香辣脆肉片

香辣脆肉片~

材料:

去皮豬腩肉 200克

油 1湯匙 (煎肉用)

醃料:

生抽 1湯匙

辣椒粉 1湯匙 (可用7味粉代替)

辣椒醬 1茶匙

辣椒乾 2隻 (切片)

薑茸 2茶匙

蒜頭 3顆 (壓茸)

蜜糖 2湯匙

辣椒油 1茶匙

麻油 1湯匙

做法:

1. 豬腩肉洗淨切1厘米薄片，以醃料醃3小時。

2. 下油熱鑊，煎腩肉每面2分鐘至全熟。

3. 淋上醃肉時剩下的汁，以猛火將腩肉煎至香脆 ~ 完成

如果有糖生菜一齊食會無咁熱氣

貓后 發表於 2011-9-21 22:53
如果有糖生菜一齊食會無咁熱氣

喵~你好厲害吖~原食譜作者美基姐姐係建議伴生菜同食架~