend得閒,用麵包機做wholewheat walnut bread,今次發到掂到機頂:
yukyo
2013-4-8
yukyo
2013-4-12 09:19
2658
6
[
食譜介紹(甜食)西式
]
養生湯種南瓜包 (100°C 湯種) + 變奏栗子包
之前看書見到一個食譜, 按自己口味更改了一些試做後覺得好食, 因掛住食, 第一次無影相, 做栗子包時記得影相了. 養生湯種南瓜包 湯種 (合計 78g)材料: 高筋粉 37g ...
csw_sylvia
2013-4-11
csw_sylvia
2013-4-11 14:10
2681
0
[
食譜介紹(咸食)中式
]
靈芝湯
一般轉季即係春天同秋天,我會煲依個湯,一星期一次,用黎防流感同增加免疫力。 覺得依條方D味道配得幾好飲,所以一直用住。 配方來源︰中和大藥行 中醫部 靈芝湯 ...
cklife
2010-9-14
jellyfishy
2013-4-8 17:56
10168
30
[
食譜介紹(咸食)中式
]
日本味噌(麵鼓醬)蘿蔔牛根腩
材料: 牛根腩 1斤 (先飛水 後再切段) 白蘿蔔1條 日本味噌(麵鼓醬)1湯匙 八角1粒 蒜頭1粒 薑 5片 生抽、老抽、酒、鹽適量,冰糖2粒 做法:、 1. 先將牛根腩洗淨(不要切件 ...
N-Blythe
2010-10-20
小節瓜
2013-4-3 16:16
5286
5
[
健康飲食
]
甘草一問
胃有事想調理。請問甘草係咪對個胃好架?點食係邊度買?
yukyo
2013-4-2
yukyo
2013-4-3 09:58
1926
3
[
美食節目
]
今朝嘅早餐
好耐無整嘅芝士餅!
acmc
2013-3-30
claudiatang
2013-3-30 20:41
2475
3
[
食譜介紹(甜食)西式
]
好耐無整嘅涷餅
好耐無整嘅涷餅
acmc
2013-3-30
acmc
2013-3-30 09:46
2269
0
[
美食節目
]
奇問"冰鮮雞"
今日洗"冰鮮雞"時,見到它們的頸無切過的刀痕,那用咩方法宰殺死它們呢 ?
太陽鳥
2013-3-14
八王爺
2013-3-22 11:03
4756
23
[
健康飲食
]
胡蘆巴
在 cklife 的提點下, 在香料舖買了胡蘆巴, 香料舖叫它做羅白仁的, 發子芽的胡蘆巴, 今天的早餐, 胡蘆巴芽拌啤梨 胡蘆巴的效用; 【性味與歸經】 苦,大溫。入腎經。 ...
珍珍
2013-3-12
八王爺
2013-3-14 23:54
2521
4
[
食譜介紹(甜食)西式
]
自製藍莓雪葩
好好味 材料: 200g杏仁忌廉 200g杏仁奶 (如無敏感,可用牛奶代替) 60g果糖 (可用幼糖粉代替) 1.5 tablespoon 葛粉 做法: 1. 用50g奶開葛粉(好像用水開粟粉) ...
Springonions
2013-3-12
jack872184
2013-3-13 22:23
2839
7
[
健康飲食
]
請問這裡有那位是食素的?
剛才在 八王爺 的post : 是不是要開始吃素了? http://hkplants.com/thread-48257-1-2.html 睇到都有幾位朋是食素的, 所以想知這裡食素的人多不多, 我已食素廿多年了, 算 ...
珍珍
2013-2-28
八王爺
2013-3-5 17:20
2122
13
[
健康飲食
]
素食 , 2 月 26號 , 無飯午餐, 香煎蔬菜餅+DIY鮮茄黃豆
2 月 26號 , 無飯午餐, 香煎蔬菜餅+DIY鮮茄黃豆+胡蘆巴芽 胡蘆巴是豆科植物,其種子有溫腎陽、祛寒濕的功效,對腰酸、腰痛、陽痿、泄瀉、痛經、寒濕腳氣等有幫助。發芽 ...
珍珍
2013-2-27
sausau
2013-3-5 13:17
2847
14
[
食譜介紹 (甜食)中式
]
鳳梨酥
材料(大約20個) 無鹽奶油...... 75克 酥油....... 75克 雞蛋...... 1顆 糖粉...... 40克 (因為覺得鳳梨餡好甜,所以餅皮糖用25G) 低筋麵粉...... 180 ...
hellokitty_971
2013-2-20
claudiatang
2013-2-24 22:02
2602
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食店報料
]
歲次癸巳開年飯 2 @大圍楓林小館
歲次癸巳開年飯 2 席設大圍楓林小館 〈菜譜〉 紅燒乳鴿 椒鹽海中蝦 煎釀豆腐 荔蓉香酥鴨 古法豆豉雞 炸脆皮鮮奶 蒜蓉炒豆苗 蝦子柚皮 蒜蓉肉片炒河 鹹魚雞粒炒 ...
george
2013-2-24
george
2013-2-24 15:32
2124
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食店報料
]
坤記竹昇麵 - 西九龍劉森之外的好麵
坤記竹昇麵 - 西九龍劉森之外的好麵 約了花友在花墟交收,趁機到西九龍搵食。 受不了深水埗劉森記的人龍,轉戰長沙灣。 店在永隆街,離地鐵站C出口不遠。 得到必比登『 ...
GLI
2013-2-24
GLI
2013-2-24 14:58
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食譜介紹(甜食)西式
]
咖啡酒甜甜芝士杯
~約6杯~ (用2.5吋蛋糕杯整到8個) 材料 Mascarpone cheese 250g 淡忌廉150g 糖60g (45g) 咖啡酒2茶匙 (2茶匙半) Rum酒1茶匙 (無 ...
hellokitty_971
2013-2-20
hellokitty_971
2013-2-24 11:26
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