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食譜介紹，食店報料，美食節目推介，健康飲食

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[食譜介紹(咸食)中式] 蜜汁燒風鱔蜜汁燒風鱔~ 材料: 白鱔 800克蜜糖 1/4杯醃料: 糖 2茶匙老抽 2茶湯匙生抽 2湯匙麻油 1湯匙薑汁 1湯匙檸檬汁 1湯匙玟瑰露酒 1湯匙做法: 1. 白鱔肉切 ... BanbieChan 2011-12-28 BanbieChan 2011-12-31 21:50 20499 5
[食譜介紹(咸食)中式] 乾燒翡翠蟹又係美女農友送我嘅農作物~ 小寶牌白苦瓜~乾燒翡翠蟹~ 材料: 小寶牌白苦瓜 1隻 (約重半斤) 花蟹 1隻 (約重半斤) 薑米 1湯匙做法: 1. 花蟹洗淨隔水蒸 15 分鐘，倒起 ... BanbieChan 2010-8-12 馬修 2010-8-13 21:26 1507 6
[食譜介紹(甜食)西式] 綠茶芝麻方麥包痛....... 好痛 acmc 2010-5-18 jellyfishy 2010-5-19 10:51 1560 5
[健康飲食] 請教蘆薈起肉方法院舍種了很多蘆薈, 想利用做一些食材, 是否摘下一片, 把綠色的外皮去掉, 只餘白色部份便可以? 要不要用什麼再處理才可以食用. 謝謝! ... yy-violet 2011-6-8 gunbuster363 2011-7-21 12:17 1535 5
[食譜介紹(咸食)中式] 泰式粉絲蝦煲泰式粉絲蝦煲~ 材料：海中蝦 1斤泰國粉絲 2包 (用冷開水浸軟備用) 粉紅胡椒、青胡椒、黑胡椒、白胡椒、花椒各1茶匙薑 3片乾蔥頭 2粒 (切片) 泰國蒜頭 100g 芫 ... BanbieChan 2011-8-17 ChowChow 2011-8-22 12:24 4422 4
[食譜介紹(咸食)西式] 年年有餘~鮑魚仔冷麵啫喱年年有餘~鮑魚仔冷麵啫喱~ 材料: 罐頭bb鮑魚 1罐 (40隻/罐) 本菇 150g 出前一丁麵 1/2個魚膠片 6片 (用冰水浸軟) 清雞湯 250ml 蒔蘿適量做法: 1. 滾水煮出 ... BanbieChan 2012-1-23 ChowChow 2012-2-7 17:21 2307 5
[健康飲食] 求助~釀糯米酒我想釀一平糯米酒留待冬天用, 但是在網上找資料都找不到有什麼好的保存方法因為我知道要是發酵太久, 酒會變酸, 但雪櫃又冇位放請問各位有冇D咩好方法? 在網上睇有人話將 ... tulipad 2012-5-26 bellflower 2012-6-1 14:26 2343 5
[食店報料] 上野天然酵母麵包這間店在我去花墟時，在太子道附近見到。他們推薦店中所有麵包用天然酵母發酵，口感超鬆軟，彈性佳，非一般麵包能及。買了一個菠蘿吐司，一個洛神花萍果包，很一流！ ... 八王爺 2012-1-11 八王爺 2012-1-12 11:52 1937 6
[食譜介紹(甜食)西式] 新飯煲-焗蛋糕之---大成功^^ 屋企買左個新飯煲,即試先^^ 整左兩次都唔係太成功... 今日得閒再試,發現.... 前兩次失敗的原因是我按了"快速煮" 因為太快+熱,搞到d蛋糕漿唔夠時間發漲,成舊好實今次試下 ... 學種植 2010-10-23 cklife 2010-10-24 10:32 2744 4
[食譜介紹(甜食)西式] 印式乳酸飲料LASSI 自製酸乳工具: 一公升煲鮮盒連蓋真空煲或能保溫的器具一個 (沒真空煲可以到十蚊店買一個發泡膠保溫箱代用) 材料: 一公升鮮奶鮮乳酪3湯匙做法: [*]鮮奶不要放 ... cklife 2012-3-9 yukyo 2013-4-23 08:52 4234 10
[食譜介紹(咸食)西式] 文也龍脷柳是日晚餐~文也龍脷柳~ 材料: 急凍龍脷柳 150g 牛油 10g 麵粉 10g 沙律菜 20g 醬汁材料: 牛油 30g 白酒 20ml 檸檬汁 10ml 砂糖 1/4茶匙海鹽 1/8茶匙番茄 1個 ... BanbieChan 2010-3-7 BanbieChan 2010-3-8 20:06 6894 7
[食譜介紹(咸食)中式] 油鹽水浸花甲油鹽水浸花甲~ 材料: 花甲 1斤蒜頭 4瓣陳皮 1瓣大頭菜 1片紅辣椒 1隻粉絲 20克蔥 2棵胡椒粉少許油 1湯匙水 3杯做法: 1.花甲用鹽水浸泡 1小時去沙。 ... BanbieChan 2010-6-15 prodorothyhkg 2010-6-16 14:30 17833 4
[食譜介紹(咸食)西式] 黑椒牛扒伴苜蓿沙律黑椒牛扒伴苜蓿沙律~ 材料：西冷牛扒 1件苜蓿 50g 醬汁: 橄欖油 1 茶匙日本柚子汁 1 湯匙蒜茸 1 湯匙做法：牛扒下海鹽及黑椒碎醃30分鐘燒熱鑊，落橄欖油 ... BanbieChan 2010-6-16 jellyfishy 2010-6-17 23:49 2312 7
[食譜介紹(咸食)西式] 海膽青瓜慕絲 Cucumber Mousse with Sea Urchin~ 海膽青瓜慕絲 Cucumber Mousse with Sea Urchin~ 材料: 加拿大海膽 100克青瓜 300克 (切片) 清雞湯 200克魚膠片 6片 (用冰水浸軟) 日本青芥辣 15克檸檬汁 4克 ... BanbieChan 2012-2-17 2020 2012-2-21 23:07 3008 5
[食譜介紹(咸食)西式] 蟹肉牛油果沙律蟹肉牛油果沙律~ 材料: 花蟹 1隻 (重約 500g) 牛油果 1個雞蛋 3隻沙律醬 100g 海鹽適量黑椒碎適量做法: 1. 燒一鍋水落雞蛋，待水滾起後烚9分鐘，撈起雞蛋放 ... BanbieChan 2011-11-19 jessicayip31 2011-12-21 01:56 14451 6
[健康飲食] 治食肉菌偏方 - 有待考證剛收到以下的信息，不知是真是假。話說狄波拉的飛機師老公阿江之哥哥，在馬來西亞被食肉菌侵蝕，由小腿爛上大腿，醫生鋸完小腿，又鋸大腿，然後另一條腿又跟住 ... 八王爺 2010-11-23 寒蟬 2010-12-8 21:13 3180 3
[食譜介紹(咸食)中式] 沙爹粉絲蟹煲沙爹粉絲蟹煲~ 材料: 肉蟹 1隻 (重約 1斤) 泰國粉絲 2包 (用冷開水浸軟備用) 薑 3片乾蔥頭 2粒 (切粒) 蒜頭 4粒 (切粒) 洋蔥 1個 (切絲) 蔥 2棵 (切段) 沙茶醬 1 ... BanbieChan 2011-9-4 孖吉 2011-9-4 22:44 4980 5
[食譜介紹(咸食)中式] 番茄薯仔牛尾湯我好鍾意嘅~番茄薯仔牛尾湯~ 材料: 蕃茄斤半薯仔 1個 (重約400克) 急凍牛尾一磅海鹽少許做法: 1. 牛尾洗淨汆水10分鐘，沖淨備用。 2. 蕃茄洗淨去蒂，切角備 ... BanbieChan 2011-10-28 031504 2011-10-31 12:28 14488 7
[食譜介紹(甜食)西式] 士多啤梨乳酪凍餅學校在12月22日冬至那天舉行聖誕及生日Party , 而生日party是慶祝12月及1月生日的小朋友, 所以囡囡都是生日之星，我一直都未交party食物表給學校　，　因為我想等其他家長 ... fianfumy 2010-1-25 曇花一現 2010-1-25 23:57 2797 5
[食譜介紹(咸食)中式] 半煎蒸雙鱲魚半煎蒸雙鱲魚~ 材料: 鱲魚 2條(重約14兩) 薑 3片蔥段適量紅蔥頭 2粒(切片) 紅辣椒 1/2隻(切粒) 蒸魚豉油少許糖少許做法: 1. 燒熱鑊下油，爆香薑片，放入 ... BanbieChan 2010-7-4 fianfumy 2010-7-5 02:34 4784 3
[食譜介紹(甜食)西式] 今日早餐---提子士干熱辣辣.......好味! 材料︰自發粉 280克提子乾 60克有塩牛油 100克鮮奶 120克做法: 1. 自發粉牛油搓勻，加入提子乾及鮮奶混合，做型再塗上鮮奶上面放 ... acmc 2011-8-14 031504 2011-8-14 18:36 1467 6
[健康飲食] 請教做豆腐的用料我見到做豆腐有些用石膏粉,有用內酯,也有用鹽鹵,其實有咩分別呢? 新手農夫 2012-4-17 cklife 2012-4-21 19:04 7193 5
[食譜介紹 (甜食)中式] 今年用咗呢個模做年糕今年買到呢仲模，蒸嘅時間比用硬膠模少用 1/3 時間。正！ mono 2012-1-18 mono 2012-1-23 02:52 1806 7
[食譜介紹(甜食)西式] 情人節別注甜品~紅桑子脆餅情人節別注甜品~紅桑子脆餅~ 材料: (三人分量) 牛油(室溫) 100g 糖粉 50g 蛋黃 1/2個麵粉 125g 紅桑子 200g 忌廉(打起) 100g 糖粉(裝飾用) 10g 士多啤梨(開邊) ... BanbieChan 2010-2-13 oneonewe 2010-2-14 15:33 1551 7
[食譜介紹(咸食)中式] 泰式檸檬蘿勒炒花甲花甲　約12両蒜　半個　切碎葱　一棵　切碎碎辣椒乾　1t 自種檸檬蘿勒　約１５－２０片　(可改為九層塔) 鹽　少許白酒　２T 胡椒粉　少許蠔油　optional 蜆洗淨 ... vivio 2012-1-19 andyman 2012-1-19 23:28 1492 6
[食譜介紹(咸食)西式] 太甜黑甘筍見人地話黑色果隻紅蘿蔔好食....走去有機菜檔買左幾枝番黎試... 嘩...甜到丫....可以當生果食喇.... 原來我口味同人地唔多同.... 不過要黎煮西餐...切開左幾靚仔架喎... ... cklife 2011-6-17 meiyee2805 2011-6-17 12:14 2199 5
[美食節目] 教整滷肉飯 http://www.youtube.com/watch?v=DG50Zk864Fw&p=BB1449F28E04E567&index=65 滷肉飯滷肉飯 hellokitty_971 2010-8-24 hellokitty_971 2010-8-28 13:37 1970 5
[食譜介紹(咸食)西式] 好耐無整包----火腿芝士包火腿芝士包材料: 高筋粉 350g 糖30g 酵母 8g 鹽少許牛油 10g 水 230g 火腿適量芝士片適量芫茜適量沙律醬適量做法: 1) 將高筋粉, 砂糖, 鹽, 酵母粉 ... acmc 2010-9-27 catherineyeung 2010-9-27 14:21 2999 5
[食譜介紹(咸食)中式] 響螺燉花膠材料︰花膠(發好急凍後再解凍)半掌大小三片急凍響螺(解凍切片)1個鮑魚螺片(乾貨)半塊陳皮1角豬肉湯(切片加水放入電飯煲按煮飯制，跳制即成) 2飯碗做法︰ [*]全 ... cklife 2012-1-10 jellyfishy 2012-1-11 10:41 2129 5
[食譜介紹(咸食)西式] 紅酒炆牛腩材料牛腩 1 PACK 甘筍 1個汁料紅酒 1杯水 1杯蕃茄 2個洋蔥半個自家種ROSAMARY 2支月季葉 3-5片做法 1. 煲滾熱水熄火, 加入蕃茄浸5-10分鐘, 將蕃茄去 ... 亞實 2009-12-28 BanbieChan 2009-12-28 22:51 3895 5

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