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食譜介紹，食店報料，美食節目推介，健康飲食

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[食譜介紹(咸食)西式] 菲媽廚房之---湯種叉燒餐包包身材料: 高筋粉 186g 砂糖 30g 乾酵母 5-6g 奶粉 6g 暖水 30g 牛油 25g 全蛋液 30g 鹽 1g 湯種 (高筋粉 14g+滾水70g) 做法: 1) 湯種做法 : 滾水倒入高筋粉中,拌勻,待 ... prodorothyhkg 2011-12-5 prodorothyhkg 2013-8-8 11:26 7256 46
[食店報料] 磅剛把25kg佨裝的麵粉分成數小包, 結果磅得24.1kg, 應該係個針磅唔準出問題, 請問大家用來磅材枓做包餅的磅, 有邊隻好用又低用介紹吓? ... acmc 2010-10-30 孖吉 2010-11-3 22:43 2832 33
[食譜介紹(咸食)中式] ღ(｡◠‿◠)ღ自家製蘿蔔糕港式蘿蔔糕ღ(◠‿◠｡)ღ 這是媽媽教我之後,再由我自己改良的製法, 喜歡這種的,可以跟我做啊! A 白蘿蔔 2斤半 B 料(臘肉/臘腸/蝦米/乾瑤柱) 1碗半左右 ~~ 乾瑤柱比較貴,對味道影響亦不太大,可以取 ... caca8j 2011-12-9 caca8j 2012-1-17 21:49 4514 38
[健康飲食] 自家製美食第一波 ~ 發豆芽自從各類肉食﹑蔬菜和水果被指出有乜有物，開始考慮自己製食品。牛肉﹑豬肉﹑魚肉不可以自家製，菜可以自己種，水果要嚴選。豆芽和豆腐可以自家製，先來做個綠豆芽，最 ... 八王爺 2011-6-15 珍珍 2013-4-29 09:04 9505 43
[健康飲食] 求助...請問邊度有糙糯米賣呀? 有人知道邊度有糙糯米賣嗎? cklife 2010-9-14 JicJicmom 2010-11-19 11:06 9650 46
[健康飲食] 米生蟲, 點算? 剛發現個米缸裡的米生左好多一點點淺啡色的蟲仔, 雖然可以用水沖走d 蟲, 但係見到d 蟲咬到d 米啡左, 有d 變左實白色, 不再通透, 我唔想倒左d 米, 好浪費, 點算? ... jellyfishy 2009-12-21 catcat33 2010-3-22 21:34 13998 26
[食店報料] 邊度盆菜好味？想外賣自取今年想偷懶，新春外賣個盆菜食。請問邊树好味？價錢唔係問題。八王爺 2009-1-12 惡姨 2010-10-8 17:15 48845 24
[食譜介紹(甜食)西式] 香草芝士面包加左自己種既迷迭香落去~ 焗完出爐果陣真係幾香架~~ 帶左8個返學校分俾同事食~個個都讚呢add6icon 好啦~~食譜到 20個量高粉-----500G 砂糖-----80G 鹽-------5G ... 寶頤 2010-2-24 寶頤 2010-3-1 08:50 3358 30
[食譜介紹(咸食)中式] 自家愛心糭子愛心糭子材料 & 做法: 糯米 1.5斤 (浸水 6 小時---- 洗米-----晾乾水----加 1湯匙油, ３茶匙鹽, 混合一起) (如果喜歡食硬, 不用浸水) 綠豆 ... noel_tt 2012-6-4 noel_tt 2012-6-6 11:02 5327 23
[食譜介紹 (甜食)中式] 好好味的 "馬蹄糕 " 呀 ! 今年跟了我一個好好的Blogger 整了好好味的馬蹄糕, 真係好好食, 好有彈性, 值得和大家分享一下 ! 今次我是用蒸糕糖整 ( 右手面) , 整出來顏色好靚呀 , 蒸糕糖是每年農 ... fianfumy 2010-2-12 fianfumy 2010-2-28 23:49 8941 29
[食譜介紹(咸食)中式] 想買腸衣做臘腸...... 想買腸衣做臘腸，香港區邊樹有少量買？幾十蚊有交易。西環問過，有間最低消費要四兩$120（可做25斤）用唔哂！有無花友知道香港區邊樹有少量出售？ ... 獅頭魚 2011-11-21 chupingbum 2013-12-16 17:52 24628 32
[健康飲食] 幾種素食的人容易缺乏的維他命現在流行素食，好多人基於健康而食素。現代主流醫學建議人多吃蔬菜，因為現代人飲食不均衡，引致都巿病。但全素食在主流醫學介認郤認為 "不需要" 及 "不建議" 因為人體需 ... 孖吉 2010-5-27 金剛 2010-6-1 18:31 5461 63
邊度買飄逸杯? 想買番個番公司沖茶用唔知邊度有得賣正版飄逸杯有時我見d老番, 手工都麻麻唔知正貨係唔係正d 唔知咁多位知唔知邊度有得賣, 同埋大約幾錢, size幾大? ... gunbuster363 2011-9-14 owlcyr 2011-10-12 16:51 6860 33
[食譜介紹(咸食)西式] 芝士波波Ａ材料︰糯米粉 110克木薯粉 15克芝士粉 40克鹽 1/4茶匙 B材料︰已溶牛油 3湯匙　蛋 1隻　 C材料︰牛奶約70毫升　做法: 1.先將A放 ... acmc 2010-3-18 fcc 2010-5-12 16:57 9035 67
[食譜介紹(咸食)中式] 古法柚子皮見到農友個沙田柚種到大大個，比虫蛀左真係激心呀，有益又好食既生果黎架嘛.....佢仲話塊柚皮都掉埋囉...柚皮好好食架... 依家一般外邊食店做既柚皮，都係用刀切走晒青色既 ... cklife 2010-8-19 cklife 2010-9-19 08:16 15906 34
[食譜介紹(咸食)中式] 潮式凍烏頭材料: 烏頭魚一條約一斤醃料: 粗鹽 1.5湯匙胡椒粉半茶匙黃酒 1湯匙伴食醬料: 普寧豆醬 2湯匙米醋 2湯匙 1. 買烏頭時,不打魚鱗,去除內臟 2. 要把烏頭的血管清乾 ... oneonewe 2010-8-7 tongtony 2010-8-17 18:11 13857 29
[食譜介紹 (甜食)中式] 酥皮蛋撻 ~ 傳統廣東點心這個週末重做了酥皮蛋撻，見到好多花友把蛋撻歸入西式甜品，我覺得蛋撻其實係廣東式的。因為本來的酥皮蛋撻那個皮，跟廣東嫁女餅和潮洲月餅的酥皮一樣！模具無盐 ... 八王爺 2010-6-21 prodorothyhkg 2010-8-11 17:01 5755 29
[食譜介紹(咸食)中式] 藥膳雞腳+#21花雕醉雞腳藥膳雞腳~ 材料：雞腳 1斤黃芪 30克當歸 30克紅棗 10粒桂圓肉 10個杞子 1湯匙紹興酒半杯薑數片做法： 1. 將薑片及雞腳放入滾水，以慢火煮 5分鐘後泡 ... BanbieChan 2012-4-27 hipo 2012-5-4 10:41 18550 26
[食譜介紹 (甜食)中式] 冬瓜茶冬瓜茶的材料: 冬瓜2斤, 冰糖適量(按個人喜歡的甜度) 把冬瓜切成一片片, 冬瓜皮也要啊(它才是重點呢!) 把冬瓜+冬瓜皮+冰糖/黑糖(唔洗加水架)一同用中火煮30－60分鐘左右, ... vkzone2002 2009-9-25 八王爺 2010-7-21 09:20 10035 72
[食譜介紹 (甜食)中式] 洛神花蜜餞洛神花蜜餞: 首先將洛神花清洗乾淨切去底部用筷子頂出種子再清洗用約50-60oC的熱水浸1分鐘(以手接觸能忍受到的墊力為準, 不可用100oC大滾水,因水溫過高會令 ... 月光光 2010-10-5 金盞花 2015-10-9 14:03 7055 24
[食譜介紹(咸食)中式] 靈芝湯一般轉季即係春天同秋天，我會煲依個湯，一星期一次，用黎防流感同增加免疫力。覺得依條方D味道配得幾好飲，所以一直用住。配方來源︰中和大藥行中醫部靈芝湯 ... cklife 2010-9-14 jellyfishy 2013-4-8 17:56 10159 30
[健康飲食] 蘋果醋可治鼻敏感嗎? 最近轉天氣, 鼻敏感又開始發作…… 剛巧兩個星期前認識了一個奇人, 據說他懂得很多治病秘方, 其中一樣是把生蒜頭放在蘋果醋中浸泡, 然後每天早晚各飲一茶匙醋, 便可治鼻敏 ... 蕙蕙 2010-10-19 蕙蕙 2010-10-22 00:02 6112 23
[健康飲食] 桑寄生茶------係唔係要煲咁耐? 聽 cklife 話, 即刻買咗包桑寄生茶包, 有埋蓮子紅棗, 自己加蛋就可以了, 但包裝話茶要煲50分鐘後, 加蛋再煲50分鐘, 要成兩粒鐘------? ... acmc 2011-12-15 oneonewe 2012-2-29 19:04 22188 30
[食譜介紹(咸食)中式] 反骨雞翼好耐無發食譜，尋日有啲時間，兩個女又喜歡食雞翼，做咗個反傳統的菜式。我以前都有做釀雞翼，所以熟能生巧，大概一分鐘可以同隻雞翼拆骨。因此做哩個餸，都唔會好花時間 ... 八王爺 2011-6-17 八王爺 2011-6-29 09:45 6091 27
[食譜介紹(甜食)西式] 香橙蘋果薑果醬今個聖誕做了些蛋榚 / 甜品作為聖誕禮物, 其中這個果醬很受歡迎... 香橙蘋果薑果醬材料：橙 2個蘋果 1個檸檬 (半)個 – 搾汁薑 2 片 (只取其香味不喜歡者 ... maymay靚 2009-12-30 fianfumy 2010-1-28 00:00 3824 19
[食譜介紹(咸食)中式] 秋葵牛肉卷繼續秋葵啵~秋葵牛肉卷~ 材料: 秋葵 100g 肥牛薄片 150g 日本燒肉汁適量做法: 1. 秋葵洗淨抺乾備用。 2. 燒熱鑊下油，放入秋葵略煎，盛起放在廚房紙上吸油。 3 ... BanbieChan 2010-9-2 黃太 2010-10-13 00:06 5999 21
[健康飲食] 有冇飲過鬼佬紅茶超市咁多茶包賣每次我見到d鬼佬茶個價錢都打左個"突" 英國早餐茶伯爵灰茶大吉嶺茶仲有其他古靈精怪的茶有冇版友飲過? ... gunbuster363 2011-8-31 jack872184 2011-12-20 21:24 4944 26
[健康飲食] 溪黃草紫蘇茶依個茶係我去旅行時會做既，包好一日一個茶包，每日焗黎飲。見公主依排大食海鮮宴.....請你飲番杯茶....解下D蝦蟹蜆既濕毒.... 溪黃草紫蘇茶溪黃草茶1湯匙紫蘇葉1湯匙 ... cklife 2010-10-3 cklife 2010-10-20 14:09 9568 33
[食譜介紹(咸食)中式] 糯米酒(開始釀酒囉) 之前有朋友問糯米酒...係網上係睇到有幾個方法做，我只係試左一個，成功左。浸左九個月，開樽既糯米酒聞落無乜酒味，飲落口甜甜既似糖水，過得幾秒個人身開始熱，個頭有少 ... cklife 2010-9-17 LHS1 2012-9-27 15:20 32431 35
[健康飲食] 杞菊地萸豬肝茶(視力糢糊) 主治︰肝虛眼痛、視力模糊(以不見眼紅為合)，陰虛火旺引致頭痛，眉心或眉棱骨刺痛等症。尤其對老人或體虛而促玫視力不明者更效。杞菊地萸豬肝茶大杞子四錢，杭白 ... cklife 2011-6-17 cklife 2011-6-30 08:59 5865 44

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