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哩個是小格格最愛的菜式之一。 材料:三文魚扒一塊,意大利香草(蒔蘿﹑迷迭香﹑OREGANO......等等) 腸仔兩修,橄欖油適量,海鹽少少,檸檬片。 做法:海鹽抹上 ...
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賴尿蝦,又名爬蝦,皮皮蝦,小時隣居大多是來自潮汕一帶地方,他们只吃鮮活的賴尿蝦,死的不吃。 而鮮的不做炒煮,也不椒鹽炸,只做鹽和酒醃的。每年四五月,賴尿蝦滿身肥 ...
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這個超易做的懶人叉燒,完全無難度,只要有時間去 醃塊肉就得。 梅頭一斤,肥少少燒出來滑啲。 叉燒醬2湯匙 用叉燒醬塗上梅頭肉兩面,醃4小時以上。 我就早上8:30 醃,放 ...
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親子時間 一齊做超正叉燒酥 比我的感覺做酥皮係一件好難嘅事, 但原來一D都唔難做, 之前係YOUTUBE揾到一個做宜蘭蔥油酥的片, 跟住食譜份量, 再睇埋示範點做油皮和酥皮, 餡料 ...
材料: 白蘿蔔2.5斤,粘米粉300克,粟粉35克,臘腸一條,臘肉1/3條,蝦米適量,江瑤柱一粒,蒜苗三棵。 因為今日上午做蘿蔔糕,下午做馬蹄糕,所以材料齊備。 蘿蔔糕 ...
簡簡單單,是日晚餐------滷全鴨!
一道簡單又易做的家常菜,不用精巧的廚藝,也能做得很美味。
今日想食燒肉,於是買了3斤豬腩肉,醃了三小時,然後焗一小時,完成,斬件上碟。
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中秋節就到啦!又到柚子當造 0既季節﹐相信好多家庭近來都有食過柚子﹐柚皮除 0左有藥用價值外﹐仲可以整成菜肴﹐材料配搭方面﹐0吾駛我多講﹐你去「谷歌」 0下就有大把食 ...
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以前看過很多日本食譜雜誌,有介紹如何自家製日本傳統的「糠漬」NAKAZUKE,查這個日文拼音字,也可以搜到不少外國人學做糠漬的資料。 美食雜誌介紹糠漬做法。 下面是不 ...
今日介紹, 焗燒腩 肉 & 冬 瓜 炆 燒腩 肉, 希望你們喜歡及試做, 因為, 佢好好味道!!!! 製作時, 記得留番 "燒 肉 汁"及燒肉,做冬瓜炆燒肉 自 制 脆 皮 燒 肉 食譜 ...
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今日介紹, 籠 仔 荷 葉 蒸 雞, 希望你們喜歡 如果用冰鮮雞, 可用粗鹽,將雞身全身刷洗, 接著沖洗乾淨便可
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材料: 攪爛鯪魚肉(加蝦米及葱) 0.5 Lb (大約十多元) 包仔豆腐兩件 雞蛋一只 調味料: 豉油 一湯匙 糖 一茶匙 胡椒粉 一茶匙 生粉 兩湯匙 麻 ...
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材料: 雞腿 900克 蒜頭 (拍扁)8粒 百里香(thymn)兩茶匙 迷迭香(rosemary)兩茶匙 鹽 半茶匙 黑胡椒粉 一茶匙 調味料: 法式芥辣醬(Dijon mustard)4湯匙 顆粒芥辣 ...
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初夏時,茉莉花開,花友都很喜歡那清香泌心的自然味道。 中國很早就有薰花茶,尤其雲南一帶。 以下是我去雲南時,當地人教的薰花茶方法。 材料:鮮茉莉花一斤,茶四斤(自 ...
用煲完湯的瘦肉整豬肉鬆已經有朋友介紹過, 但要一直用火炒到乾身, 都幾費時, 在網上見到用麵包機整豬肉鬆, 做咗實驗, 發覺效果唔錯, 在這裡和大家分享. http://recipevide ...
雞腿肉 200公克 青椒 60公克 竹筍 50公克 老黃薑末。10公克 蒜末 10公克 蔥 2根 蒜味花生 40公克 ------------- A.》太白粉 1茶匙 米酒 2茶匙 B.》沙拉油 ...
出街食, 都唔會洗咁乾淨, 屋企整, 花好多心機整~
自家製龍利葉湯 材料 & 做法: 龍利葉.............................3両 (剪碎) 黑豬肉.................................8両 (提早1晚加海鹽, 切粒) 蘋果,雪梨.... ...
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除了冬笋之外,最近見到街市有雷笋賣。 雷笋多產於浙江一帶,用來做油炆笋或笋燜肉最好。 因為轉咗多吃菜蔬少吃肉,介召這個 蒜芯拌油炆笋,希望大家多多吃素。 另外 ...
請問,在哪裡可買到盐卤,謝謝
問請有無人識製作中式飽之麵種
材料:茄子一條,肉糜少量。蒜3瓣搗碎。麻油少量,糖一湯匙+豉油2湯匙。 做法: 1. 茄子切相連片。方法:砧板上放茄子,茄子兩邊放木筷子各一枝。 2. 茄子橫切片約5MM厚, ...
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想買腸衣做臘腸,香港區邊樹有少量買?幾十蚊有交易。 西環問過,有間最低消費要四兩$120(可做25斤)用唔哂! 有無花友知道香港區邊樹有少量出售? ...
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柚子醋浸雲耳~ 材料: 雲耳 2兩 浸料: 柚子醋 約 360ml 蒸餾水 約 600ml 陳醋 1湯匙 麻油 2湯匙 做法: 1. 雲耳浸軟,沖洗乾淨,汆水 2分鐘,浸冰水 5分鐘,瀝乾備 ...
自家栽種的沖繩苦瓜 (ABASHI GO - YA) . 外表凹凸較明顯 . 從開花結實到成長收成 . 約三星期 . 色澤漂亮的苦瓜 . 苦味溫和 . 營養價值高 沖繩苦瓜有降血壓作用 . 空肚或低 ...
前日買左京蔥想炒牛肉,去到超市澳洲牛肉比人搶曬,算........拿來做蔥餅 食譜係參照 carol 做的 其中三個做煎餅,另三個做烤焗,190 度烤 16 分鐘,想不到烤的仲好味 ...
陳醋海蜇頭~ 材料: 海蜇頭 600克 芫荽 1 棵 (只用葉片) 芝麻 適量 醬汁材料: 蒜頭 3粒 (切蓉) 陳醋 2湯匙 糖 2茶匙 魚露 2茶匙 生抽 2茶匙 麻油 2茶匙 做法: ...
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粥底只需加入少少鹽調味便可~
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