DIY早餐Brioche：4) 提子紅梅包 (Update)

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本帖最後由 yukyo 於 2013-5-11 10:07 編輯

經過無數次旣失敗，今次個甜包發到啦

用麵包機Brioche旣recipe，牛奶預先加熱，加多隻蛋，再加上自制旣焦糖橙皮，好好味。用法式麵包program攪到咁深色，好彩個包包係軟熟，有濃濃橙味！
焦糖橙皮甜包1.jpg

jellyfishy · 發表於 2013-4-22 22:43:35

真係好深色，硬唔硬呀？

yukyo · 發表於 2013-4-27 19:20:43

老公做甜包好似有進步，喱個星期旣早餐：橙皮黑芝麻包
橙皮黑芝麻甜包1.jpg

cklife · 發表於 2013-4-28 08:14:02

包皮顏色有改進，但我欣賞第一個包既內部組織多D。

yukyo · 發表於 2013-5-4 09:17:02

本帖最後由 yukyo 於 2013-5-4 09:19 編輯

橙皮酸奶包

用自家制旣yogurt同焦糖橙皮，今次整大d，裏面都係好軟，個面我嫌太淺色：
酸奶包1.jpg

yukyo · 發表於 2013-5-11 10:40:12

經過無數次失敗，老公而家識做法式Brioche啦

，不過係家庭式麵包機版。Brioche因為有好多牛奶，牛油，雞蛋，要預熱，要double攪拌時間，同俾多d時間酵母發酵。琴日又做左個提子紅梅包：
提子紅梅包1.jpg