哈哈大笑~話梅花雕蝦

哈哈大笑~話梅花雕蝦~

材料:

海蝦 半斤

話梅 6粒

紹興酒 50ml

魚露 2湯匙

清雞湯 50ml

做法:

1. 海蝦洗淨，剪去蝦鬚、蝦腳及蝦槍備用。

2. 將紹興酒、魚露及清雞湯混和，加入海蝦及話梅浸泡。

3. 放進雪櫃，冷藏最少 2小時後取出，以大火蒸約 5分鐘至蝦熟 ~ 完成

壞人呀～～放毒呀~~~　又酸又酒又蝦～～～  

睇到流口水

用玫瑰露唔知OK唔OK呢

vivi 發表於 2011-2-19 23:58
用玫瑰露唔知OK唔OK呢

vivi~

我試過用玫瑰露酒浸完d蝦，直接點火燒~

都係用花雕d味道夾d咁，我星期日又再煮咗~

話梅花雕蝦

HEHE , 最後我都係跟你用花雕, 好味呀
多謝你

vivi 發表於 2011-2-24 15:54
HEHE , 最後我都係跟你用花雕, 好味呀
多謝你

我都多謝你欣賞話梅花雕蝦呀~

BanbieChan 發表於 2011-2-23 23:45
vivi~

我試過用玫瑰露酒浸完d蝦，直接點火燒~

用玫瑰露酒就香,花雕會帶甜味

prodorothyhkg 發表於 2011-2-24 16:13
用玫瑰露酒就香,花雕會帶甜味

多多~

唔該晒~

BanbieChan 發表於 2011-2-24 16:21
多多~

唔該晒~

你今日好得閒丫

貓后 發表於 2011-2-24 16:22
你今日好得閒丫

少少得啦~喵~

BanbieChan 發表於 2011-2-24 16:28
少少得啦~喵~

努力丫你

貓后 發表於 2011-2-24 16:32
努力丫你

是的~

BanbieChan 發表於 2011-2-24 16:05
我都多謝你欣賞話梅花雕蝦呀~

下次我加多d話梅
好味又易整

prodorothyhkg 發表於 2011-2-24 16:13
用玫瑰露酒就香,花雕會帶甜味

哦, 原來如此
thx 大菲媽

睇完我好興奮, 仲大叫D蝦無眼呀

vivi 發表於 2011-2-24 17:14
哦, 原來如此
thx 大菲媽

上次去wewe果處咪整左玫瑰露蝦囉,你都有去架~

prodorothyhkg 發表於 2011-2-24 17:20
上次去wewe果處咪整左玫瑰露蝦囉,你都有去架~

係咩, 唔記得添

呢個應該幾好味~~~
"meet" 埋殼會仲好,hoho
玫瑰露個人覺得會比較"勁過頭",用陳年花雕比較好.
其實試過一隻sake都好似黃酒咁o既味同埋好香,如果拎o黎整應該唔錯.
(不過已經唔記得個名......好似入面係有牡丹花的)