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[食譜介紹(咸食)西式] 蜆肉意粉 Clam Pasta 好味到爆燈嘅~蜆肉意粉 Clam Pasta~ 材料: 橄欖油　60g 蒜片　30g 紅辣椒 1隻 (切碎)　蜆　600g 白酒　50g 羅勒葉　10g 意粉　200g 做法: 1. 平底鑊下 30g橄欖 ... BanbieChan 2011-10-10 lalanalala 2011-10-11 21:57 2800 10
[食譜介紹(咸食)西式] 櫻花蝦雲丹豆腐櫻花蝦雲丹豆腐~ 材料: 櫻花蝦乾 40克海膽 10克 (雲丹) 絹豆腐 1盒三文魚子少許蛋 2隻 (拂勻) 天婦羅粉/麵粉各適量日式豆腐沙律汁 50毫升做法: 1. 將豆腐 ... BanbieChan 2011-9-26 031504 2011-10-10 23:48 1468 4
[食譜介紹(甜食)西式] 雲呢拿焦糖燉蛋白 Vanilla Egg White Crème brûlée 雲呢拿焦糖燉蛋白 Vanilla Egg White Crème brûlée 材料: (四人分量) 蛋白 100g 鮮奶 100g 忌廉 200g 雲呢拿豆莢 1條砂糖 25g 砂糖 30g 藍草莓 60g 薄荷葉 ... BanbieChan 2011-10-9 031504 2011-10-10 23:46 3232 14
[食譜介紹(咸食)西式] 焗蟹蓋 Crab Au Gratin 焗蟹蓋 Crab Au Gratin~ 材料: 紅蟹 4隻 (每隻約重200g) 洋蔥 100g (切粒) 白菌 50g (切粒) 牛油 20g 沙律醬 50g 小香蔥碎 1湯匙 Panko日式麵包糠 2湯匙巴馬臣芝 ... BanbieChan 2011-10-10 BanbieChan 2011-10-10 20:52 1762 7
[食譜介紹(咸食)中式] 蒜子蝦乾浸莧菜媽媽前日去元朗~婆婆送咗d自家種莧菜比我哋~ 等我煮咗佢先~蒜子蝦乾浸莧菜~ 材料: 莧菜 1斤蒜頭 6粒冬菇 8朵 (浸軟切絲) 蝦乾 20隻清雞湯 250ml 做法: 1. 莧 ... BanbieChan 2011-10-9 BanbieChan 2011-10-9 22:14 1603 0
[食譜介紹(咸食)中式] 麻醬菠菜麻醬菠菜~ 材料: 菠菜 300克番茄 2個麻油 1茶匙細香蔥碎適量熟芝麻適量麻醬材料: 芝麻醬 1湯匙白開水 1湯匙砂糖 1茶匙蠔油 1湯匙芝麻沙律醋 1湯匙 ... BanbieChan 2011-9-27 Tony 2011-10-8 22:49 1785 8
[食譜介紹(咸食)西式] 甜蝦他他伴海膽豆腐配柚子油醋汁甜蝦他他伴海膽豆腐配柚子油醋汁~ 材料: 滑豆腐 1件柚子油醋汁：柚子醋 2湯匙柚子皮蓉 1茶匙檸檬汁 1茶匙糖半茶匙橄欖油 2湯匙小香蔥碎少許甜蝦 ... BanbieChan 2011-9-28 doko 2011-10-6 16:14 2763 6
[食譜介紹(咸食)西式] 海膽焗生蠔海膽焗生蠔~ 材料: 美國生蠔 5隻海膽 60克日式沙律醬 80毫升蛋黃 2隻菠菜 200克 (只用菜葉) 蒜茸 10克麪粉適量鹽/糖/黑椒碎/白酒各適量做法: 1. 生蠔 ... BanbieChan 2011-9-27 jellyfishy 2011-10-6 08:44 3056 17
[食譜介紹(咸食)西式] 香蒜小魷魚鬚扁意粉颱風日的晚餐~ 香蒜小魷魚鬚扁意粉~ 材料: 急凍小魷魚鬚 300克蒜頭 8粒 (切片) 乾蔥 2粒 (切片) 乾辣椒 1隻 (切片) 辣椒 1隻 (切片) 扁意粉 200g (烚熟後隔水備 ... BanbieChan 2011-9-29 ChowChow 2011-10-5 17:53 4042 8
[食店報料] 出爐麵包 Service attitude 同樣的問題, 不同的答覆這天去Taste (即係百佳)麵包店, 問個售貨小姐: 請問有冇新出爐嘅麵包呀? 佢好凍(cool)咁話: d麵包凍個噃跟住見到有人從入面推 ... 比得大帝 2009-9-13 031504 2011-10-1 04:08 3049 17
[健康飲食] 橙皮妙用 Go Go Go 吃掉了橙肉後，看着那新鲜的橙皮，掉了有點可惜喲！ . 橙皮含大量的維生素Ｃ和香精油，將它的表皮刨出，存放於冰箱內，每次打開時，橙味清香撲鼻又能去除臭味啊！ . ... N-Blythe 2011-9-22 031504 2011-9-29 21:16 1790 4
[食譜介紹(甜食)西式] 蜜糖焗日本宮崎手指番薯蜜糖焗日本宮崎手指番薯~ 材料: 日本宮崎手指番薯約900克無鹽牛油適量蜜糖適量做法: 1. 番薯洗淨，隔水蒸 20分鐘。 2. 取出番薯用小刀介出一個缺口，塗上牛 ... BanbieChan 2011-9-26 ChowChow 2011-9-27 10:04 4553 7
[食譜介紹(咸食)中式] 田園乞兒雞 ^.^ 平日落田玩會種下野, 飲下茶咁 (用柴枝煲水嘛好環保架!) 今次會食埋午餐先返屋企, 所以就試試新搞作首先割下香茅再將香茅同地下深深處o既泥混合(深處o既泥比較乾 ... suensuenli 2011-9-25 八王爺 2011-9-26 22:24 2101 8
[食譜介紹(甜食)西式] 蜜糖鬆餅---好易整 honey話好食過kfx 材料︰自發粉 225克發粉 1茶匙鹽適量黃糖 10克蜜糖 40克橄欖油 80克豆漿 80毫升做法: 1. 黃糖和糖漿混合加入橄欖油， ... acmc 2011-8-12 vivi 2011-9-26 21:32 3053 12
[食譜介紹(咸食)西式] 三文魚子海膽帶子燒三文魚子海膽帶子燒~ 材料: 三文魚子/海膽各100克帶子刺身 10粒調味料：濃口醬油 50毫升做法: 1. 將帶子開邊，放入濃口醬油中稍浸1下即取出。 2. 開大火燒熱 ... BanbieChan 2011-9-26 BanbieChan 2011-9-26 13:48 1952 2
share 用高筋麵包粉我琴日去買咗包50lbs金像高筋麵包粉, 每 1kg @HK$10 如有興趣share用, 請pm本人. acmc 2011-9-23 acmc 2011-9-23 14:30 1190 3
[食譜介紹(咸食)中式] 滷水牛展滷水牛展~ 材料: 金錢展 4條薑 3片滷水料適量生抽 240毫升冰糖 200克玫瑰露酒 1湯匙水 1公升做法: 1. 燒滾一鑊水下金錢展及薑片汆水備用，滷水料沖淨放 ... BanbieChan 2011-7-18 BanbieChan 2011-9-22 20:08 11333 11
[食譜介紹(咸食)中式] 香辣脆肉片香辣脆肉片~ 材料: 去皮豬腩肉 200克油 1湯匙 (煎肉用) 醃料: 生抽 1湯匙辣椒粉 1湯匙 (可用7味粉代替) 辣椒醬 1茶匙辣椒乾 2隻 (切片) 薑茸 2茶匙蒜頭 3 ... BanbieChan 2011-9-21 BanbieChan 2011-9-22 08:16 1363 2
[食譜介紹(咸食)中式] 椒鹽軟殼蟹沙律椒鹽軟殼蟹沙律~ 材料: 軟殼蟹 4隻麵粉 4湯匙味椒鹽 1茶匙薑片 30克蔥段 30克乾蔥 30克清水 400毫升海鹽少許沙律菜 200克芝麻沙律醋 2湯匙做法: 1 ... BanbieChan 2011-9-21 BanbieChan 2011-9-22 08:14 1721 6
[食譜介紹(甜食)西式] 紅莓芝士士乾材料︰自發粉 280克紅莓乾 60克塩少許 cream cheese 100克鮮奶 120克做法: 1. 自發粉及芝士搓勻，加入紅莓乾,塩及鮮奶混合，做型再塗上鮮奶上面放入焗 ... acmc 2011-9-21 doncheng 2011-9-21 20:34 1192 1
[食店報料] Lactos忌廉芝士本來今日想去二x惠入貨，剛在綱上見到佢唔知幾時開始無Lactos忌廉芝士賣喎，咁你哋最近有無轉用邊隻好嘢呀? acmc 2011-9-19 doncheng 2011-9-20 18:02 4158 19
[食譜介紹(咸食)中式] 蔥油涼拌雲耳蔥油涼拌雲耳材料: 雲耳 1兩醬汁: 蔥 2棵 (切段) 油 2湯匙蒜 2粒 (切粒) 魚露 1茶匙生抽 1茶匙麻油適量砂糖適量做法: 1. 雲耳用清水浸發好，汆水 2分 ... BanbieChan 2011-9-11 candyafr 2011-9-18 22:12 4063 9
[食譜介紹(咸食)中式] 豉油蒸花甲豉油蒸花甲~ 材料: 花甲 1斤 (浸水、洗淨、瀝乾) 薑絲 2湯匙蔥絲 2湯匙紅辣椒　1隻 (切絲) 炸蒜茸　2湯匙滾油　1湯匙醬汁: 蒸魚豉油　1湯匙清雞湯　1湯匙 ... BanbieChan 2011-9-17 andyman 2011-9-18 16:15 1710 1
[食譜介紹(咸食)中式] 五柳糖醋魚配鍋粑五柳糖醋魚配鍋粑~ 材料: 青衣魚柳 10件鍋粑 7件醃魚柳調味料: 鹽、糖、胡椒粉各1/3湯匙雞蛋漿 1隻生粉水 1湯匙 (生粉半茶匙，水1湯匙) 生粉 1碗汁料: 五 ... BanbieChan 2011-9-11 aazz1234 2011-9-13 23:21 1874 2
[食譜介紹(咸食)中式] 雪嶺紅梅雪嶺紅梅~ 材料: 椰菜花 1個 (重約 600克) 清雞湯 1公升金華腿茸 2湯匙油 1湯匙蒜 1瓣 (拍扁) 鹽 1/4茶匙麻油 1茶匙芡汁料: 生粉 1茶匙+水 1湯匙紹酒 1茶 ... BanbieChan 2011-9-11 claudiatang 2011-9-13 21:22 1401 2
Delonghi 麵包機,好唔好用? 有無人用過Delonghi 麵包機,好唔好用? 小Con子 2011-9-9 小Con子 2011-9-9 10:20 1638 0
[食譜介紹(咸食)中式] 沙爹粉絲蟹煲沙爹粉絲蟹煲~ 材料: 肉蟹 1隻 (重約 1斤) 泰國粉絲 2包 (用冷開水浸軟備用) 薑 3片乾蔥頭 2粒 (切粒) 蒜頭 4粒 (切粒) 洋蔥 1個 (切絲) 蔥 2棵 (切段) 沙茶醬 1 ... BanbieChan 2011-9-4 孖吉 2011-9-4 22:44 4980 5
[食譜介紹(咸食)中式] 炸雲吞炸雲吞~ 材料: 蝦膠 300g 雲吞皮 300g 巴馬臣碎芝士適量細香蔥碎適量做法: 1. 蝦膠加入少許胡椒粉、細香蔥碎拌勻成餡料。 2. 雲吞皮上用筷子撥入適量餡料及巴 ... BanbieChan 2011-8-31 cklife 2011-9-3 11:03 3046 10
[食店報料] 農村柴火燒鵝, 燒雞, 叉燒昨晚去咗間真正農村飯店, 食真正嘅農村柴火燒烤, 鵝和雞都係自家養, 走地, 即叫即劏, 還有自家魚塘, 都係即叫即網即劏. 要用荔枝柴, 因為荔枝柴少煙, 無味最重要 ... 比得大帝 2011-9-1 owlcyr 2011-9-1 16:45 2397 8
[食譜介紹(咸食)西式] 地中海式鹽焗魚地中海式鹽焗魚~ 材料: 多寶魚 1 條 (洗淨，去除內臟) 海鹽 1,500克蛋白 1隻蒔蘿( Dill) 100克春卷皮 4塊做法: 1. 將海鹽與蛋白混和，備用。 2. 春卷皮掃上 ... BanbieChan 2011-8-31 owlcyr 2011-9-1 16:40 2637 4

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