五柳糖醋魚配鍋粑

五柳糖醋魚配鍋粑~

材料:

青衣魚柳 10件

鍋粑 7件

醃魚柳調味料:

鹽、糖、胡椒粉 各1/3湯匙

雞蛋漿 1隻

生粉水 1湯匙 (生粉半茶匙，水1湯匙)

生粉 1碗

汁料:

五柳菜 1包 (雜貨店有小包賣約$3一小包)

茄汁 3湯匙

白醋 3湯匙

糖 3湯匙

水 3湯匙

鹽 1/8茶匙

生粉水 (生粉半茶匙，水2茶匙)

做法:

1. 魚柳洗淨索乾水，下調味料拌勻略醃，再拍上乾生粉。



2. 燒熱鑊下油適量，以半煎炸方式炸魚柳至金黃色，盛起瀝乾油備用。



3. 將所有汁料拌勻，起鑊下油，落汁料煮滾後加生粉水，煮至杰身將放魚塊回鑊，快手兜勻，淋上鍋粑面上碟 ~ 完成

嘩,有咁多好餸

嘩,有多餐食!!!! 正!!!!