煎鵝肝配黑醋焗番茄

煎鵝肝配黑醋焗番茄~

材料:

法國鵝肝 100克

麵粉 少許

番茄 250克

油醋汁材料:

蒜頭 4瓣

材料

黑醋 1湯匙

橄欖油 1湯匙

白酒 1湯匙

做法:

1. 預熱焗爐180°C。

2. 蒜頭去皮剁茸，加入所有油醋汁材料，拌勻成油醋汁，備用。

拌勻成油醋汁

3. 番茄洗淨抹乾，切片排在焗盤上，撒少許海鹽及黑胡椒碎調味。

切片排在焗盤上

4. 番茄淋上油醋汁彼後，放入焗爐焗10分鐘取出。

放入焗爐焗10分鐘取出

5. 鵝肝补上一層薄薄的麵粉。

鵝肝补上一層薄薄的麵粉

6. 燒熱平底鑊，下鵝肝慢火每面煎約 2分鐘，下少許海鹽及黑椒碎調味，盛起放焗番茄上 ~ 完成

下鵝肝慢火每面煎約 2分鐘

下少許海鹽及黑椒碎調味

煎鵝肝配黑醋焗番茄

全部都係香口野～～～　我一啖食晒ｌｕ～～～

jellyfishy 發表於 2011-12-28 14:41
全部都係香口野～～～　我一啖食晒ｌｕ～～～

放心~1啖是不可能食得晒的~