腐心凱撒

腐心凱撒~  (小寶牌羅馬生菜腐乳凱撒沙律)

材料:

法包 2片

煙肉 2片

小寶牌羅馬生菜 350g





牛油少許

蒜頭 2粒 (磨茸)

調味料：

海鹽少許

胡椒粉少許

沙律醬料：

腐乳 1磚

鮮青檸汁 1湯匙

橄欖油 3湯匙

粗粒芥辣 1茶匙

蜜糖 1茶匙

蒜茸 1茶匙

海鹽少許

胡椒粉少許

做法:

將蒜頭磨茸，放入腐乳、青檸汁、海鹽、粗粒芥辣、蜜糖、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。



牛油加蒜茸拌勻成蒜茸牛油，掃在法包片上，放入已預熱至 200℃焗爐焗 2分鐘。



燒熱鑊，用慢火將煙肉兩邊煎香，然後切成粗粒。

用手將羅馬生菜撕成一片片，上碟。

淋上醬汁，灑上海鹽及生磨胡椒粉，放上煙肉粒，將蒜茸法包搣碎鋪上面 ~ 完成。

個菜名好特別, 令人好多暇想, 你的心思?add12icon

個菜名好特別, 令人好多暇想, 你的心思?add12icon
jellyfishy 發表於 2010-4-8 01:26

不是我的~是徐蒝小姐的創意食譜啦~

個汁又真係好特別喎。。。

個汁又真係好特別喎。。。
fianfumy 發表於 2010-4-8 02:08

fianfumy




係啦~估唔到腐乳同沙律嘅味道會咁夾架~