檸檬芝士凍餅

餅底材料:

消化餅        6塊
牛油（溶） 50克

餅餡材料:

忌廉芝士250克

魚膠粉2茶匙

熱水2安士

蛋黃1隻

糖70克

忌廉1/3量杯

檸檬汁2/3個

做法:

1. 將餅弄碎後, 加入牛油溶液拌勻, 用匙壓實於蛋糕模內, 放入雪櫃待用

2. 魚膠粉加熱水混合一起。

3. 忌廉芝士打成軟滑狀，加入魚膠粉液、蛋黃、糖、忌廉和檸檬汁混合一起。

4. 忌廉芝士混合物倒入餅模內，放進雪櫃急凍2至3小時,

5. 除去蛋糕模後, 再加上飾物後便成。

完成照

惡姨
呢個係咪8吋份量呀

呢個係7吋嘅份量黎嫁

呢個係7吋嘅份量黎嫁
惡姨 發表於 2009-2-14 10:04

哦哦, thx呀

呢個超好味, 如果餡料中, 磨少少檸檬皮落去, 仲正, 不過要食得到檸檬皮果陣味先好加喎

呢個超好味, 如果餡料中, 磨少少檸檬皮落去, 仲正, 不過要食得到檸檬皮果陣味先好加喎
惡姨 發表於 2009-2-14 10:14

吖, 好果LEMON 變做橙, 唔知OK 唔OK呢

都可以一試, 但糖嘅分量要調教一吓喎

剩係個賣相已經好吸引啦!
PS. 如果用青檸同青檸皮會仲好呢!