紅酒炆牛腩

材料

牛腩 1 PACK

甘筍 1個

汁料

紅酒 1杯

水 1杯

蕃茄 2個

洋蔥半個

自家種ROSAMARY 2支

月季葉 3-5片

做法

1. 煲滾熱水熄火, 加入蕃茄浸5-10分鐘, 將蕃茄去皮, 然後切成粒備用

2. 煲滾水, 將牛腩輕輕拖水, 然後切件備用

3. 甘筍去皮切件備用, 洋蔥半個切件備用

4. 落油爆香牛腩, 加入甘筍,洋蔥 輕炒

5. 洋蔥, 甘筍上碟備用

6. 蕃茄略煮, 加入紅酒及水煮滾, 加入沙糖及鹽調味

7. 加入牛腩以中小火炆大約1-1.5小時, 加入甘筍炆至淋身即可 (要間中開蓋兜煮, 及加入水繼續炆煮, 小心乾水痴底)

紅酒買幾錢

紅酒買幾錢
cross 發表於 2009-12-28 19:06

    呢支係惠惠超市的$50紅酒,
    係JENNIE介紹的

回復 3# sifenamok

哦.基本上用酒煮O既野我都岩

阿實,
用安格斯牛肋條仲好味啊.

正呀~