講飲講食

＋關注已有 5 人關注

食譜介紹，食店報料，美食節目推介，健康飲食

今日: 0|主題: 1748|排名: 43 收藏本版 (5) |訂閱

新窗


[食譜介紹(咸食)西式] 櫻花蝦雲丹豆腐櫻花蝦雲丹豆腐~ 材料: 櫻花蝦乾 40克海膽 10克 (雲丹) 絹豆腐 1盒三文魚子少許蛋 2隻 (拂勻) 天婦羅粉/麵粉各適量日式豆腐沙律汁 50毫升做法: 1. 將豆腐 ... BanbieChan 2011-9-26 031504 2011-10-10 23:48 1465 4
[食譜介紹(咸食)西式] 自製鹹蛋自製鹹蛋材料: 新鮮鴨蛋或雞蛋16個,冷水5 碗,米酒20g,鹽1碗用熱水消毒乾淨玻璃瓶1個步驟: 1.將冷水加入鹽煮沸放涼,鴨蛋用濕布淨擦乾, 請不要清洗 2.將米酒加入到 ... noel_tt 2013-7-9 keung 2013-9-3 23:17 4110 51
[食譜介紹(咸食)西式] 地中海式鹽焗魚地中海式鹽焗魚~ 材料: 多寶魚 1 條 (洗淨，去除內臟) 海鹽 1,500克蛋白 1隻蒔蘿( Dill) 100克春卷皮 4塊做法: 1. 將海鹽與蛋白混和，備用。 2. 春卷皮掃上 ... BanbieChan 2011-8-31 owlcyr 2011-9-1 16:40 2625 4
[食譜介紹(咸食)西式] 蒜茸牛油焗鮑魚伴蛋汁薯蓉蒜茸牛油焗鮑魚伴蛋汁薯蓉~ 材料: 鮑魚 10隻 (徹底清洗備用) 薯仔 2隻雞蛋 2隻清雞湯 100ml 忌廉 50ml 蒜頭 20g (切粒) 牛油 20g 椒鹽適量蒔蘿適量做法: ... BanbieChan 2012-2-22 BanbieChan 2012-2-23 07:23 6233 6
[食譜介紹(咸食)西式] 鮮蝦肉醬闊麵鮮蝦肉醬闊麵~ 材料: 橄欖油 30g 洋蔥 100g (切粒) 免治牛肉 150g 麵粉 10g 鹽 2g 鮮蝦肉 100g 罐裝番茄醬 250g 羅勒葉 20g 闊麵 100g 巴馬臣芝士碎 40g 做法: ... BanbieChan 2010-10-7 BanbieChan 2010-10-8 21:45 1861 5
[食譜介紹(咸食)西式] 花雕醉牡丹花雕醉牡丹~ 材料: 急凍牡丹蝦 16隻黑魚子適量蒔蘿適量生粉適量花雕汁材料: 鹽 50克冰糖 80克花椒 30粒水/花雕酒各500毫升陳皮半片 (浸軟刮瓤) ... BanbieChan 2011-8-30 anhiwan 2011-8-31 17:01 1553 6
[食譜介紹(咸食)西式] 慢焗亞洲香草三文魚柳是日晚餐~慢焗亞洲香草三文魚柳~ 材料: 三文魚柳 1件 (約重250g) 青蔥 10g 芫荽 10g 乾蔥 10g 薑 10g 海鹽 1茶匙做法: 1. 先將三文魚柳底面兩邊用海鹽及黑椒碎調 ... BanbieChan 2010-5-23 BanbieChan 2011-11-4 00:50 3118 4
[食譜介紹(咸食)西式] 紅菜頭鮮蝦湯紅菜頭鮮蝦湯~ 材料: 鮮蝦 10隻紅菜頭 1個青檸半個(榨汁) 薑 1片乾蔥頭 1粒清雞湯 250ml 忌廉適量橄欖油少許做法: 1.乾蔥頭切碎，放入鑊中以少許橄欖 ... BanbieChan 2010-6-8 BanbieChan 2010-6-9 10:32 3557 4
[食譜介紹(咸食)西式] 腐心凱撒腐心凱撒~ (小寶牌羅馬生菜腐乳凱撒沙律) 材料: 法包 2片煙肉 2片小寶牌羅馬生菜 350g 牛油少許蒜頭 2粒 (磨茸) 調味料：海鹽少許胡椒粉少許沙律醬料 ... BanbieChan 2010-4-8 BanbieChan 2010-4-8 07:21 1480 4
[食譜介紹(咸食)西式] 香蒜牛油焗翡翠螺香蒜牛油焗翡翠螺~ 材料: 翡翠螺 12隻鹽適量香蒜牛油材料: 蛋黃 2隻什香草 1湯匙牛油 500克蒜茸 2湯匙做法: 1. 燒滾水下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺 ... BanbieChan 2011-10-18 BanbieChan 2011-10-31 11:59 4919 4
[食譜介紹(咸食)西式] 普羅旺斯式煎海扇貝普羅旺斯式煎海扇貝~ 材料: 海扇貝 8隻鮮菇 4隻(去蒂，斜切對半) 牛油 120g 油 20g 麵包糠 10g 番茄 1隻(去皮去核，切粒) 酸青瓜 5g(切粒) 番茜 5g(切粗粒) ... BanbieChan 2010-3-9 BanbieChan 2010-3-10 21:33 2265 4
[食譜介紹(咸食)西式] 酸忌廉焗薯茸 (參考了斑比公主的食譜) 大成功!!! 酸忌廉焗薯茸(4~6人前) 斑比公主食譜>>> http://hkplants.com/forum.php?mod=viewthread&tid=48799&highlight=%E7%84%97%E8%96%AF 材料：美式焗薯 3個車打芝士 1片牛油 ... ceciheung 2011-11-25 jay嵐 2011-11-28 19:14 6182 5
[食譜介紹(咸食)西式] DIY 牛油薯蓉Rubber Duck!!! 呢期鴨仔大熱就用薯蓉整隻鴨仔薯仔煲林落鹽落牛油落鮮奶用叉猜爛加少少食用色素用牛油刀好似做雕塑咁最後紅蘿蔔做嘴朱古力粒做眼時間關係……啫哩做底加張名信 ... paulpaul 2013-5-13 珍珍 2013-5-24 18:30 2524 15
[食譜介紹(咸食)西式] 西蘭花忌廉濃湯好味又有益架~西蘭花忌廉濃湯~ 材料：西蘭花 1個 (切件) 菠菜葉 100克蒜頭 2粒 (切片) 洋蔥半個 (切絲) 清雞湯 1公升牛油 20克忌廉 100克檸檬汁 1湯匙 ... BanbieChan 2012-3-15 BanbieChan 2012-3-15 17:47 3237 4
[食譜介紹(咸食)西式] 牛油果 2 食. 牛油果沙律伴自家種植有機意大利生菜味道超夾. 但唔知點解焗完既牛油果帶苦味材料 : 熟牛油果 bb牌沙律醬車打芝士黑松露醬海鹽焗碎果仁意大利生菜做法 : 1. 將 ... kittyxbeanscat 2012-5-15 kittyxbeanscat 2012-5-16 10:49 2179 4
[食譜介紹(咸食)西式] 紅莓香蕉鬆餅小紅莓含抗氧化的多酚類物質，有增強免疫系統、防止泌尿感染的作用, 上星期做了這個紅莓香蕉鬆餅。 andyman 2011-6-18 andyman 2011-6-19 08:57 2164 3
[食譜介紹(咸食)西式] 西冷牛扒伴泰式莎莎西冷牛扒伴泰式莎莎~ 材料: (1) 乾蔥粒 25g 番茄粒 25g 青瓜粒 25g 橄欖油 1 茶匙柚子醋 1 湯匙魚露 10ml 砂糖 5g 材料： (2) 西冷牛扒 1件海鹽適量黑 ... BanbieChan 2010-7-28 BanbieChan 2010-7-28 22:22 1335 2
[食譜介紹(咸食)西式] 泰式柚子沙律泰式柚子沙律材料及份量: 碌柚 1個魚露 1湯匙泰國青檸 4個(榨汁) 椰糖 3-4舊花生 ... 亞實 2011-4-21 kerry 2011-4-21 20:28 2808 3
[食譜介紹(咸食)西式] 紅運當頭~紅菜頭桑子忌廉湯今日年初五~祝大家紅運當頭~ 一齊飲紅菜頭桑子忌廉湯啦~ 材料: 紅菜頭 2個洋葱 1/2個(切粒) 牛油 1湯匙紅桑子 50g (攪拌磨成茸) 水 300ml 忌廉 50ml 鹽/胡 ... BanbieChan 2010-2-18 BanbieChan 2010-2-18 16:56 4978 4
[食譜介紹(咸食)西式] 意大利風乾火腿伴凍龍蝦意大利風乾火腿伴凍龍蝦~ 材料: 澳洲龍蝦尾 1隻(約重350g) 意大利風乾火腿 100g 火箭菜 100g 橄欖油 10ml 黑胡椒碎/海鹽適量做法: 1. 燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15 ... BanbieChan 2011-6-13 jellyfishy 2011-6-14 08:55 2306 3
[食譜介紹(咸食)西式] 香蒜蘿勒橄欖油香蒜蘿勒橄欖油材料︰蘿勒65g、獨子蒜7粒、橄欖油225ml、鹽適量做法︰將所有材料放入攪拌機，打碎入瓶，放雪櫃中儲存。用途︰ []作麵包沾醬。[]加醋混合作沙律 ... cklife 2010-9-7 cklife 2010-9-7 14:08 1752 2
[食譜介紹(咸食)西式] Croque Madame & Croque Monsieur 早晨呀~一齊食早餐啦~ Croque Madame & Croque Monsieur ~ 材料: (2 人份量) 方包 2片牛油 30g 片裝芝士 100g 風乾火腿 50g 雞蛋 2 隻做法: 先將方包底面塗 ... BanbieChan 2009-12-11 BanbieChan 2009-12-11 21:01 2074 3
[食譜介紹(咸食)西式] 洋蔥吞拿魚麵包今次照足食譜份量, 過程非常順利. 材料: A) 湯種 54g (熱水 45g + 高筋粉 9g 拌勻後放涼備用) B) 高筋粉 171g, 低筋粉 45g, 砂糖 22g, 鹽 2g, 酵母粉 4.5g, 水 63g, 蛋 34 ... acmc 2010-3-22 acmc 2010-3-23 10:16 1504 4
[食譜介紹(咸食)西式] 鮮茄肉碎炒意粉好新鮮嘅蕃茄黃椒洋蔥黃椒, 洋蔥洗淨切好肉碎用生抽, 老抽, 糖生粉各一茶匙醃15分鐘煲滾水加少許鹽, 油,落意粉煮9-11分鐘已拾好嘅意粉, 就埋邊待 ... 惡姨 2010-4-27 惡姨 2010-4-27 11:13 2120 4
[食譜介紹(咸食)西式] 水煮蛋羅馬生菜配煙三文魚早晨呀~食早餐嚕~ 又係小寶牌羅馬生菜~ 水煮蛋羅馬生菜配煙三文魚~ 材料: 羅馬生菜 1片雞蛋 1隻煙三文魚 1片 (約 100g) 蒜茸適量牛油適量法包 1片做法: ... BanbieChan 2010-4-8 BanbieChan 2010-4-8 23:29 2151 3
[食譜介紹(咸食)西式] 芝士焗龍脷柳芝士焗龍脷柳~ 材料: 龍脷柳 2件 (每件切成4份) 蒜鹽 1茶匙巴馬臣芝士碎 40克沙律醬 30克蛋黃 1隻麵粉 1湯匙 Panko日式麵包糠 1湯匙檸檬汁 1/8茶匙 ... BanbieChan 2011-10-18 031504 2011-10-24 00:39 8343 3
[食譜介紹(咸食)西式] 無花果風乾火腿沙律 Fresh Fig And Prosciutto Salad 無花果風乾火腿沙律 Fresh Fig And Prosciutto Salad~ 材料: (2人分量) 無花果 4粒風乾火腿 4片芝士 4粒薄荷葉適量沙律菜適量蜜糖 20克檸檬汁 20克 ... BanbieChan 2011-10-28 BanbieChan 2011-10-30 09:58 3045 5
[食譜介紹(咸食)西式] 今朝又整-很醜但很美味的自製壽司紫菜青瓜醋腸仔沙律醬蟹柳照舊但今次用了泰國米 +了雞蛋另外麻煩版主替我把此貼移到講飲講食區,因我貼錯了謝謝! http://www.hkplants.com/thread-4 ... 學種植 2010-3-28 jellyfishy 2010-3-29 22:36 2843 3
[食譜介紹(咸食)西式] 紫薯薑汁忌廉湯好好味呀~紫薯薑汁忌廉湯~ 材料: 紫心番薯 150g 番薯 100g 雞湯 450ml 忌廉/薑汁各15ml 海鹽/胡椒粉各適量做法: 1.預熱焗爐至 180度，將紫心番薯和番薯焗 15分 ... BanbieChan 2010-5-19 jellyfishy 2010-5-20 10:51 1955 3
[食譜介紹(咸食)西式] C+包剛焗好的樣子。頗光滑出來之後就有裂紋側面底部內部。可能份量不太準。因為一杯粉的份量..如果鬆和實就有差別了。最好用重量，磅出來就會準確些。 ... claudiatang 2013-2-25 八王爺 2013-6-10 12:23 1467 14

1 2 345 6 7 8 9 10 ... 12 / 12 頁下一頁

快速發帖

發表新帖

相關版塊

推薦貼文