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[食譜介紹(咸食)西式] 西班牙火腿大蒜薯茸湯西班牙火腿大蒜薯茸湯~ 材料: 西班牙火腿 20克 (切絲) 麪粉 20克洋蔥 1個 (切粒) 大蒜 3棵 (切段) 薯仔 1個 (切粒) 牛油 10克清雞湯 250毫升小香蔥碎適量調 ... BanbieChan 2012-6-4 BanbieChan 2012-6-4 13:13 2361 0
[食譜介紹(咸食)西式] 玻璃蝦刺身伴刁草油醋汁玻璃蝦刺身伴刁草油醋汁~ 材料：玻璃蝦刺身 1包車厘茄 100g (開邊) 火箭菜 100g 柚子油醋汁材料：柚子醋 2湯匙柚子皮蓉 1茶匙蜜糖 1茶匙橄欖油 2湯匙海鹽 ... BanbieChan 2012-6-4 BanbieChan 2012-6-4 12:58 4599 0
[食譜介紹(甜食)西式] 蜜餞啤梨脆脆雪糕好簡單的夏日甜品，可用嚟氹細佬食生果。材料：比利時啤梨1個雪糕適量早餐玉米片少少原糖2茶匙雲尼拿香油幾滴做法：啤梨切開，除蕊將糖和雲尼拿香油溶於水 ... Springonions 2012-6-1 八王爺 2012-6-2 07:56 1714 2
[食譜介紹(甜食)西式] 熱朱古力軟心布甸熱朱古力軟心布甸材料: 72%黑朱古力 120g 淡牛油 120g 雞蛋 3隻低卡糖 4g 低筋麵粉 25g 做法: 黑朱古力及淡牛油於熱水中坐溶雞蛋及糖以打蛋器打至企身，並混 ... BanbieChan 2009-6-6 BanbieChan 2012-6-1 19:14 6250 41
[健康飲食] 求助~釀糯米酒我想釀一平糯米酒留待冬天用, 但是在網上找資料都找不到有什麼好的保存方法因為我知道要是發酵太久, 酒會變酸, 但雪櫃又冇位放請問各位有冇D咩好方法? 在網上睇有人話將 ... tulipad 2012-5-26 bellflower 2012-6-1 14:26 2332 5
[食譜介紹(咸食)西式] 油甘魚刺身沙律伴柚子醋油甘魚刺身沙律伴柚子醋~ 材料：油甘魚刺身 100g 車厘茄 100g (開邊) 沙律菜 200g 西蘭花 100g 白蘿蔔 100g 柚子醋 2湯匙檸檬皮蓉 1個砂糖 1茶匙橄欖油 1湯 ... BanbieChan 2012-5-7 BanbieChan 2012-6-1 07:25 5870 6
[食譜介紹(咸食)中式] 薑蔥焗鮑魚薑蔥焗鮑魚~ 材料：九孔鮑一斤薑片、蔥段各30克蒜頭 3瓣 (切片) 生粉適量調味料：胡椒粉/鹽各少許老抽 2湯匙紹興酒適量醬汁：糖 1湯匙生抽 2湯 ... BanbieChan 2012-5-18 BanbieChan 2012-5-28 08:28 9504 7
[健康飲食] 有冇人玩過 Home Made Cheese 呀？(成功造o左芝士啦！) Hi ! 呢度有冇人玩過 Home Made Cheese 呀？我在網上見外國人都會造Home Made Cheese嘅, 但係在香港可以買到有關嘅材料嗎！ i4kai 2012-3-23 tomtomtom 2012-5-27 22:57 6078 22
[食譜介紹(咸食)中式] 青豆炒牛肉材料：青豆角十両、牛肉四両、紅椒四片、蒜茸一匙及葱茸半匙。調味料：（醃牛肉用）鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙、生抽1茶匙、花雕酒適量、水5湯匙，生粉1湯匙及油少許。做 ... dick168 2012-5-25 andyman 2012-5-26 16:07 3013 5
[食譜介紹(咸食)中式] 老黃瓜排骨湯材料：赤小豆扁豆三蚊、老黃瓜一個、紅蘿蔔一個、粟米二條、排骨一斤、蜜棗三粒及果皮一塊。做法：先將排骨飛水，各材料洗淨待用。老黃瓜不用批皮，切件刮囊，果皮浸軟 ... dick168 2012-5-23 獅頭魚 2012-5-24 19:19 3658 8
[食譜介紹(咸食)西式] 芒果蝦沙律芒果蝦沙律~ 材料: 急凍已熟法國海蝦 6隻芒果 2個小番茄 3個 (切角) 沙律菜 50克檸檬汁半個做法: 1. 切芒果，加入檸檬汁，然後用不鏽鋼篩及湯匙把芒果壓成蓉 ... BanbieChan 2012-5-18 BanbieChan 2012-5-22 17:26 2961 10
[食譜介紹(咸食)中式] 焗蟹缽焗蟹缽~ 材料: 花蟹 1隻 (重約 1斤) 油條半條 (切薄片) 雞蛋 3隻陳皮 1角清雞湯 250ml 胡椒粉適量麻油 1/2茶匙掃缽頭用油 1湯匙做法: 1. 花蟹隔水蒸約 ... BanbieChan 2012-5-4 BanbieChan 2012-5-22 17:20 2634 9
[食譜介紹(咸食)中式] 鮮鮑魚杞子粥鮮鮑魚杞子粥~ 材料：米 2兩水 1 1/2公升鮮鮑魚仔 1斤枸杞半斤杞子 2茶匙陳皮 1角鹽適量醃米料：鹽 1茶匙油 1湯匙皮蛋 1隻 (壓成茸) 做法： 1. ... BanbieChan 2012-4-25 BanbieChan 2012-5-22 16:51 3474 13
[食譜介紹 (甜食)中式] 焦糖燉蛋有無人知焦糖燉蛋有雙糖和單糖之分。請問可謂單糖、雙糖 keung 2012-5-18 keung 2012-5-20 13:41 1595 2
[食譜介紹 (甜食)中式] 鮮奶燉花膠滋陰養顏的甜品~鮮奶燉花膠~ 材料: 急凍即食花膠 250g 北海道3.6牛乳 1L 做法: 1. 將即食花膠解凍後，用白開水浸洗瀝乾。 2. 小燉盅內放入花膠3-4片，再注入鮮奶 ... BanbieChan 2012-5-15 BanbieChan 2012-5-19 15:16 5554 10
[食譜介紹(咸食)中式] 清炒番薯苗燒紅鑊落油放蒜蓉爆香，落番薯苗翻炒均匀，炒的時間不要過長，菜熟就調味上碟。番薯苗清炒番薯苗 dick168 2012-5-19 dick168 2012-5-19 10:18 2230 0
[食譜介紹(甜食)西式] 紙包蛋糕材料： (9個份量) (我用細少少既紙杯整到12個) 低筋麵粉 60 g 粟粉 15 g 砂糖 90 g 雞蛋 5 隻含鹽牛油 60 g 做法： 1) 焗 ... hellokitty_971 2012-5-18 jack872184 2012-5-18 21:26 2238 2
[食譜介紹(咸食)中式] 香花菜煎蛋湯亦湯亦菜經濟可口 1 鷄蛋放油鍋中慢火微煎鏟起。 2 起油鍋爆香姜，加入清水5碗，水滖後落香花菜滖片刻、然後下煎蛋，稍滖後加入調味便可。 “記著”摘香花菜只要每條 ... dick168 2012-5-17 dick168 2012-5-17 19:38 2444 4
[食譜介紹(咸食)西式] 牛油果 2 食. 牛油果沙律伴自家種植有機意大利生菜味道超夾. 但唔知點解焗完既牛油果帶苦味材料 : 熟牛油果 bb牌沙律醬車打芝士黑松露醬海鹽焗碎果仁意大利生菜做法 : 1. 將 ... kittyxbeanscat 2012-5-15 kittyxbeanscat 2012-5-16 10:49 2173 4
[食譜介紹(咸食)西式] 麵包機--中種提子芝麻包下雨天, 太無聊,在家一面做包一面上網中種高粉255克酵母7克糖12克水128克人手搓勻90分鐘至三倍大主麵團高粉75克低粉45克糖 30克奶粉10克蛋 30克牛 ... andyman 2012-5-13 andyman 2012-5-14 18:08 3219 2
[食譜介紹 (甜食)中式] 泰式醃獅蚶泰式醃獅蚶~ 材料: 獅蚶 1斤泰式醃料材料: 蒜頭 1個魚露 5湯匙生抽 1湯匙青檸 4個檸檬 1個糖 3湯匙辣椒 3隻芫荽 5棵做法: 1. 青檸及檸檬榨汁；蒜頭 ... BanbieChan 2012-4-6 BanbieChan 2012-5-13 09:57 27345 38
[健康飲食] 釀豉油請問各位園友釀豉油的水缸及蓋邊度有得賣？我很想試吓釀製豉油自用。 dick168 2012-5-7 LHS1 2012-5-12 00:23 3773 14
[食譜介紹(甜食)西式] 檸檬芝士凍餅第一次整芝士蛋糕+凍餅, 尚算成功. 係到分享下食譜. 我覺得都幾好味,用檸檬味令芝士蛋糕變得冇咁油膩的感覺. 可用青檸代替檸檬! 只係隨意裝飾,唔好介意外貌! 檸檬 ... karisv3v 2012-5-7 karisv3v 2012-5-9 11:12 10081 8
[健康飲食] 請問光波爐想買一個來用，請問有無邊個牌子推介﹖ joelai 2012-5-8 dick168 2012-5-8 19:31 2891 1
[食譜介紹(咸食)中式] 艾草瘦肉湯農友問我的艾草苦定甜，昨天決定試吓，剪艾草葉前端三吋約二両，加瘦肉四両滾湯，少油少盬滾十五分鐘，飲一啖湯帶薄荷味徴苦，尚可接受，瘦肉幾滑艾草略鞋，最後都係食晒。 ... dick168 2012-5-6 八王爺 2012-5-7 17:15 13021 4
[食譜介紹(咸食)中式] 白灼角螺配泰式酸辣汁白灼角螺配泰式酸辣汁~ 材料：角螺 1斤泰式酸辣汁材料：蒜頭 3粒魚露 1湯匙生抽 1湯匙檸檬 1個糖 2湯匙辣椒 2隻芫荽 5棵做法: 1. 檸檬榨汁；蒜頭 ... BanbieChan 2012-5-7 BanbieChan 2012-5-7 08:13 4566 0
[食譜介紹(咸食)中式] 天麻魚頭湯天麻魚頭湯~ 材料: 大魚頭 1個金華火腿 75克 (切細件) 天麻 1兩紅棗 15粒黑豆 2湯匙薑 3片清水 1.5公升鹽適量做法: 1. 開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香 ... BanbieChan 2012-4-28 BanbieChan 2012-5-6 11:37 5826 9
[食譜介紹(咸食)中式] 拍青瓜腐竹木耳拍青瓜腐竹木耳~ 材料: 刺青瓜 2隻鹽 1/4茶匙油 2茶匙鮮腐竹 100克木耳絲 20克醬汁材料: 蒜頭 3粒 (切蓉) 紅辣椒 1隻 (切絲) 川椒粉 2茶匙川椒油 1湯匙 ... BanbieChan 2011-8-13 BanbieChan 2012-5-5 20:48 7540 6
[食譜介紹(咸食)中式] 沖繩黑糖豉油雞沖繩黑糖豉油雞~ 材料: 冰鮮雞 1隻 (約2斤) 浸雞豉油汁材料: 紹興酒 100ml 日本沖繩黑糖 200g 生抽 150ml 老抽 150ml 滷水料 1份 (沖淨後放入茶包內) 蔥 5棵 (切 ... BanbieChan 2012-5-4 BanbieChan 2012-5-5 07:40 2678 6
[食譜介紹(咸食)西式] 魚子醬凍豆腐魚子醬凍豆腐~ 材料: 日本絹豆腐 1/4件魚子醬 1茶匙黑胡椒碎適量蔥花適量醬汁材料：日式芝麻沙律醋 2湯匙白開水 2湯匙砂糖 1茶匙做法: 1. 絹豆腐用凍 ... BanbieChan 2012-5-2 BanbieChan 2012-5-4 19:25 2303 6

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