豉油蒸花甲

豉油蒸花甲~

材料:

花甲 1斤 (浸水、洗淨、瀝乾)

薑絲 2湯匙

蔥絲 2湯匙

紅辣椒　1隻 (切絲)

炸蒜茸　2湯匙

滾油　1湯匙

醬汁:

蒸魚豉油　1湯匙

清雞湯　1湯匙

麻油　1茶匙

做法:

1. 用耐熱碟盛着花甲，撒上薑絲，以猛火蒸4分鐘。

2. 蒸花甲期間，將豉油、雞湯及麻油混和。

3. 蒸好花甲後，快速放上蔥絲、椒絲及炸蒜茸，加入醬汁，最後淋上滾油 ~ 完成

看着很好味呢? 成日都食炒蜆, 原來蒸蜆也不錯呀