講飲講食

＋關注已有 5 人關注

食譜介紹，食店報料，美食節目推介，健康飲食

今日: 0|主題: 1748|排名: 42 收藏本版 (5) |訂閱

新窗


[食譜介紹(咸食)西式] 香辣烤豬卷香辣烤豬卷~ 材料: (8人分量) 急凍連皮豬腩 1塊 (約 4磅) 百里香(Thyme) 4g 香芫荽(Parsley) 10g 蒔蘿(Dill) 10g 紅椒粉 10g 七味粉 10g 五香淮鹽 10g 椒鹽 5g ... BanbieChan 2011-4-30 BanbieChan 2012-2-17 11:44 4875 28
[食譜介紹(咸食)西式] 菲媽廚房之---湯種叉燒餐包包身材料: 高筋粉 186g 砂糖 30g 乾酵母 5-6g 奶粉 6g 暖水 30g 牛油 25g 全蛋液 30g 鹽 1g 湯種 (高筋粉 14g+滾水70g) 做法: 1) 湯種做法 : 滾水倒入高筋粉中,拌勻,待 ... prodorothyhkg 2011-12-5 prodorothyhkg 2013-8-8 11:26 7254 46
[食譜介紹(咸食)西式] 芝士波波Ａ材料︰糯米粉 110克木薯粉 15克芝士粉 40克鹽 1/4茶匙 B材料︰已溶牛油 3湯匙　蛋 1隻　 C材料︰牛奶約70毫升　做法: 1.先將A放 ... acmc 2010-3-18 fcc 2010-5-12 16:57 9035 67
[食譜介紹(咸食)西式] 海膽焗生蠔海膽焗生蠔~ 材料: 美國生蠔 5隻海膽 60克日式沙律醬 80毫升蛋黃 2隻菠菜 200克 (只用菜葉) 蒜茸 10克麪粉適量鹽/糖/黑椒碎/白酒各適量做法: 1. 生蠔 ... BanbieChan 2011-9-27 jellyfishy 2011-10-6 08:44 3042 17
[食譜介紹(咸食)西式] 自家制好味Pizza 材料: Pizza 皮: 麵粉334g 酵母1/2茶匙鹽1茶匙糖1茶匙暖水166G 牛油 2湯匙餡料各20g 腸仔+台灣腸蟹肉+蟹柳青椒菠蘿芝士適量 (可隨意配搭, 例如: 火腿, 栗米, 吞 ... irishuen 2010-10-13 prodorothyhkg 2011-2-19 17:10 4225 16
[食譜介紹(咸食)西式] 黑松露飯黑松露飯~ 材料: (二人分量) 洋葱 30克 (切粒) 煙肉 30克 (切粒) 白菌 30克 (切粒) 珍珠米 60克 (浸水 1小時後盛起) 清雞湯 250ml 黑松露醬 30克牛油 15克巴馬 ... BanbieChan 2012-2-9 BanbieChan 2012-6-18 21:47 3652 16
[食譜介紹(咸食)西式] 迷你腸仔包材料: (迷你16個) 高根麵粉 200g 砂糖 30g 奶粉 6g 乾酵母 3g 温水 100g 牛油 25g 全蛋 30g 鹽 1g 腸仔一包做法: (1) 除了牛油，將所有混合，搓至均混，表面光滑。 ... hellokitty_971 2010-8-19 hellokitty_971 2010-8-22 22:03 2532 18
[食譜介紹(咸食)西式] 芝士波波 Gougére 我的假日3點3~芝士波波 Gougére~ 材料: (4-6人分量) 牛油 75克水 175克麵粉 110克鹽 4克雞蛋 175克 (約3隻) Gruyere芝士碎 80克紅椒粉/七味粉 2克 ... BanbieChan 2011-10-31 BanbieChan 2011-11-10 14:31 2366 15
[食譜介紹(咸食)西式] 懶洋洋的芝士包懶洋洋的星期天, 做個香草芝士包吃吃真係好好味呀滿足晒後遺症可能係肥左兩磅麵團材料: 高筋粉 170克低筋粉 30克糖 20 克奶粉 8 克酵母 4 克水90 克蛋 ... andyman 2011-7-24 hempseed 2011-8-3 11:00 1484 13
[食譜介紹(咸食)西式] 美味溫泉蛋美味溫泉蛋~ 材料：雞蛋 5隻日式豆腐沙律汁 30毫升 (加水30毫升混和) 配料：海膽 20克三文魚子 1湯匙小香蔥少許 (裝飾用) 做法： 1. 鍋內注入凍水，放入廚 ... BanbieChan 2012-3-30 yuki1207 2012-4-8 02:43 4536 12
[食譜介紹(咸食)西式] 有冇人識醃韓國泡菜今朝起街市見到有又大棵又靚的大白菜賣, 想自己試吓整韓國泡菜, 有冇人識整呀? 教教我呢! 唔該!! peggykyw 2011-10-12 joelai 2011-10-22 08:23 2223 16
[食譜介紹(咸食)西式] 自家種乳酪自己種乳酪其實個原理好簡單~ 就係種菌.... 將一杯份量既菌，提供養料，提供溫床，將佢地種成一大盒菌! 材料: 一公升鮮奶全脂奶粉半杯原味鮮乳酪一杯 (Live Culture) ... 滑嘟嘟 2008-10-30 cklife 2012-3-20 08:27 15538 50
[食譜介紹(咸食)西式] 薯仔火箭菜薄餅早幾日生果日報教嘅~薯仔火箭菜薄餅~ 材料: 薯仔 1個 Mozzarella芝士 70克意粉醬 3湯匙風乾火腿數片火箭菜 20克蒜頭 2粒 (切片浸在橄欖油內) 橄欖油 20克做 ... BanbieChan 2012-4-16 BanbieChan 2012-6-7 09:16 3992 14
[食譜介紹(咸食)西式] 牛油田雞腿牛油田雞腿~ 材料: 田雞腿 8隻牛油 30g 蒜茸 2湯匙洋蔥粒 4湯匙蔥花 1湯匙紅椒粒 1湯匙蛋黃 1隻麵粉 4湯匙做法: 1. 雞蛋拌勻，加入田雞腿內撈勻，取起 ... BanbieChan 2010-10-7 Donder 2010-10-13 05:38 2570 11
[食譜介紹(咸食)西式] 黑松露帶子苜蓿芽扁意粉黑松露帶子苜蓿芽扁意粉~ 材料: 帶子刺身 4隻黑松露醬 20g 苜蓿芽 30g 扁意粉 200g 做法: 扁意粉放入滾水內加入海鹽適量煮至僅熟，撈起瀝乾上碟將苜蓿芽與扁意粉 ... BanbieChan 2010-1-19 BanbieChan 2010-1-22 07:13 5451 14
[食譜介紹(咸食)西式] 代替人手搓麵團想代替人手搓麵團, 買部麵包機或座枱mixer較好呢? 兩者搓出的麵團跟由人手搓的有何分別呢? acmc 2010-5-13 prodorothyhkg 2010-5-16 11:02 3441 15
[食譜介紹(咸食)西式] 涼拌紅茶菌康普茶(紅茶菇、冬菇茶) 2010年11月，分享了cklife 的康普茶(紅茶菇、冬菇茶)的菇種，也成功地製作了康普茶。, b: t- k1 w; o' l8 U 找了些資料有關於這冬菇，有其歷史 ... N-Blythe 2011-4-23 N-Blythe 2011-4-26 19:25 6017 12
[食譜介紹(咸食)西式] 鹹豬手肉批鹹豬手肉批~ 材料: (1) 鹹豬手 1隻 (已解凍) 水　 2公升洋葱　 100克甘筍　 100克大蒜　 100克鹽　 40克白酒醋　 40毫升材料: (2) 番芫荽碎　 1湯匙 (買唔 ... BanbieChan 2011-12-22 2020 2012-2-21 23:14 2509 14
[食譜介紹(咸食)西式] 大蒜薯仔煮花蛤大蒜薯仔煮花蛤材料: 花蛤 1斤大蒜 200克薯仔 400克水 1公升牛油 30克鹽/胡椒粉各少許黑胡椒碎少許 (裝飾) 做法: 1. 大蒜切成兩段，把白色部份切小粒 ... BanbieChan 2012-6-4 BanbieChan 2012-6-8 13:03 2412 19
[食譜介紹(咸食)西式] 三文魚刺身配泰式酸辣汁三文魚刺身配泰式酸辣汁~ 材料: 三文魚刺身 8片蒜片 8片魚子醬 1茶匙蒔蘿及芫荽適量 (裝飾用) 酸辣汁材料: 蒜頭 5粒魚露 2湯匙檸檬 1個 (榨汁，留一圈檸檬 ... BanbieChan 2011-11-7 anhiwan 2011-11-9 15:27 4698 15
[食譜介紹(咸食)西式] 芝士軟包 / 芝麻麥包唔鐘意食包嘅honey仔都讚好好味喎! acmc 2010-3-31 acmc 2010-4-1 10:35 1908 16
[食譜介紹(咸食)西式] 蜆肉意粉 Clam Pasta 好味到爆燈嘅~蜆肉意粉 Clam Pasta~ 材料: 橄欖油　60g 蒜片　30g 紅辣椒 1隻 (切碎)　蜆　600g 白酒　50g 羅勒葉　10g 意粉　200g 做法: 1. 平底鑊下 30g橄欖 ... BanbieChan 2011-10-10 lalanalala 2011-10-11 21:57 2798 10
[食譜介紹(咸食)西式] 免搓麵包試咗四個免搓包食譜, 這個滿意喇! 材料: 高根麵包 250g, 全麥麵粉 50g, 鹽3/4t, 乾酵母粉 3/4t, 水 260g 做法: 先將以上材料撈勻, 用保鮮紙蓋好, 放在室溫下待它發酵至 ... acmc 2010-3-28 亞實 2010-4-1 20:49 4013 13
[食譜介紹(咸食)西式] 泰式生蝦呢個菜係前晚整嘅，冇肚痛冇肚痾至出post架~~~ 泰泰泰好味~~~泰式生蝦~ 材料: 草蝦半斤冰大量芫荽適量 (裝飾用) 酸辣汁材料: 蒜頭 5粒魚露 2湯匙檸檬 1個 ... BanbieChan 2011-11-11 jessicayip31 2011-12-21 02:01 6212 13
[食譜介紹(咸食)西式] 煙肉忌廉芝士釀西芹煙肉忌廉芝士釀西芹~ 材料: 西芹 2莢忌廉芝士(室溫) 100克鮮奶 30克乾煙肉碎 2湯匙乾蔥 2粒 (切碎) 鹽 1克黑椒碎 1/4茶匙紅椒粉適量做法: 1. 將忌廉芝 ... BanbieChan 2012-3-21 031504 2012-5-1 15:13 3375 13
[食譜介紹(咸食)西式] 香草蠔油汁煮迷你象拔蚌 Mini Geoduck Clam In Herb Oyster Sauce 香草蠔油汁煮迷你象拔蚌 Mini Geoduck Clam In Herb Oyster Sauce~ 材料: 迷你象拔蚌 10隻 (切成小件，蚌殼洗淨汆水留用) 牛油 30克乾蔥 60克 (切絲) 白酒 100克 ... BanbieChan 2011-12-22 BanbieChan 2011-12-23 11:50 3653 12
[食譜介紹(咸食)西式] 我很醜但我很美味-自制壽司紫菜珍珠飯醋青瓜腸仔蟹柳沙律醬賣相唔靚,但好好味~ 學種植 2010-3-27 八王爺 2010-3-31 17:16 2809 10
[食譜介紹(咸食)西式] 牛油焗蘑菇之前喺網上睇到，幾好味，不過今次好似多油得滯材料（其實都係隨意）：啡蘑菇---6個牛油-----1盒（我用搽麵包一盒盒果種）鹽-------適量另外仲可以加胡椒或者香草碎 ... fnv234 2010-10-31 cherrylwy 2010-11-1 16:55 4362 7
[食譜介紹(咸食)西式] 香草牛油焗大蝦香草牛油焗大蝦~ 材料：大蝦 10隻 (約重 700g) 番茜適量 (切碎備用) 牛油 100g 做法: 1. 大蝦剪去腳及鬚，開邊及挑走腸； 2. 大蝦開邊後，下鹽及黑椒碎調味； 3 ... BanbieChan 2010-9-20 貓后 2010-9-21 22:21 5277 10
[食譜介紹(咸食)西式] 麵包之下想請教大家, 做麵包時會抺油落個盆, 用錫紙墊底, 還是用牛油紙墊底好? 你哋常用嘅方法係咩呢? acmc 2010-4-30 acmc 2010-5-7 16:16 3103 14

12 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 12 / 12 頁下一頁

快速發帖

發表新帖

相關版塊

推薦貼文