咖啡酒甜甜芝士杯

~約6杯~
(用2.5吋蛋糕杯整到8個)

材料
Mascarpone cheese 250g
淡忌廉150g
糖60g                    (45g)
咖啡酒2茶匙         (2茶匙半)
Rum酒1茶匙         (無落)
無糖可可粉適量    (有糖朱古力粉)
魚膠片10g   
牛奶50g               (罐裝牛奶咖啡50g)
咖啡粉15g           (個罐裝牛奶咖啡15g)
熱水100g
手指餅10條             (6條)
Oreo餅12塊             (5塊)
檸檬葉適量(裝飾用)

做法;
1. Oreo餅分開，去掉中間的cream，放入保鮮袋中，用木棒壓碎備用。
2. 咖啡粉加入熱水拌成咖啡水，再加入酒類拌勻。
3. 魚膠片剪半用冰水浸至軟身，瀝乾水份。
4. 牛奶加熱撞入魚膠片中拌至完全溶解。
5. 淡忌廉打至企身備用。
6. 芝士加入砂糖打滑，加入魚膠水拌勻。
7. 再加入已打起之忌廉拌勻成芝士餡。

造型.
1. (低層)手指餅切好放，沾上咖啡水，放入杯中。

2. (第2層)放入少量芝士餡，灑上少量可可粉手指餅，再放芝士餡。

3. (第3層)身餅面灑上一層可可粉及Oreo餅碎，放入雪柜冷藏至凝固。

4. 食用之前插上一棵小檸檬葉裝飾即成。


括號()內紫色字, 係我個人喜好, 改了原材料

幾可亂真！我以為你種緊薄荷小苗！

真係好似花盆小苗！！！

你D花花缺水bo,
等我用口水滋潤下佢la~(Eat it)

真系差点比你偏左添 好利害啊！

我朋友食既時候, 形容自己"鬼食泥"