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[食譜介紹(咸食)中式] 藥膳雞腳+#21花雕醉雞腳藥膳雞腳~ 材料：雞腳 1斤黃芪 30克當歸 30克紅棗 10粒桂圓肉 10個杞子 1湯匙紹興酒半杯薑數片做法： 1. 將薑片及雞腳放入滾水，以慢火煮 5分鐘後泡 ... BanbieChan 2012-4-27 hipo 2012-5-4 10:41 18535 26
[食譜介紹(咸食)中式] 玫瑰露煮蟶子玫瑰露煮蟶子~ 材料: 蟶子 1斤清雞湯 500毫升蒜頭 6粒 (剁碎) 玫瑰露 1/2杯胡椒粉適量做法: 1. 起鑊用中火燒熱油，下蒜茸爆透至金黃色。 2. 注入清雞湯，下 ... BanbieChan 2012-5-4 BanbieChan 2012-5-4 08:28 2683 0
[食譜介紹(咸食)西式] 煙肉忌廉芝士釀西芹煙肉忌廉芝士釀西芹~ 材料: 西芹 2莢忌廉芝士(室溫) 100克鮮奶 30克乾煙肉碎 2湯匙乾蔥 2粒 (切碎) 鹽 1克黑椒碎 1/4茶匙紅椒粉適量做法: 1. 將忌廉芝 ... BanbieChan 2012-3-21 031504 2012-5-1 15:13 3373 13
[健康飲食] 今日午餐：自家做麵包自種沙侓菜老公做麵包，發酵左一晚旣粉團：焗成旣疑似baguette，外脆內軟：我係天台種旣沙侓菜，收成越來越少啦：：午餐：全麥麵包，沙侓菜，羊奶芝士，沙樂美腸，可惜唔係自己 ... yukyo 2012-4-29 八妹仔 2012-4-30 16:17 3321 9
[食譜介紹(咸食)西式] 煎帶子伴香辣粟米汁煎帶子伴香辣粟米汁~ 材料：帶子刺身 3粒新鮮粟米粒 200克鮮奶 200ml 指天椒 2隻 (切碎) 蔥 2克 (切碎) 番茄 1個 (切粒) 牛油 30克做法： 1. 平底鑊放 ... BanbieChan 2012-3-21 BanbieChan 2012-4-28 13:49 3597 6
[食譜介紹(咸食)西式] 鵝肝醬多士凱撒沙律~ 前日靚女同事送我的羅馬生菜~今朝做咗我早餐~ 鵝肝醬多士凱撒沙律~ 材料: 鵝肝醬 30g 方包 1片羅馬生菜 350g 煙肉碎 1湯匙車厘茄 4粒 (開邊) 調味料：海鹽少 ... BanbieChan 2012-4-28 BanbieChan 2012-4-28 12:42 6201 2
[健康飲食] 盲人教煮餸, 有興趣不妨收聽~ 盲人教煮餸失明前當「豬肉佬」近三十載，每天與餐廳大廚打交道，傳授他煮餸秘技。有關新聞報導~殘疾者開台傳藝瞎子廚神教煮餸 ... 青蛙媽媽 2012-4-28 青蛙媽媽 2012-4-28 09:33 1964 0
[食譜介紹(咸食)中式] 得心應手~花雕醉豬手恭喜發財，龍年進步~ 祝大家得心應手~花雕醉豬手~ 材料：豬手 2隻 (約重2磅，斬件) 薑 3片蔥 2條花椒半茶匙杞子半湯匙秘製汁材料：古越龍山花雕 1支 ... BanbieChan 2012-1-23 BanbieChan 2012-4-27 23:42 36603 26
[食譜介紹(咸食)中式] 清酒煮跳螺今日介紹跳螺俾大家認識~街市唔係成日有得賣架~ 呢期就有好多喇，一般白灼都好鮮甜嘅~跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同~ 清酒煮跳螺~ 材料: 跳 ... BanbieChan 2012-3-20 BanbieChan 2012-4-27 16:07 16272 18
[食譜介紹(咸食)中式] 越南米紙春卷越南米紙春卷材料: 越南米紙 4 張蝦蝦半斤 (隔水蒸 8 分鐘去殼備用) 南瓜半斤 (洗淨切條隔水蒸 5 分鐘備用) 粉絲 1包 (煮腍過冷河隔水備用) 芒果 1 隻 (去切 ... BanbieChan 2009-5-31 twiggy 2012-4-26 12:12 9213 21
[食譜介紹(甜食)西式] 紅甜菜鮮果沙律紅甜菜鮮果沙律~ 材料: (3-4人分量) 紅甜菜 1個橙 1個 (去皮起肉) 西柚 1個 (去皮起肉) 奇異果 1個 (去皮切片) 醬汁材料: 蜜糖 20克檸檬汁 20克橄欖油 20克 ... BanbieChan 2012-3-26 BanbieChan 2012-4-25 21:07 2849 8
[健康飲食] 請教做豆腐的用料我見到做豆腐有些用石膏粉,有用內酯,也有用鹽鹵,其實有咩分別呢? 新手農夫 2012-4-17 cklife 2012-4-21 19:04 7165 5
[食譜介紹(甜食)西式] 好立克奶凍好立克奶凍~ 材料: 忌廉 250毫升好立克粉 25克砂糖 10克果仁朱古力 20克魚膠片 1片 (用冰水浸軟) 做法: 1. 先將果仁朱古力切碎，備用。 2. 忌廉放入小鍋內煮 ... BanbieChan 2010-9-14 BanbieChan 2012-4-21 00:47 7660 10
[食譜介紹(甜食)西式] 蛋糕朱古力棒棒糖蛋糕朱古力棒棒糖(24支份量, 每個30g) 蛋糕材料低筋麵粉 200g 無糖可可粉 60g 泡打粉 1/2茶匙梳打粉 1/2茶匙鹽少許牛油 80g 糖 ... hellokitty_971 2012-4-12 小白 2012-4-13 13:36 6330 7
[食譜介紹(咸食)中式] 薑蔥雞翼, 鯰魚塊, 蒜泥菜心苗好耐無整過雞翼食啦~ 分享我做法~急涷鯰魚柳, 磨薑汁加紹興酒去腥味, 下少少鹽調味, 一定要索乾水, 再灑上栗粉, 一來可以保持魚肉軟滑, 二來可 ... 青蛙媽媽 2012-4-12 青蛙媽媽 2012-4-12 18:48 2225 0
[食譜介紹(咸食)西式] 紅菜頭意大利飯紅菜頭意大利飯~ 材料: (二人分量) 洋蔥 1個 (切粒) 紅菜頭 1小個 (切粒) 清雞湯 250ml 珍珠米 60克 (浸水 1小時後盛起) 牛油 15克巴馬臣芝士碎(Parmesan) 15克 ... BanbieChan 2012-4-11 candyafr 2012-4-11 23:04 4119 1
[食譜介紹(咸食)中式] 金銀蒜粉絲蒸勝瓜~ 唔使10蚊都可以做上菜架~金銀蒜粉絲蒸勝瓜~ 材料：勝瓜 1條 (重約1斤) 粉絲 1包 (浸軟瀝水) 醬料：蒜頭 5粒炸蒜 1湯匙蠔油 2湯匙魚露 2茶匙糖 2茶匙水 3 ... BanbieChan 2012-4-10 ChowChow 2012-4-11 10:58 4202 2
[食譜介紹(咸食)中式] 蜂蜜麻醬油菜花最驚貴的菜~蜂蜜麻醬油菜花~ 材料: 菜心 1斤梅粉適量蜂蜜麻醬材料: 芝麻醬 1湯匙白開水 1湯匙蜂蜜 1湯匙日本醬油 1湯匙芝麻沙律醋 1湯匙做法: 1. 菜 ... BanbieChan 2012-4-10 jack872184 2012-4-10 23:59 2500 3
[食譜介紹(甜食)西式] 紅菜頭鮮蝦沙律紅菜頭鮮蝦沙律~ 材料: 紅菜頭 1個奇異果半個 (去皮切片) 芒果 1個 (去皮切片) 海蝦仔半斤醬汁材料: 蜜糖 20克檸檬汁 20克橄欖油 20克薄荷葉 2克做法: ... BanbieChan 2012-4-10 jellyfishy 2012-4-10 23:53 5029 1
[食譜介紹(咸食)西式] 辣肉腸芝士焗大菇辣肉腸芝士焗大菇~ 材料: 罐裝番茄醬 150克橄欖油 20克羅勒葉 10克 (切碎) 大菇 (PORTABELLO) 3隻芝士碎 (MOZZARELLA) 70克辣肉腸 50克 (切片) 沙律菜 20克 ... BanbieChan 2012-4-6 BanbieChan 2012-4-8 10:37 5061 2
[食譜介紹(咸食)西式] 粟米Salsa 今日介紹呢個派對小食~大人細路都鍾意架~ 粟米Salsa~ 材料：粟米 2條番茄 1個 (去皮切粒) 紫洋蔥 1個 (切粒) 番荽碎 3湯匙 (我用了蔥花代替) 檸檬汁半個鹽 ... BanbieChan 2012-4-3 BanbieChan 2012-4-8 10:24 3635 2
[食譜介紹 (甜食)中式] 蛋撻牛油皮蛋撻 (正常SIZE蛋撻8個) 牛油皮材料牛油 70克糖霜25克蛋黃半隻花奶 14 克低筋麵粉110 克蛋漿材料滾水 150 克蛋 2 隻花奶 40 克糖 ... hellokitty_971 2012-3-30 031504 2012-4-8 03:35 2576 1
[食譜介紹(咸食)西式] 美味溫泉蛋美味溫泉蛋~ 材料：雞蛋 5隻日式豆腐沙律汁 30毫升 (加水30毫升混和) 配料：海膽 20克三文魚子 1湯匙小香蔥少許 (裝飾用) 做法： 1. 鍋內注入凍水，放入廚 ... BanbieChan 2012-3-30 yuki1207 2012-4-8 02:43 4533 12
[食譜介紹(甜食)西式] 芒果乳酪芝士凍餅材料（６吋）消化餅底做法 : 消化餅 4塊 + 有鹽牛油25g 做法 : 將消化餅壓碎, 加入牛油溶液拌勻, 壓在模底, 放入冰箱雪硬備用芝士餡料 ... hellokitty_971 2012-3-30 BanbieChan 2012-3-30 17:22 4021 2
[食譜介紹(咸食)西式] 中意撈起中意撈起~ 材料: 三文魚 100克牛油生菜 1小個三文魚子 1湯匙松子仁 1湯匙醬汁材料: 鮮蝦醬 1湯匙檸檬 1個 (榨汁) 蒜蓉 1湯匙橄欖油 1湯匙蜜糖 2茶匙胡 ... BanbieChan 2012-3-28 八王爺 2012-3-28 16:30 4539 3
[食譜介紹(甜食)西式] 紫蕃薯蛋糕我照住呢個食譜整左紫蕃薯蛋糕, 好好味, 我食左5隻蛋黃糊我減左5g糖蛋白霜我減左5g糖 http://www.beanpanda.com/2011/11/sweet_potato_chiffon/#.T2cBs_puyRY ... hellokitty_971 2012-3-19 八王爺 2012-3-27 15:32 4469 8
[食譜介紹(咸食)西式] 海膽芝士醬焗花蛤海膽芝士醬焗花蛤~ 材料: 花蛤 1 斤 (徹底清洗備用) 薯仔 2隻 (約重 500g) 鮮奶 50ml 海膽芝士醬材料: 加拿大海膽 60g 巴馬臣芝士碎(Parmesan) 30g 蛋黃醬 100g ... BanbieChan 2012-3-26 BanbieChan 2012-3-27 06:19 3870 6
[食譜介紹(咸食)西式] 雪場蟹肉塔雪場蟹肉塔~ 材料: 雪場蟹腳 2隻牛油果 1個檸檬汁 1茶匙番茄 1個雞蛋醬 30g 三文魚子 1湯匙牛油生菜適量做法: 1. 雪場蟹腳拆肉，加入雞蛋醬拌勻。 2 ... BanbieChan 2012-3-7 BanbieChan 2012-3-27 06:14 4099 8
[食譜介紹(咸食)中式] 蒜頭豆豉炒自家種彩柄忝菜我唔識煑餸架~~ 彩柄忝菜11月初落種嘅紅色橙色金黃色今日佢長大喇食得喇蒜頭豆豉炒彩柄忝菜材料:蒜頭 . 豬油 . ... BanbieChan 2009-2-1 BanbieChan 2012-3-26 13:00 4347 26
[健康飲食] 川貝雪梨燉蜜糖燥咳中醫所謂的「燥咳」，症狀通常都是先喉嚨癢，引起支氣管痙攣性的收縮，產生無法克制的咳嗽，而且沒有痰，或是痰液黏稠，不容易咳出來﹐有時甚至咳到肺部痛。吃了刺激 ... cklife 2012-3-26 cklife 2012-3-26 12:56 3155 0

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