紫薯薑汁忌廉湯

好好味呀~紫薯薑汁忌廉湯~

材料:

紫心番薯 150g

番薯 100g

雞湯 450ml

忌廉/薑汁 各15ml

海鹽/胡椒粉 各適量


做法:

1.預熱焗爐至 180度，將紫心番薯和番薯焗 15分鐘。取出後去皮切件。

2.將番薯及雞湯用大火煲滾 5分鐘後熄火。

3.將 (2) 放涼後放入攪拌機攪碎。

4.將 (3) 加入薑汁、海鹽及胡椒粉調味，再煮滾 5分鐘。



5.隔渣後加入忌廉拌勻 ~ 完成

個樣似紅豆沙...

個樣似紅豆沙...
jellyfishy 發表於 2010-5-20 00:42

我都覺得好奇怪吖，成品顏色同食譜完全唔一樣~

我都覺得好奇怪吖，成品顏色同食譜完全唔一樣~
BanbieChan 發表於 2010-5-20 10:17

好明顯係攝影效果~~