叉燒 - 懒人版

這個超易做的懶人叉燒，完全無難度，只要有時間去 醃塊肉就得。

梅頭一斤，肥少少燒出來滑啲。
叉燒醬2湯匙
用叉燒醬塗上梅頭肉兩面，醃4小時以上。
我就早上8:30 醃，放工6:00 pm 入焗爐。

焗爐180度預熱10分鐘，放入醃好的梅頭，轉210度燒焗30分鐘，okay！

剛入爐仲好大塊吓


焗咗20分鐘，縮晒，又有少少火口。


趁熱剪片上盤。

註： 我一向做旋轉式燒焗，都在爐下放一個盤剩滴下來汁或油，這樣之後清洗容易。

睇到都想食, 最後要吾要加蜜糖再燒燒 ?

快靚又好味

易整又好味, 正喎, 今晚整黎食下先~~

睇到都想食, 最後要吾要加蜜糖再燒燒 ?
春田花花 發表於 2010-10-8 11:30

    係喎~~ 幾時加蜜糖??

我真係超級懶呀，唔掃蜜，無咁甜。

我以為燒味是待涼才切，容易下刀，尤其是家裏的刀比較輕，力量較細。
當然，叉燒趁熱的時候吃，甘香酥軟，是吃的享受！(無怪乎王爺要出動較剪)

真係好懶...好方便，我淨係燒雞燒鴨用旋轉叉....因為覺得支野幾尖...我論盡怕拮親自己...

你燒到近尾聲時掃蜜糖啦.....落左蜜糖燒出黎D色會靚D架....

我以為燒味是待涼才切，容易下刀，尤其是家裏的刀比較輕，力量較細。
當然，叉燒趁熱的時候吃，甘香酥軟， ...
marcuslee 發表於 2010-10-8 17:08

   我都係通常燒完都唔會攤凍...熱食先好食嘛...

王爺 , 我想食瘦叉燒, 買邊部份呀??

梗係半肥瘦最好食啦～　間唔中整下呢ｄ美食，肥少少無所謂啦～

梅頭都有瘦D架....揀下囉....

我想買肥D都難搵呀...家下d豬咁鬼瘦...

好中意你個標題同第一句話!

我都整左喇~~~ 真係好易整!!!!

好好味～～　廿蚊肥叉２個人一路切一路食，沾在手指的汁都俾我啜埋～～平時少肉多菜的我都可以完全KO呢舊肥叉！！



唔該dorothy出口相助（教路～～）
和新仔的post 都好有幫助～～
http://hkplants.com/viewthread.p ... =%E5%8F%89%E7%87%92

王爺帶起整叉燒既熱潮~add7icon

我又整左, 不過買唔到大舊梅頭, 改用豬月展
之後開左2茶匙叉燒汁做汁

王爺帶起整叉燒既熱潮~

我又整左, 不過買唔到大舊梅頭, 改用豬月展
之後開左2茶匙叉燒汁做汁

...
irishuen 發表於 2010-10-10 23:25

口感如何？　會唔會廋左ｄ呀？

口感如何？　會唔會廋左ｄ呀？
jellyfishy 發表於 2010-10-10 23:37

應該唔太瘦啵~睇落肉質好嫩滑~

口感如何？　會唔會廋左ｄ呀？
jellyfishy 發表於 2010-10-10 23:37

比較爽口, 一d都唔"un", 好好味~
豬月展, 肥瘦均勻, 唔太瘦, 即使全瘦應該都唔會"un", 下次再整!!add6icon

比較爽口, 一d都唔"un", 好好味~
豬月展, 肥瘦均勻, 唔太瘦, 即使全瘦應該都唔會"un", 下次再整!!add6ico ...
irishuen 發表於 2010-10-10 23:50

冇 梅頭 都可以用 柳梅(豬柳) 啵~ 你下次又試吓，睇吓三者分別吖

比較爽口, 一d都唔"un", 好好味~
豬月展, 肥瘦均勻, 唔太瘦, 即使全瘦應該都唔會"un", 下次再整!!add6ico ...
irishuen 發表於 2010-10-10 23:50

    咁正！！　又健康ｄ～～～
會唔會仲爽ｄ呀？