泰式檸檬蘿勒炒花甲

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花甲　約12両
蒜　半個　切碎
葱　一棵　切碎
碎辣椒乾　1t

自種檸檬蘿勒　約１５－２０片　(可改為九層塔)

鹽　少許
白酒　２T
胡椒粉　少許
蠔油　optional

蜆洗淨，熱油鑊，下一半蒜蓉
蒜容香後，蜆與其他炒料同下
蜆開後，加調味料略炒
熄火，加蘿勒同炒，起

BanbieChan · 發表於 2012-1-19 15:03:29

e個一定好好味嘅呢~

claudiatang · 發表於 2012-1-19 15:41:38

個人意見，改用豆豉代替蠔油會更惹味。

yeahyeah · 發表於 2012-1-19 15:54:43

好鍾意食花甲+, 不過越尼越貴

claudiatang · 發表於 2012-1-19 23:12:01

一斤花甲成40蚊，大隻的不到20隻。唔使食啦.....................

今年的團年飯飯桌上別指望有多海鮮食了。

andyman · 發表於 2012-1-19 23:26:22

claudiatang 發表於 2012-1-19 23:12
一斤花甲成40蚊，大隻的不到20隻。唔使食啦.....................
今年的團年飯飯桌上別指望有多海鮮食了 ...

團年我食鴨胸伴意粉, 蘋果沙律

得兩隻人, 西式化, 慳好多

andyman · 發表於 2012-1-19 23:28:06

花甲我都好鐘意食架, 仲係泰式好岩口味, 正...........yummy