香港園藝館»園藝館 閒時娛樂 談天說地 講飲講食 食譜介紹(咸食)中式 涼伴沖繩苦瓜

涼伴沖繩苦瓜

[複製鏈接]
作者: N-Blythe 发表于 2013-10-21 12:46:00
1667 1
本帖最後由 N-Blythe 於 2013-10-23 15:09 編輯

自家栽種的沖繩苦瓜 (ABASHI GO - YA) . 外表凹凸較明顯 . 從開花結實到成長收成 . 約三星期 . 色澤漂亮的苦瓜 . 苦味溫和 . 營養價值高
沖繩苦瓜有降血壓作用 . 空肚或低血壓者忌多吃 . 生吃最甘甜 . 又可切片拌沙律或攪拌成苦瓜汁飲用 . 或加蛋清炒食用

今次選擇涼伴這美味的沖繩苦瓜

材料:
沖繩苦瓜一個,雲耳、魚露、果醋/黃沙糖/麻油適量

做法:
   
1. 沖繩苦瓜切片,取出紅色瓜子
2. 雲耳,用熱水浸泡5分鐘,燒滾水,放入雲耳略燙,倒出,放入冷開水中5分鐘,再瀝乾水份備用
3. 混合醬汁材料魚露、果醋/黃沙糖加入沖繩苦瓜及雲耳拌勻

20131019_091923.jpg 20131019_092353.jpg

20131020_014815.jpg

Thanks jellyfishy 獎賞

評分

1

查看全部評分

jellyfishy 發表於 2013-10-23 11:12:29 |顯示全部樓層
苦唔苦呀?

點評

苦味溫和 ^^  發表於 2013-10-23 15:07
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

本版積分規則

園藝大師
  • 263

    主題

  • 7533

    貼文

  • 3

    FANS

聯絡園藝館|手機版|HKplants

Powered by Discuz! X3.4  © 2001-2013 Comsenz Inc.