紅桑子低脂軟芝士餅

餅底：
蘋果汁30毫升
小麥胚芽115克
無鹽牛油50克 (煮溶)
新鮮紅桑子300克 (後下)

餡料：
忌廉芝士375克 (切粒)
低脂忌廉300克 (打起)
新鮮紅桑子適量 (略壓爛)
檸檬汁2湯匙
幼砂糖55克
魚膠粉2茶匙
礦泉水100毫升

裝飾：
新鮮紅桑子適量


做法

1.  將餅底材料 (紅桑子除外) 拌勻，壓於餅模上，平均放上紅桑子，壓實並放入冰箱冷卻30分鐘，備用。

2.  魚膠粉慢慢加入礦泉水中拌勻，隔熱水拌勻至完全溶解，備用。

3.  忌廉芝士、幼砂糖及檸檬汁拌勻至幼滑，加入已打起忌廉，再注入魚膠粉溶液及已壓爛紅桑子，拌勻。

4.  將餡料注入餅模中，放入冰箱中冷卻至芝士餅硬身，綴以裝飾即可。

低脂忌廉是否 "總統"牌呀 , 乜打得起咩 ?
我在jusco 超市個sales "總統"牌個promoter 話不是用來做蛋糕 , 而且打唔起喎 ,咁我就冇買來整蛋糕 .  但早兩日買了低脂忌廉來整忌廉湯 ...真係好冇味呀 !

低脂忌廉=淡忌廉, 專用來整蛋糕嘅

惡大姐~ 可唔可以提供相關相片? (有分加的~)

惡姨,,, 你放假?  教我地整野食..

No, overseas online

惡大姐~ 可唔可以提供相關相片? (有分加的~)
jellyfishy 發表於 2009-2-11 14:48

版主大人, 話到明係惡人, 未必完全都有相upload嫁喎, 盡力以為啦

版主大人, 話到明係惡人, 未必完全都有相upload嫁喎, 盡力以為啦
惡姨 發表於 2009-2-11 15:04

咁呀... 哎呀~~ 通常要有圖解才有獎1分威望的~~
你第日補番, 我都會加番俾你的~

製成品得唔得呀??? 上堂冇得影相嫁, 之前已經學左嫁喇

還有, 圖係自己影自己的製成品啊~~
你那張相咁細, 唔好話我知你.... 貼人地的東西啊~~ 小心版權呀, 唔係自己的圖要授權才用得的~

惡姨

我要食呀

還有, 圖係自己影自己的製成品啊~~
你那張相咁細, 唔好話我知你.... 貼人地的東西啊~~ 小心版權呀, 唔係自己的圖要授權才用得的~
jellyfishy 發表於 2009-2-11 15:09

咁......... 等我返黎香港先啦, 2 weeks later

咁......... 等我返黎香港先啦, 2 weeks later
惡姨 發表於 2009-2-11 16:23

惡姨 : 你去咗邊樹 "返" 呀 ?
另外整蛋糕的淡忌廉 ( 超市賣果種 ) , 是下圖那種嗎 ?

我去左 Frankfurt business trip 啊, 呢隻啱喇

我去左 Frankfurt business trip 啊, 呢隻啱喇
惡姨 發表於 2009-2-11 17:20

惡姨 : 這淡忌廉是全動物脂肪架 , 不是低脂架 , 另外有一款淺藍色的淡忌廉就 是低脂 LOW FAT BELOW 30% !

惡姨 : 這淡忌廉是全動物脂肪架 , 不是低脂架 , 另外有一款淺藍色的淡忌廉就 是低脂 LOW FAT BELOW 30% !
fianfumy 發表於 2009-2-11 17:38

Fian 唔好意思, 我才疏學淺, 喺到都係純粹分享吓暏, 如果要買低脂忌廉, 我諗要去賣蛋糕材料店先有喇

Fian 唔好意思, 我才疏學淺, 喺到都係純粹分享吓暏, 如果要買低脂忌廉, 我諗要去賣蛋糕材料店先有喇
惡姨 發表於 2009-2-11 17:44

惡姨 : 你唔好咁講 , 多謝你的分享 , 不過想攪清楚你用果隻是全脂  OR 是低脂 ( 因為話低脂 = 淡屁廉 ) , 因為我之前都有想過買低脂忌廉整 蛋糕 , 但上次那PROMOTER 話會打唔起 , 咁就唔敢買 , 但見你POST 話用低脂忌廉可打起整蛋糕 , 當然向你求正啦 , 點知個Promoter 其實是未用就當唔得喎 !