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[食譜介紹(甜食)西式] 請教:如何打起蛋白我係雪凍蛋白才打的,但都不能打至企身, 請各位高手教吓我芳芳 2009-2-28 八王爺 2009-3-2 12:21 9467 17
[食譜介紹(甜食)西式] 蛋白海綿蛋糕材料: 蛋白 100克(約三隻蛋) 糖 60克麵粉 53克乳化油 10克溶牛油 10克預備預熱焗爐至180度 ... keung 2009-2-26 keung 2009-3-1 19:35 2544 11
[食譜介紹(甜食)西式] 請問造蛋糕要準備哪些用具？在這裡看到很多造蛋糕的方法。我也想造給媽媽試一試。請問造蛋糕要準備哪些用具？選購時要注意什麽 ? 因為市面上有很多用具都各有特色及功能而我又沒有經驗，所以不知那些 ... cndtse 2009-2-28 vivi 2009-3-1 18:46 1425 4
[食譜介紹(甜食)西式] 紐約芝士蛋糕 New York Cheese Cake 餅底材料︰（15cm 圓形蛋糕一個）消化餅 75克牛油(溶化) 35克 料︰忌廉芝士 350 克糖 80 克牛奶 100ML 蛋 2 個雲喱拿香油 2.5克 ... 亞實 2009-2-26 亞實 2009-2-28 10:05 1781 8
[食譜介紹(甜食)西式] 蜜糖肉桂香蕉吐司今日晏晝又搵野食, 點知雪櫃又係乜都無! 見到枱面有梳蕉同麵包, 可以整D咩呢!? 就整o黎個 : 蜜糖肉桂吐司材料: 方包　　 3塊香蕉 3條肉桂粉 ... freddywongdy 2009-2-10 keung 2009-2-25 19:27 3023 23
[食譜介紹(甜食)西式] Tiramisu 慕司蛋榚 Tiramisu 慕司蛋榚材料: Tiramisu粉 50g 50g 淡忌廉 250g 做法: 先將Tiramisu粉加攪勻() 淡忌廉打起拌入()再攪勻倒入蛋榚模放入雪柜2小時放上自家種桑子及士 ... BanbieChan 2009-2-24 keung 2009-2-25 18:26 3669 33
[食譜介紹(甜食)西式] 芒果慕司蛋榚又係菓子教室買材料嘅~ 芒果慕司蛋榚材料: 混合粉1包清水 50g 淡忌廉 250g 自己加咗芒果啫喱新鮮芒果肉同枇杷芒 1 隻裝飾用做法: 混合粉加水攪勻加入淡忌 ... BanbieChan 2009-2-17 may.sun 2009-2-19 01:20 4108 34
[食譜介紹(甜食)西式] 自家製 "椰香斑蘭蛋糕" "椰香斑蘭蛋糕" .......好易整架 , 今日有製作過程中 , 有 70%是我4歲囡囡親手整架 . 材料 : 雞蛋 6隻 , 砂糖90g , 鮮奶90g , 低筋麵粉135g , 栗粉15g , 泡打粉1/2茶匙 , ... fianfumy 2009-2-17 freddywongdy 2009-2-18 22:44 6904 19
[食譜介紹(甜食)西式] 岩石朱古力慕絲蛋榚岩石朱古力慕絲蛋榚好似架~不會唔係硬嘅材料: 朱古力慕絲粉鮮奶170ml 淡忌廉170ml 快打多5分鍾至軟雪榚狀倒入餅模內放入雪柜1小時取出「審」上朱古力 ... BanbieChan 2009-2-13 BanbieChan 2009-2-17 01:00 2244 10
[食譜介紹(甜食)西式] 檸檬芝士凍餅餅底材料: 消化餅 6塊牛油（溶） 50克餅餡材料: 忌廉芝士250克魚膠粉2茶匙熱水2安士蛋黃1隻糖70克忌廉1/3量杯檸檬汁2/3個做法: 1. 將餅弄碎後, ... 惡姨 2009-2-14 freddywongdy 2009-2-16 22:48 1548 7
[食譜介紹(甜食)西式] 朱古力mousse 做法好簡單的一款甜品.. 材料:- 純朱古力75克水4湯匙咖啡粉1茶匙蛋3隻(蛋白、蛋黃分開) 雲尼拿油1/4茶匙魚膠粉1茶匙製法:- 1.把朱古力分成小塊，放於粉盆內。 2.把 ... maymay靚 2009-2-15 freddywongdy 2009-2-16 22:43 2307 9
[食譜介紹(甜食)西式] 法式薰衣草燉蛋材料鮮奶 - 200 毫升淡忌廉 - 250 毫升蛋黃 - 4 隻砂糖 - 50 克薰衣草 - 1 小束薑汁適量做法 1) 鮮奶與忌廉及薰衣草同用慢火煮熱，熄火後待浸最少 20分 ... 惡姨 2009-2-11 惡姨 2009-2-14 09:55 1956 9
[食譜介紹(甜食)西式] 士多啤梨乳酪凍餅餅底材料: 消化餅 70g 牛油溶液 30g 將餅弄碎後, 加入牛油溶液拌勻, 用匙壓實於蛋糕模內, 放入雪櫃待用材料: 士多啤梨蓉 100g 乳酪 150g 忌廉 150g ... 惡姨 2009-2-13 惡姨 2009-2-13 23:36 2144 3
[食譜介紹(甜食)西式] Tiramisu 材料 : 蛋糕 2 片意大利芝士 250g (Mascarpone Cheese) 忌廉 250 g 糖 50g 蛋黃 2 隻蛋白 2 隻魚膠 ... 惡姨 2009-2-13 fianfumy 2009-2-13 14:55 1503 7
[食譜介紹(甜食)西式] 情人節朱古力材料黑朱古力 - 70克 (約半包) 卜卜米 - 25克 (1細盒) 粟米片 - 25克 (1細盒) 士多啤梨 - 4粒朱古力粉 - 適量特別用具﹕ 朱古力紙模 - (細) 做法 1. 士多啤梨切 ... 惡姨 2009-2-11 惡姨 2009-2-12 12:22 2150 10
[食譜介紹(甜食)西式] [簡易!]第一次分享食譜 - 超好味嘅香橙蛋糕香橙蛋糕(兩個蛋糕嘅份量) 我整嘅蛋糕賣相好一般, 自己食可以接受啦, 希望你地會整靚啲! 材料(兩個蛋糕份量): 糖 - 450克牛 ... kelvinkou 2009-1-28 kelvinkou 2009-2-11 19:23 5304 29
[食譜介紹(甜食)西式] 紅桑子低脂軟芝士餅餅底：蘋果汁30毫升小麥胚芽115克無鹽牛油50克 (煮溶) 新鮮紅桑子300克 (後下) 餡料：忌廉芝士375克 (切粒) 低脂忌廉300克 (打起) 新鮮紅桑子適量 (略壓爛) 檸檬汁2湯 ... 惡姨 2009-2-11 fianfumy 2009-2-11 19:12 1840 16
[食譜介紹(甜食)西式] 簡易滑滑豆腐芝士凍餅舊同事整過之後, 極力推介! 話又香又滑又好食喎! 見幾簡單就試下啦! 果然快捷方便又好食! 估唔到豆腐同芝士可以咁配合咁清新! 豆腐芝士凍餅 (8吋) 餅底材料: 消化 ... freddywongdy 2008-11-24 freddywongdy 2009-2-5 13:15 16420 93
[食譜介紹(甜食)西式] 士多啤利芝士慕士蛋糕士多啤利芝士慕士蛋糕﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊慕絲蛋糕材料: (6吋模) 做法參考自 - 歐倩怡蛋糕兩片 (懶做蛋糕的話, 可在超市買回來) 砂糖 50g 士多啤梨 70g (以攪拌機 ... carman_mama 2009-2-3 新仔 2009-2-4 14:09 3864 6
[食譜介紹(甜食)西式] coffee cheesecake coffee cheesecake (from 歐倩怡情迷蛋糕) 材料：餅底消化餅(壓碎) 100g 砂糖 20g 牛油(熱溶) 35g 餅料忌廉芝士 250g 淡忌廉 200ml 魚膠粉 15g 清水 30ml 砂糖 65g 牛 ... carman_mama 2009-2-3 vkzone2002 2009-2-3 22:11 2655 5
[食譜介紹(甜食)西式] 芒果益力多芝士凍餅芒果益力多芝士凍餅 Mango+Yakult cheesecake ! 早前試過跟網上食譜造益力多芝士凍餅, 可惜效果好像很…. 薄, 不夠鮮。所以今次改良一下, 以芒果為主體, 益力多為配菜, ... jellyfishy 2009-1-18 fianfumy 2009-2-1 23:22 19754 19
[食譜介紹(甜食)西式] 聖誕泡夫　Puff（已加詳細步驟,每個步驟都有圖片　）泡夫　Puff 　外皮材料(視乎大小，5cm x 5cm 份量可做25個左右）牛油 220克　低筋麵粉 240克水 480毫升　蛋 8個　內餡材料吉士粉 100g ... 亞實 2008-12-17 maymay靚 2009-1-20 15:03 13741 129
[食譜介紹(甜食)西式] 焗藍梅芝士蛋糕去開 party 又點可以小得D蛋糕甜品要整個有D紅醬果點綴先有氣氛諗起朋友屋企人鍾意食焗芝士蛋糕就試下整啦第一次整...... 結果大家都覺得好食咁又真係我想要果種好味 ... freddywongdy 2008-12-29 freddywongdy 2009-1-5 22:47 1980 16
[食譜介紹(甜食)西式] 朱古力麻糬波波 / 芝士麻糬波波麻糬波波糯米粉 110克木薯粉 15克可可粉 30克糖 30克已溶牛油 30克　蛋 1隻　牛奶約70毫升 1. 先將糯米粉，木薯粉過篩放在碗內混合均勻 ... 亞實 2008-12-26 gilbert 2009-1-4 17:48 17463 7
[食譜介紹(甜食)西式] 簡易朱古力海綿蛋糕 Chocolate Sponge Cake 朱古力海綿蛋糕 Chocolate Sponge Cake 低筋麵粉 35克　栗粉 50克　無糖可可粉 15克　蛋 4只　糖 80 克　雲尼拿香油 2 茶匙　 ... 亞實 2008-12-29 亞實 2008-12-31 19:47 4432 28
[食譜介紹(甜食)西式] 士多啤梨藍莓芝士凍餅行過生果檔見到啲士多啤梨又平又靚 , 仲有啲肥嘟嘟嘅藍莓 , 跟住就........ 之後再補上食譜 ! KUNO 2008-12-19 heiheimama 2008-12-29 14:52 4261 36
[食譜介紹(甜食)西式] may show (曲奇 + 桂花榚) 自上次花友聚會, fianfumy 分享她的自家製 (曲奇) 極美味, 激發起我也想試一試, 得 fina 的悉心指導, 又陪同到烘焙店買材料, 對我這個初哥的每事問, 她都不厭我煩的一一解 ... maymay靚 2008-12-1 keung 2008-12-24 15:27 7219 42
[食譜介紹(甜食)西式] 平底鍋做曲奇好正呀！快d試下啦！材料：牛油100克；糖75克；面粉125克；果仁少量做法：牛油軟化之後加糖打好。加入面粉和果仁。用烘焙紙包著，做成長條，放入雪柜20分 ... 八王爺 2008-2-14 C_S 2008-12-19 17:34 7082 35
[食譜介紹(甜食)西式] 簡易棉花糖慕斯簡易棉花糖慕斯材料 : 棉花糖 60g 鮮奶 200ml 做法 : 1) 將鮮奶倒入煲內用慢火煮熱 2) 加入棉花糖邊煮邊攪至溶化 (因有糖份,小心易焦 , 特別係邊位) ... 芳芳 2008-12-14 freddywongdy 2008-12-15 22:23 1806 4
[食譜介紹(甜食)西式] Pithiviers Glace 法式皇朝蛋糕 f's 版本見到朋友o既 facebook 學整左個靚蛋糕原來係叫法式皇朝蛋糕好想整所以問佢攞左個 recipe 原來好簡單不過"風燈糖"果 part 佢話連呀 sir 都會失手同埋又唔好食咁我 ... freddywongdy 2008-11-2 freddywongdy 2008-11-29 20:31 2155 10

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