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[食譜介紹(咸食)西式] 免搓麵包試咗四個免搓包食譜, 這個滿意喇! 材料: 高根麵包 250g, 全麥麵粉 50g, 鹽3/4t, 乾酵母粉 3/4t, 水 260g 做法: 先將以上材料撈勻, 用保鮮紙蓋好, 放在室溫下待它發酵至 ... acmc 2010-3-28 亞實 2010-4-1 20:49 4022 13
[食譜介紹(咸食)中式] 豆角煮豬肉枚頭豬肉洗淨切片、用沙糖、豆粉、鹽及生抽醃好，加油燒熱鍋，落豬肉爆香，加入白豆角同炒，再加入麵豉醬兜勻，放入半碗水，加蓋煮大約五分鐘至豆角淋身即成。白豆角 ... dick168 2012-5-21 太陽鳥 2012-6-7 20:51 3071 10
[食譜介紹 (甜食)中式] ♥♥♥～熱辣辣蛋撻出爐啦～♥♥♥(好多心心啊哈哈) 就快放easter holiday 啦~ 各位花友要加油啊 !! 不過, 未放假之前, 不如食d蛋撻鬆鬆先 http://www.facebook.com/album.php?fbid=217389188276977&id=100000176936871&aid ... yuko 2011-4-18 prodorothyhkg 2011-4-18 18:09 3798 22
[食譜介紹(咸食)中式] 花雕雞子醉石斑花雕雞子醉石斑~ 材料：石斑 1條 (約重400g) 雞子半磅雞湯 500ml 蔥/薑絲/紅椒絲適量花雕/玫瑰露少許鹽/糖少許做法：雞子汆水煮熟魚落鑊略煎兩面約 ... BanbieChan 2009-12-17 alansing 2010-2-4 22:09 7583 7
[食譜介紹(咸食)中式] 滷水桂香肉滷水桂香肉~ 材料: 豬頸肉 2塊生抽 240毫升冰糖 200克滷水料適量做法: 1. 豬頸肉汆水備用 2. 用小鍋將生抽、冰糖及滷水料煮至冰糖完全溶化。 3. 放入豬頸肉， ... BanbieChan 2011-1-31 BanbieChan 2011-2-6 23:21 3247 12
[健康飲食] 請問有無紫蘇葉既食譜? 請問各位高手, 紫蘇葉可以點整? juju0268 2010-9-29 claudiatang 2010-9-30 15:38 5073 9
[食譜介紹(咸食)中式] 醉鮑魚明天係農曆新年~預祝大家年年有餘~ 醉鮑魚~ 材料: 南非鮑魚 4隻糟滷適量做法: 1. 鮑魚洗淨，蒸約 7 分鐘至熟。 2. 鮑魚蒸熟後去掉內臟，鮑魚殼洗淨瀝乾留用。 3 ... BanbieChan 2011-2-2 fianfumy 2011-2-8 01:47 4107 10
[食譜介紹(咸食)中式] 少爺雞少爺雞~ 材料: 冰鮮雞 1隻煙熏水 4湯匙鹽 2湯匙片糖 4片老抽 6湯匙生抽 2湯匙紹酒 2湯匙薑 10片水 9杯滷水料：八角 2粒花椒 30粒小茴粉 1 1/2湯 ... BanbieChan 2010-6-7 jellyfishy 2010-6-9 09:22 3267 13
[食譜介紹(甜食)西式] 熱朱古力軟心布甸熱朱古力軟心布甸材料: 72%黑朱古力 120g 淡牛油 120g 雞蛋 3隻低卡糖 4g 低筋麵粉 25g 做法: 黑朱古力及淡牛油於熱水中坐溶雞蛋及糖以打蛋器打至企身，並混 ... BanbieChan 2009-6-6 BanbieChan 2012-6-1 19:14 6265 41
[食譜介紹(咸食)中式] 鮮鮑魚杞子粥鮮鮑魚杞子粥~ 材料：米 2兩水 1 1/2公升鮮鮑魚仔 1斤枸杞半斤杞子 2茶匙陳皮 1角鹽適量醃米料：鹽 1茶匙油 1湯匙皮蛋 1隻 (壓成茸) 做法： 1. ... BanbieChan 2012-4-25 BanbieChan 2012-5-22 16:51 3486 13
[食譜介紹(咸食)中式] 八寶鴨八寶鴨~ 材料: 鴨 1隻 (重約 2千克) 餡料：糯米 1.5量杯洋薏米半量杯乾蓮子 1兩栗子 8粒 (去殼去皮，烚熟) 冬菇 6隻 (浸軟，切粒) 乾瑤柱 3粒 (略浸，撕碎) ... BanbieChan 2010-9-23 fianfumy 2010-9-28 13:39 5118 11
[食譜介紹(甜食)西式] 蛋糕剛出爐嘅日式芝士蛋糕做給老媽嘅栗子蛋糕 catherineyeung 2010-11-9 catherineyeung 2010-11-10 00:10 1664 11
[食譜介紹(咸食)中式] 滋潤冬菇銀耳湯秋風起喇~滋潤冬菇銀耳湯~ 材料: 冬菇 6朵銀耳 6朵西芹半棵椰漿 300ml 薑 2片鹽 1茶匙水 10-12碗做法: 1. 銀耳及冬菇用水浸泡 1小時，銀耳發大後，分成小 ... BanbieChan 2010-10-9 BanbieChan 2010-10-11 15:44 2408 12
[食譜介紹 (甜食)中式] 香滑松子露好補身架~香滑松子露~ 材料: 松子仁 150g 絲苗米 1湯匙清水 500ml 幼黑糖/淡忌廉各適量做法: 1. 將洗淨的絲苗米，加入 100ml清水浸 30分鐘。 2. 燒熱白鑊放松 ... BanbieChan 2010-10-14 SSL200507 2010-10-17 17:20 2954 9
[食譜介紹(咸食)西式] 泰式生蝦呢個菜係前晚整嘅，冇肚痛冇肚痾至出post架~~~ 泰泰泰好味~~~泰式生蝦~ 材料: 草蝦半斤冰大量芫荽適量 (裝飾用) 酸辣汁材料: 蒜頭 5粒魚露 2湯匙檸檬 1個 ... BanbieChan 2011-11-11 jessicayip31 2011-12-21 02:01 6252 13
[食譜介紹(咸食)中式] 香煎鮮鮑粒係今期飲食男女教架~香煎鮮鮑粒~ 材料: 九孔鮑魚 4隻 (內臟不要，殼留用) 牛油 10g 紅酒 1茶匙黑胡椒(即磨) 1茶匙海鹽適量做法: 1. 把洗淨的鮑魚殼放進滾水 ... BanbieChan 2010-9-10 cklife 2010-9-11 15:14 3617 13
[食譜介紹(甜食)西式] 北海道牛奶布丁材料: * 北海道3.6牛乳 --- 500g * 白糖 --- 50g * 魚膠片 --- 3片 (2.5g 一片) 做法: 1. 魚膠片用開水浸幾分鐘至軟身 (浸得太耐會爛開ga ... hellokitty_971 2010-3-9 jellyfishy 2010-3-17 08:47 5288 11
[食譜介紹(甜食)西式] 石板街朱古力慕思蛋榚蛋榚是為老友 (仔仔) 生日而做, 中一的小男孩,棄用生果加個 lego公仔,,, [石板街朱古力慕思蛋榚] 做法跟足 - 韋太食譜 http://irenechanwai.mysinablog.com/index.p ... maymay靚 2010-1-9 八王爺 2010-1-12 16:44 2919 10
[食譜介紹(咸食)中式] 鹽焗蟹鹽焗蟹~ 材料: 奄仔蟹 2隻鹽 1斤水 1碗做法: 1. 做瓜蟹後，用牙刷把蟹全身擦淨，瀝乾備用。 2. 先把一碗鹽倒轉蓋於鑊的中央，再注入水，然後再把蟹反轉放進鑊中 ... BanbieChan 2011-11-10 BanbieChan 2011-11-11 21:09 5938 11
[健康飲食] 20種鹹淡水魚含致癌二噁英可憐係ｄ魚無得選擇唔食二１噁英～　 20種鹹淡水魚含致癌二噁英 (經濟日報)2011年4月15日星期五 06:00 【經濟日報專訊】桂花魚、鯇魚、青斑等港人常吃的淡、鹹水魚， ... jellyfishy 2011-4-15 owlcyr 2011-11-8 14:16 2706 12
[食譜介紹(咸食)中式] 蟹蓉扒白玉蟹蓉扒白玉~ 材料: 冬瓜 600克藍蟹 2隻 (約重500克) 乾瑤柱適量清雞湯 250毫升粟粉水 1湯匙粟粉加 2湯匙水拌勻蟹籽適量做法: 1. 藍蟹蒸熟攤涼後拆肉備用 ... BanbieChan 2010-9-19 小白 2010-9-20 13:10 3067 10
[食譜介紹(甜食)西式] My 1st cake 我第一次整ge cake ---- New York Cheese Cake 之前search o左好多information..sat 終於買o左材料整 o的cheese 好難打(得普通打附器)..唔夠力...出動埋木穫摌買相差o ... Little_Monster 2010-2-21 Little_Monster 2010-2-23 23:57 2086 13
[食譜介紹(甜食)西式] ♥吃包飽甜美麵包屋♥ 愛心推介~提子/無提子小麥包:D 先把蛋75克+水105克混好~ 混好後，加入24克牛油~ 這是乾酵母~好像小蟲子 - -" 把酵母跟上述材料混好~ 加入糖18克、鹽3克跟麵粉300克到混合物中。混合時噁心的情 ... yuko 2010-9-5 s081013 2010-9-12 13:02 1951 12
[食譜介紹(咸食)中式] 豉汁蒸大蜆豉汁蒸大蜆~ 材料: 大蜆 12隻蔥花 2湯匙熱油 1湯匙醬汁材料: 豆豉 1湯匙蒜頭 4瓣指天椒 1隻砂糖適量鹽適量粟粉適量油 1湯匙水 1湯匙做法: 1 ... BanbieChan 2011-11-6 BanbieChan 2011-11-9 14:44 3858 11
[健康飲食] 麵包不發請問各位包友, 麵粉放過落雪櫃, 係唔係會影響發酵? acmc 2012-6-29 acmc 2012-8-5 09:28 7199 23
[食譜介紹(甜食)西式] 士多啤梨芝士凍餅材料: 忌廉芝士 250g 紅糖 30g 魚膠粉 2茶匙食用水 3湯匙自制士多啤梨果醬 250g + 數粒放面份量隨意鮮忌廉200g 橄欖油 30g 消化餅 5塊做法: 餅底 --- 將餅碎加入橄欖 ... acmc 2010-2-16 acmc 2010-2-17 19:23 7019 16
[食譜介紹(甜食)西式] 杏仁脆片 Almond Juile 杏仁脆片 Almond Juile~ 材料: 麵粉 20g 砂糖 50g 溶牛油 20g 蛋白 100g 杏仁片 140g 做法: 先將麵粉、砂糖、溶牛油及蛋白攪拌至完全融和，隨後拌入杏仁片。 ... BanbieChan 2010-4-18 Tony 2010-4-19 11:53 2751 11
[食譜介紹(甜食)西式] 橙香蛋糕 6" 餅模材料: 雞蛋 2隻紅糖 40g 低筋粉 70g 泡打粉 3g 牛油 40g 橙皮茸 1個橙汁 50g 做法： 1. 雞蛋加紅糖打起, 加入橙汁橙皮茸及牛油溶液攪拌. 2. 麵粉加入蛋糊攪拌. ... acmc 2010-3-12 hipo 2010-3-16 14:14 2050 15
[食譜介紹(咸食)中式] 我參加左李錦記的烹飪比賽, 請幫忙投甜酸鴛鴦卷一票, THANKS 我參加左李錦記的烹飪比賽, 請幫忙投甜酸鴛鴦卷一票, THANKS http://blogger.lkk.com/vote.php?recipe_id=29 材料: 煎釀硬豆腐2盒、新鮮蝦膠400克、露笋100克、紫菜1 ... 亞實 2011-3-13 亞實 2011-4-8 23:06 2898 13
[美食節目] 谷埔客家私房菜可能有人認為不健康。但很美味呀。十年難得一次。吃了再算。 claudiatang 2009-12-31 prodorothyhkg 2010-1-4 19:03 2641 10

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