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食譜介紹，食店報料，美食節目推介，健康飲食

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新窗


[食譜介紹(咸食)中式] 自家製叉燒早幾日生果日報介紹嘅食譜嚟架~ 我又試下先~自家製叉燒~ 材料: 脢頭豬肉 500克蜜糖少許醃料: 玫瑰露 1湯匙磨豉醬 2湯匙叉燒醬 2湯匙葱花 40克蒜茸 1茶匙 ... BanbieChan 2011-12-28 BanbieChan 2012-1-1 18:09 2391 7
[食譜介紹(咸食)西式] 煎牛脷伴紅桑子蜜糖汁煎牛脷伴紅桑子蜜糖汁~ 材料: 牛脷 6片紅桑子 40g 牛油 10g 蜜糖水 10g蜜糖＋水 1湯匙做法: 1. 平底鑊下牛油，開中火煮溶加入紅桑子，煮約１分鐘轉細火，下蜜糖 ... BanbieChan 2011-12-28 jack872184 2011-12-31 22:19 3403 6
[食譜介紹(咸食)西式] 煎鵝肝配黑醋焗番茄煎鵝肝配黑醋焗番茄~ 材料: 法國鵝肝 100克麵粉少許番茄 250克油醋汁材料: 蒜頭 4瓣黑醋 1湯匙橄欖油 1湯匙白酒 1湯匙做法: 1. 預熱焗爐180°C。 2. ... BanbieChan 2011-12-28 BanbieChan 2011-12-31 21:52 2955 2
[食譜介紹(咸食)中式] 蜜汁燒風鱔蜜汁燒風鱔~ 材料: 白鱔 800克蜜糖 1/4杯醃料: 糖 2茶匙老抽 2茶湯匙生抽 2湯匙麻油 1湯匙薑汁 1湯匙檸檬汁 1湯匙玟瑰露酒 1湯匙做法: 1. 白鱔肉切 ... BanbieChan 2011-12-28 BanbieChan 2011-12-31 21:50 20426 5
[健康飲食] 你的麵包機會這樣嗎? 我個麵包機用了一年半便變成這樣, 大家有無用過那隻牌子會耐用啲介紹吓? acmc 2011-12-26 acmc 2011-12-29 12:07 2361 10
[食店報料] 上海鷺鷺平安夜, 食上海菜, 好味醉蟹蜜汁火方四喜烤夫椒鹽小黃魚生煎包醬蘿蔔咸脆花生 ... 小白 2011-12-25 BanbieChan 2011-12-26 20:36 2472 9
[食譜介紹(咸食)中式] 罐頭鮑魚燜冬菇雪耳罐頭鮑魚燜冬菇雪耳~ 材料：罐頭bb鮑魚 1罐 (19隻/罐) 油 2湯匙紹酒 2茶匙冬菇 12隻 (約重60克) 麵粉 1湯匙漳州雪耳 25克清雞湯 1杯蒜 1瓣生粉 1 1/ ... BanbieChan 2011-12-22 BanbieChan 2011-12-24 11:57 8309 4
[食譜介紹(咸食)西式] 香草蠔油汁煮迷你象拔蚌 Mini Geoduck Clam In Herb Oyster Sauce 香草蠔油汁煮迷你象拔蚌 Mini Geoduck Clam In Herb Oyster Sauce~ 材料: 迷你象拔蚌 10隻 (切成小件，蚌殼洗淨汆水留用) 牛油 30克乾蔥 60克 (切絲) 白酒 100克 ... BanbieChan 2011-12-22 BanbieChan 2011-12-23 11:50 3655 12
[食譜介紹(咸食)中式] 養生醉蝦養生醉蝦~ 材料: 海蝦半斤蔥 4條 (切段) 薑 2片紹興酒 300毫升紅棗 10粒杞子 2湯匙清雞湯 300毫升做法: 1. 煲滾水，加入薑片及蔥段，放入蝦以大火煮 2分 ... BanbieChan 2011-11-19 BanbieChan 2011-12-22 15:07 4709 28
[食譜介紹(咸食)中式] 泰式鯪魚餅泰式鯪魚餅~ 材料: 鯪魚肉 400克鹽 3/4茶匙胡椒粉 1/8茶匙糖 1/4茶匙麻油 1茶匙青豆角 4條香茅 1枝羅勒葉 10片紅椒 1隻咖喱粉 1茶匙油 2湯 ... BanbieChan 2011-12-21 BanbieChan 2011-12-21 13:05 2632 2
[食譜介紹(咸食)西式] 泰式生蝦呢個菜係前晚整嘅，冇肚痛冇肚痾至出post架~~~ 泰泰泰好味~~~泰式生蝦~ 材料: 草蝦半斤冰大量芫荽適量 (裝飾用) 酸辣汁材料: 蒜頭 5粒魚露 2湯匙檸檬 1個 ... BanbieChan 2011-11-11 jessicayip31 2011-12-21 02:01 6215 13
[食譜介紹(咸食)西式] 蟹肉牛油果沙律蟹肉牛油果沙律~ 材料: 花蟹 1隻 (重約 500g) 牛油果 1個雞蛋 3隻沙律醬 100g 海鹽適量黑椒碎適量做法: 1. 燒一鍋水落雞蛋，待水滾起後烚9分鐘，撈起雞蛋放 ... BanbieChan 2011-11-19 jessicayip31 2011-12-21 01:56 14433 6
[健康飲食] 有冇飲過鬼佬紅茶超市咁多茶包賣每次我見到d鬼佬茶個價錢都打左個"突" 英國早餐茶伯爵灰茶大吉嶺茶仲有其他古靈精怪的茶有冇版友飲過? ... gunbuster363 2011-8-31 jack872184 2011-12-20 21:24 4951 26
[食譜介紹(咸食)中式] 最喜愛即食麫 * 只供有食即食麫版友參與，如果想說 "我不吃即食麫" 請另問新帖 * 大家都煮過即食麫吧~ 請問你最喜愛的煮麫方式是 ........ *** 問題分 4 個部份，可以選擇 4 個 ... 孖吉 2011-8-28 八王爺 2011-12-19 17:03 3447 18
[食譜介紹(甜食)西式] 薑味焦糖燉蛋 Ginger Crème brûlée 薑味焦糖燉蛋 Ginger Crème brûlée~ 材料: (3人份) 北海道3.6牛乳 300ml 砂糖 20g 蛋黃 6隻薑汁 50ml 士多啤梨適量 (裝飾用) 砂糖 30g (燒焦糖用) 做法: 1 ... BanbieChan 2011-11-11 BanbieChan 2011-12-18 12:30 4245 16
[食譜介紹(甜食)西式] PUFF及自煮吉士醬之前答應左位花友POST番個食譜出黎: 吉士餡: (以下是小量製作, 如果覺得份量太少可以自行將份量加大1倍, 因每人對餡多少的喜好不同, 做多了的餡可放雪櫃儲存備用) 鮮奶2 ... rainbow2011 2011-12-12 rainbow2011 2011-12-15 11:46 8214 4
[健康飲食] 呢隻羅漢果請問呢隻羅漢果係咪有問題呢 (唔食得?): 已做了以下步驟去揀羅漢果: 首先最好將羅漢果輕力由距離檯面一、二吋的地方放下，如果像「乒乓球」般的會「彈起」，証明不是「空 ... 小白 2011-4-1 ernestng 2011-12-13 17:43 2886 11
[食譜介紹(甜食)西式] 自制鮮果乳酪~~無需乳酪機架! 夏天消暑良品, 有益又健康! 食後包你日日暢通! 健康又靚靚!!! 食譜: 鮮牛奶 : 1公升純味乳酪 : 2湯匙糖 : 30克 (隨意, 甚至可唔加) 水果 : 隨你喜愛, 選擇甜的水果配合 ... peggykyw 2011-6-27 杳杳然 2011-12-11 21:07 16488 17
[食譜介紹(咸食)西式] 自家香草PIZZA 自家香草PIZZA PIZZA底: 材料: 高筋粉 150g 速乾酵母 3g 暖水 80g 鹽 3g 做法: 1) 將所有材料拌勻後, 搓至起筋光滑唔黏手 (我用麵包機搓麵團) 2) 搓好後用保鮮紙蓋好, ... hempseed 2011-12-5 BanbieChan 2011-12-5 13:11 2335 2
[食譜介紹(甜食)西式] 香蕉CUPCAKE配忌廉芝士香蕉配芝士可以說是絕配, 味道很合拍, 清淡的香蕉馬芬, 再配上滑滑的忌廉芝士, 完全改變了對CUPCAKE太甜, 只有外觀不能入口的觀感. 材料: (小紙杯約可做10個, 普通MU ... rainbow2011 2011-12-3 rainbow2011 2011-12-5 10:39 5642 11
請問有無做蘿蔔乾好味方法蘿蔔乾怎樣整才好味? garlic 2011-11-28 BanbieChan 2011-11-30 07:55 3069 3
[食譜介紹(甜食)西式] 朱古力奇寶－－（something like Mrs Fxxx's）以下為做３６個４．５ｃｍ大份量無鹽牛油　１２０ｇ杏仁粉　１００ｇ低筋粉　１５０ｇ小梳打　１／２t 蛋　１隻紅糖　８０ｇ白沙糖　７５ｇ雲呢拿油　隨意入爐 ... vivio 2011-11-20 八王爺 2011-11-29 11:45 5771 38
[食譜介紹(咸食)西式] 酸忌廉焗薯茸 (參考了斑比公主的食譜) 大成功!!! 酸忌廉焗薯茸(4~6人前) 斑比公主食譜>>> http://hkplants.com/forum.php?mod=viewthread&tid=48799&highlight=%E7%84%97%E8%96%AF 材料：美式焗薯 3個車打芝士 1片牛油 ... ceciheung 2011-11-25 jay嵐 2011-11-28 19:14 6182 5
[健康飲食] 水母種菌日記（紅茶菇／Kambucha) 首先要多謝恩人 cklife 贈水母一頭紅茶菇種，等水母可以把它發楊光大．現在送俾大家呢隻菇的生長日記，加水母飲後感，希望幫助加深了解這個樣子有少少核突，好神秘，但對身 ... jellyfishy 2010-10-21 031504 2011-11-27 03:47 25499 88
[食譜介紹 (甜食)中式] 自煮秋梨膏秋天了, 有沒有覺得喉嚨變乾? 還有幾聲咳嗽呢? 秋梨膏是古代治咳的秘方, 秋天盛產梨子, 梨子清甜滋潤, 加入川貝及甘草, 就有舒緩咳嗽的功效, 蜜糖就可以潤喉美顏, 薑則可以 ... rainbow2011 2011-11-25 031504 2011-11-27 02:49 2707 3
[食譜介紹(甜食)西式] 簡易山楂果醬只有秋冬天先會見倒有得賣既山楂, 偶然見倒, 買左磅黎做果醬, 酸酸甜甜非常好味! 材料: 新鮮山楂500G 冰糖500G 水適量 (約大半碗) 做法: 1. 先將山楂洗淨, 去核 ... rainbow2011 2011-11-25 jellyfishy 2011-11-25 15:07 3975 8
[食譜介紹(咸食)中式] 蒜茸粉絲蒸元貝蒜茸粉絲蒸元貝~ 材料: 元貝 10隻粉絲 1包 (浸軟瀝水) 蔥 1棵 (切粒) 醬料: 蒜頭 5粒蠔油 2湯匙魚露 2茶匙糖 2茶匙水 1湯匙做法: 1. 元貝用牙刷洗刷乾 ... BanbieChan 2011-11-19 jack872184 2011-11-20 20:49 8812 9
水果 pancake - 可作早餐或下午茶麵粉 100克牛奶 100克發粉 1茶匙。雞蛋 1個啤梨 1個（選熟的會較甜-刨絲）鹽少許 1) 混合所有材料成.為麵糊。 2) 燒熱 ... csw_sylvia 2011-11-20 jack872184 2011-11-20 18:07 2594 2
[健康飲食] 鱷魚肉龍脷葉湯鱷魚肉係之前姑姐買比我有新鮮又有乾龍脷葉南北杏、陳皮、合桃肉、密棗全部洗、浸半粒鐘水滾放哂落去再慢火煲兩粒鐘 ... babycherry 2011-11-17 BanbieChan 2011-11-18 12:59 5020 5
[食譜介紹(咸食)西式] 粟米濃湯 Corn soup 今次介紹一個好味道齋湯~ 粟米濃湯 Corn soup~ 材料: 牛油 60克粟米 4條鮮奶 800ml 鹽 8克法國邊豆 100g 車厘茄 2個 (切片) 做法: 1. 用刀沿著粟米外圍切出粟 ... BanbieChan 2011-11-10 jay嵐 2011-11-16 20:00 6696 10

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