秋葵牛肉卷

繼續秋葵啵~秋葵牛肉卷~

材料:

秋葵 100g

肥牛薄片 150g

日本燒肉汁 適量

做法:

1. 秋葵洗淨抺乾備用。

2. 燒熱鑊下油，放入秋葵略煎，盛起放在廚房紙上吸油。



3. 用肥牛薄片包裹秋葵備用。

4. 燒熱平底鑊下油，放入秋葵牛肉卷，煎至金黃色盛起上碟。

5. 下適量日本燒肉汁調味 ~ 完成

等我也試試...........

好味又簡單啊, thanks, 公主

公主, 你近排做緊"秋葵系列"食譜?
呢個餸唔錯, 簡單易做又美味, 小朋友一定歡喜! 一於聽日買來試做.

ps.
c.t.super賣得好貴呢, 我起荃灣有機認証店鋪買, 才賣$20/斤, 仲可以逐隻"簡"

即刻肚餓左~

等我也試試...........
claudiatang 發表於 2010-9-2 22:04

好味又簡單啊, thanks, 公主
candyafr 發表於 2010-9-2 22:07

即刻肚餓左~
irishuen 發表於 2010-9-3 00:18

多謝欣賞呀，希望你哋喜歡啦~

公主, 你近排做緊"秋葵系列"食譜?
呢個餸唔錯, 簡單易做又美味, 小朋友一定歡喜! 一於聽日買來試做.

ps.
c.t.super賣得好貴呢, 我起荃灣有機認証店鋪買, 才賣$20/斤, 仲可以逐隻"簡"
peggykyw 發表於 2010-9-2 23:07

因為我一次買太多啦，仲有10隻未用添~

請問荃灣有機認証店在那裡呢~

回復 6# BanbieChan

我通常買1斤分2餐, 油鹽水烚, 然後點泰國酸辣醬----正!
地點係起街市街近貨車卸貨區, 如揾唔到pm我喇.

街市街入面有幾檔賣有機菜架....我都係果邊買秋葵...

之前買到D好嫰好甜既...近排賣大隻既番而硬番d

公主, 你近排做緊"秋葵系列"食譜?
呢個餸唔錯, 簡單易做又美味, 小朋友一定歡喜! 一於聽日買來試做.

ps.
c ...
peggykyw 發表於 2010-9-2 23:07

正想問公主係咪搞番個應節"秋葵系列"~~ 原來你問左喇~~~
我未吃過秋葵, 都好想試下~~

街市街入面有幾檔賣有機菜架....我都係果邊買秋葵...

之前買到D好嫰好甜既...近排賣大隻既番而硬番d ...
cklife 發表於 2010-9-3 10:42

秋葵就嚟水尾喇, 呢排唔係日日返貨, 呢2日想食都冇新貨.
買秋葵要選細尖而柔軟的,唔好貪大,  最緊要軟"熟", 又大又硬的已經老了, 有渣唔好食ga la.

正想問公主係咪搞番個應節"秋葵系列"~~ 原來你問左喇~~~
我未吃過秋葵, 都好想試下~~ ...
jellyfishy 發表於 2010-9-3 10:45

好啵 ! 有秋葵趁嫩食, 係就趁早, 就嚟水尾喇!

秋葵就嚟水尾喇, 呢排唔係日日返貨, 呢2日想食都冇新貨.
買秋葵要選細尖而柔軟的,唔好貪大,  最緊要軟" ...
peggykyw 發表於 2010-9-3 11:07

   多謝指導...下次知道點買喇...我成日以為肥啫啫先好，原來要火細，今次買既都選大支...唔怪得咁硬。

秋葵可唔可以生食架？

ck, 甭客氣! 大家分享吓啫.

秋葵除咗要揀嫰的，更要 「批梗」。
上面個頭有一圈係花托位，要圈走外皮，同將梗切去。
那部份都係 「硬」嘢，影响口感。

我通常在街市泰國店買秋葵呀 , 我雪櫃都常備架...

公主, 我又跟你整左啦﹗不過我的份量太多, 食唔晒﹗

真係好多~ 俾我實要分3日食~~

真係好多~ 俾我實要分3日食~~
jellyfishy 發表於 2010-10-6 08:53

嘻嘻! 我食左2餐姐~

我都整咗, 不過係唔夠食, 要配給

但我唔係煎秋葵, 而係先用淡油鹽水烚秋葵至8~9成熟, 我覺得烚d顏色較翠綠, 秋葵攤凍少少後捲上牛肉再煎熟, 盛起, 剩餘煎鍋的牛肉汁加d水及少少鹽煮滾用生粉煮成獻汗淋起面, 色 香 味 齊!