香港園藝館»園藝館 閒時娛樂 談天說地 講飲講食 食譜介紹(咸食)中式 叉燒 - 懒人版

叉燒 - 懒人版

[複製鏈接]
作者: 八王爺 发表于 2010-10-8 10:32:13
6860 46
這個超易做的懶人叉燒,完全無難度,只要有時間去 醃塊肉就得。

梅頭一斤,肥少少燒出來滑啲。
叉燒醬2湯匙
用叉燒醬塗上梅頭肉兩面,醃4小時以上。
我就早上8:30 醃,放工6:00 pm 入焗爐。

焗爐180度預熱10分鐘,放入醃好的梅頭,轉210度燒焗30分鐘,okay!
20101006342b.jpg
剛入爐仲好大塊吓

20101006345b.jpg
焗咗20分鐘,縮晒,又有少少火口。

20101006347b.jpg
趁熱剪片上盤。

註: 我一向做旋轉式燒焗,都在爐下放一個盤剩滴下來汁或油,這樣之後清洗容易。

評分

1

查看全部評分





上一篇:鮮蝦肉醬闊麵
下一篇:蛋糕模問題請教
春田花花 發表於 2010-10-8 11:30:25 |顯示全部樓層
睇到都想食, 最後要吾要加蜜糖再燒燒 ?
貓后 發表於 2010-10-8 12:21:48 |顯示全部樓層
快靚又好味
irishuen 發表於 2010-10-8 12:30:16 |顯示全部樓層
易整又好味, 正喎, 今晚整黎食下先~~
jellyfishy 發表於 2010-10-8 14:07:27 |顯示全部樓層
睇到都想食, 最後要吾要加蜜糖再燒燒 ?
春田花花 發表於 2010-10-8 11:30



    係喎~~ 幾時加蜜糖??
八王爺 發表於 2010-10-8 14:58:52 |顯示全部樓層
我真係超級懶呀,唔掃蜜,無咁甜。
孖吉 發表於 2010-10-8 17:08:14 |顯示全部樓層
我以為燒味是待涼才切,容易下刀,尤其是家裏的刀比較輕,力量較細。
當然,叉燒趁熱的時候吃,甘香酥軟,是吃的享受!(無怪乎王爺要出動較剪)
cklife 發表於 2010-10-8 17:25:14 |顯示全部樓層
真係好懶...好方便,我淨係燒雞燒鴨用旋轉叉....因為覺得支野幾尖...我論盡怕拮親自己...

你燒到近尾聲時掃蜜糖啦.....落左蜜糖燒出黎D色會靚D架....
cklife 發表於 2010-10-8 17:26:10 |顯示全部樓層
我以為燒味是待涼才切,容易下刀,尤其是家裏的刀比較輕,力量較細。
當然,叉燒趁熱的時候吃,甘香酥軟, ...
marcuslee 發表於 2010-10-8 17:08



   我都係通常燒完都唔會攤凍...熱食先好食嘛...
vivi 發表於 2010-10-8 17:52:30 |顯示全部樓層
王爺 , 我想食瘦叉燒, 買邊部份呀??
jellyfishy 發表於 2010-10-8 17:55:31 |顯示全部樓層
梗係半肥瘦最好食啦~ 間唔中整下呢d美食,肥少少無所謂啦~
cklife 發表於 2010-10-8 18:05:14 |顯示全部樓層
梅頭都有瘦D架....揀下囉....

我想買肥D都難搵呀...家下d豬咁鬼瘦...
cherrylwy 發表於 2010-10-8 18:33:57 |顯示全部樓層
好中意你個標題同第一句話!
jellyfishy 發表於 2010-10-10 23:17:53 |顯示全部樓層
我都整左喇~~~ 真係好易整!!!!

好好味~~ 廿蚊肥叉2個人一路切一路食,沾在手指的汁都俾我啜埋~~平時少肉多菜的我都可以完全KO呢舊肥叉!!

P1020857 copy.jpg

唔該dorothy出口相助(教路~~)
和新仔的post 都好有幫助~~
http://hkplants.com/viewthread.p ... =%E5%8F%89%E7%87%92

評分

2

查看全部評分

irishuen 發表於 2010-10-10 23:25:09 |顯示全部樓層
王爺帶起整叉燒既熱潮~add7icon

我又整左, 不過買唔到大舊梅頭, 改用豬月展
之後開左2茶匙叉燒汁做汁

201010103024.jpg

評分

2

查看全部評分

jellyfishy 發表於 2010-10-10 23:37:08 |顯示全部樓層
王爺帶起整叉燒既熱潮~

我又整左, 不過買唔到大舊梅頭, 改用豬月展
之後開左2茶匙叉燒汁做汁

...
irishuen 發表於 2010-10-10 23:25


口感如何? 會唔會廋左d呀?
BanbieChan 發表於 2010-10-10 23:47:07 |顯示全部樓層
口感如何? 會唔會廋左d呀?
jellyfishy 發表於 2010-10-10 23:37



應該唔太瘦啵~睇落肉質好嫩滑~
irishuen 發表於 2010-10-10 23:50:02 |顯示全部樓層
口感如何? 會唔會廋左d呀?
jellyfishy 發表於 2010-10-10 23:37


比較爽口, 一d都唔"un", 好好味~
豬月展, 肥瘦均勻, 唔太瘦, 即使全瘦應該都唔會"un", 下次再整!!add6icon
孖吉 發表於 2010-10-10 23:54:21 |顯示全部樓層
比較爽口, 一d都唔"un", 好好味~
豬月展, 肥瘦均勻, 唔太瘦, 即使全瘦應該都唔會"un", 下次再整!!add6ico ...
irishuen 發表於 2010-10-10 23:50



冇 梅頭 都可以用 柳梅(豬柳) 啵~ 你下次又試吓,睇吓三者分別吖
jellyfishy 發表於 2010-10-10 23:59:44 |顯示全部樓層
比較爽口, 一d都唔"un", 好好味~
豬月展, 肥瘦均勻, 唔太瘦, 即使全瘦應該都唔會"un", 下次再整!!add6ico ...
irishuen 發表於 2010-10-10 23:50



    咁正!! 又健康d~~~
會唔會仲爽d呀?
123下一頁
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

本版積分規則

版主
  • 619

    主题

  • 21539

    帖子

  • 3

    粉丝

聯絡園藝館|手機版|HKplants

Powered by Discuz! X3.4  © 2001-2013 Comsenz Inc.