情人節別注甜品~紅桑子脆餅

情人節別注甜品~紅桑子脆餅~

材料:  (三人分量)

牛油(室溫) 100g

糖粉 50g

蛋黃 1/2個

麵粉 125g

紅桑子 200g

忌廉(打起) 100g

糖粉(裝飾用) 10g

士多啤梨(開邊) 2粒


做法:

將糖粉(50g)加入室溫牛油內，用木匙慢慢攪拌混和，再加入蛋黃攪拌，最後放入麵粉撈勻成麵糰狀

用保鮮紙將麵糰包好，輕輕壓扁後放入雪櫃冷凍 1小時

將麵糰取出，在兩面撒上少許麵粉後，放在牛油紙上，用木棍壓成 2-3mm薄片，再放回雪櫃冷凍 20分鐘

取出壓好的麵糰，用叉子刺上一排排小孔，用餅模印壓出 9塊心形薄片，放入 140℃的焗爐焗 12-14分鐘至微微金黃色，取出攤涼

把紅桑子沿着心形脆餅排放，中間放一湯匙打起忌廉，在另一塊脆餅重複以上動作

將兩層脆餅疊起，放上第三塊脆餅後將糖粉撒上，最後放上士多啤梨作裝飾 ~ 完成

嘩.... 那位先生食到你整的心心餅, 面層唔落糖霜, 落幼鹽都一定甜到漏啦 ....哈哈....

嘩.... 那位先生食到你整的心心餅, 面層唔落糖霜, 落幼鹽都一定甜到漏啦 ....哈哈.... ...
fianfumy 發表於 2010-2-13 12:49

我唔請佢食喇~

真係甜到入心~~add6icon

情人小吃, 點解係"三人分量"?

真係甜到入心~~
jellyfishy 發表於 2010-2-14 03:44

kim kim~


些些~

情人小吃, 點解係"三人分量"?
jellyfishy 發表於 2010-2-14 03:45

因為食譜係咁教囉~

情人小吃, 點解係"三人分量"?
jellyfishy 發表於 2010-2-14 03:45

咁可以一人食1.5件 add4icon