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[食譜介紹(咸食)中式] 手撕雞手撕雞~ 材料: 冰鮮雞 1隻 (重約 3斤) 薑 20克 (磨茸) 紹酒 2茶匙鹽 1 1/4茶匙鮮粉皮 4張蔥 2棵 (切粒) 沙薑汁材料: 油 2湯匙沙薑粉 2湯匙芝麻醬 2湯匙 ... BanbieChan 2011-8-31 BanbieChan 2011-8-31 17:36 3273 4
[食譜介紹(咸食)中式] 日式豬軟骨舊年買嘅 Le Creuset ~ 終於用得上喇~ 用佢嚟煮~日式豬軟骨~ 材料: 急凍豬軟骨 1 1/2斤乾蔥頭 6粒 (切片) 白蘿蔔 1條 (切件) 紅蘿蔔 1條 (切件) 薑片、蔥段 ... BanbieChan 2011-8-29 jellyfishy 2011-8-30 14:25 4184 3
[食譜介紹(咸食)中式] 泰式粉絲蝦煲泰式粉絲蝦煲~ 材料：海中蝦 1斤泰國粉絲 2包 (用冷開水浸軟備用) 粉紅胡椒、青胡椒、黑胡椒、白胡椒、花椒各1茶匙薑 3片乾蔥頭 2粒 (切片) 泰國蒜頭 100g 芫 ... BanbieChan 2011-8-17 ChowChow 2011-8-22 12:24 4414 4
[食譜介紹(咸食)中式] 梅子蒸蟹梅子蒸蟹~ 材料: 肉蟹 1隻 (重約 600克) 蔥花 2湯匙梅子醬材料: 梅子 3粒麵豉醬 1湯匙乾蔥 1粒 (切粒) 蒜茸 1粒 (切粒) 薑 2片 (切粒) 糖 1茶匙生粉 1茶匙 ... BanbieChan 2011-8-11 mono 2011-8-11 19:21 2055 3
[食譜介紹(咸食)中式] 小米蟹粥小米蟹粥~ 材料: 肉蟹 2隻小米 100克水 1公升油 1茶匙蔥花/薑絲各適量調味：鹽適量胡椒粉適量做法: 1. 肉蟹切件備用； 2. 小米洗淨，加入油攪勻。 ... BanbieChan 2011-7-28 SSL200507 2011-8-2 14:24 1441 4
[食譜介紹(咸食)中式] 金不換炒薄殼金不換炒薄殼~ 材料: 薄殼 1斤金不換 1棵辣椒 2隻 (切粒) 蒜蓉 2湯匙姜片 3片做法: 1. 薄殼洗乾淨晾乾水備用，姜、蒜、辣椒切碎，金不換洗乾淨切段。 2. 適量 ... BanbieChan 2011-7-15 tongtony 2011-7-21 20:08 8217 12
[食譜介紹(咸食)中式] 一二三四五排骨一二三四五排骨材料: (二人分量) 肉排 300克 (要肥一些，按喜好切件 ~ 原本食譜用的是一字排) 紹興酒 1湯匙白醋 2湯匙糖 3湯匙生抽 4湯匙水 5湯匙做法: ... BanbieChan 2011-6-23 Ulrica 2011-7-2 14:53 3919 15
[食譜介紹(咸食)中式] 新年美食 - 北方傳統 ~ 包餃子新年的時候，北方人都吃餃子。這個南方老頭兒，也學著北方的習俗，新一年第一天，親手做餃子和面條。餃子沒什么特別，平日都有做，但是，這次可是用自己擀的餃子皮，不 ... 八王爺 2009-1-2 cklife 2011-7-1 07:05 4174 15
[食譜介紹(咸食)中式] 燒葱雞女兒多數吃魚肉雞肉，所常要有新款式。這個燒葱雞，要買到大葱先做到，去片！材料：雞肉40克，大葱2枝，糖和鹽各一茶匙，生油﹑生粉﹑豉油各一湯匙，胡椒粉少許，薑蓉 ... 八王爺 2011-6-29 doncheng 2011-6-30 09:23 1475 5
[食譜介紹(咸食)中式] 反骨雞翼好耐無發食譜，尋日有啲時間，兩個女又喜歡食雞翼，做咗個反傳統的菜式。我以前都有做釀雞翼，所以熟能生巧，大概一分鐘可以同隻雞翼拆骨。因此做哩個餸，都唔會好花時間 ... 八王爺 2011-6-17 八王爺 2011-6-29 09:45 6099 27
[食譜介紹(咸食)中式] 朝鮮柚子牛肋骨朝鮮柚子牛肋骨~ 材料：牛肋骨 300克蒜茸 1湯匙黑椒碎少許醬汁料：柚子醬 1湯匙柚子醋 180毫升糖 40克豉油 35毫升煮酒/味醂各 90毫升做法： 1. ... BanbieChan 2011-6-22 BanbieChan 2011-6-23 21:12 2670 3
[食譜介紹(咸食)中式] 籠仔荷葉蟹焗飯籠仔荷葉蟹焗飯~ 材料: 份量: 6人肉蟹 2隻蛋白 3隻薑 2片蔥 1棵 (切粒) 荷葉 1片白飯 450克調味料：豉油 1湯匙金銀蒜各 1湯匙紹興酒 1湯匙生粉水少 ... BanbieChan 2011-6-22 BanbieChan 2011-6-23 21:11 3570 4
[食譜介紹(咸食)中式] 香料燕麥粥可以做早餐...宵夜.... 香料燕麥粥燕麥片2/3杯水2杯海鹽1/4茶匙小豆蔻籽1顆黃薑粉1/8茶匙肉桂粉1/4茶匙葡萄乾2湯匙做法︰豆蔻籽不剝開也可以，稍加 ... cklife 2011-6-17 cklife 2011-6-20 08:22 2134 2
[食譜介紹(咸食)中式] 涼伴綠豆芽涼伴綠豆芽綠豆芽225g 鹽1 1/2茶匙芝麻適量調味︰豆板醬1-2茶匙(完全不能吃辣的1/8茶匙) 醬油半湯匙白醋半湯匙糖1/2茶匙麻油1茶匙獨子蒜一粒(弄成蒜泥) 做 ... cklife 2010-9-14 八王爺 2011-6-14 22:23 6112 23
[食譜介紹(咸食)中式] 我參加左李錦記的烹飪比賽, 請幫忙投甜酸鴛鴦卷一票, THANKS 我參加左李錦記的烹飪比賽, 請幫忙投甜酸鴛鴦卷一票, THANKS http://blogger.lkk.com/vote.php?recipe_id=29 材料: 煎釀硬豆腐2盒、新鮮蝦膠400克、露笋100克、紫菜1 ... 亞實 2011-3-13 亞實 2011-4-8 23:06 2892 13
[食譜介紹(咸食)中式] 芝士龍蝦伊麵因為買咗2隻龍蝦尾，又嚟煮龍蝦~芝士龍蝦伊麵~ 材料：澳洲龍蝦尾 1隻(約重400g) 伊麵 2個清雞湯 500ml 芝士 6片牛油 50g 做法： 1. 龍蝦解凍後洗淨抹乾，用剪刀 ... BanbieChan 2011-3-15 fianfumy 2011-3-16 23:14 6998 8
[食譜介紹(咸食)中式] 龍蝦粥龍蝦粥~ 材料：澳洲龍蝦尾 1隻(約重400g) 加拿大帶子 10隻新鮮大蜆 6隻(約重600g) 唐芹適量(切粒) 粟米粒 200g 鮮魚湯 1公升清水適量米 1量杯炸蒜蓉適 ... BanbieChan 2011-3-13 小白 2011-3-15 17:44 5482 13
[食譜介紹(咸食)中式] 金蒜銀絲蒸鮑魚金蒜銀絲蒸鮑魚~ 材料: 新鮮鮑魚仔 13隻粉絲適量炸蒜茸 1湯匙蒸魚豉油適量做法: 1. 用牙刷洗擦鮑魚及鮑魚殼，鮑魚要徹底沖洗乾淨，抹乾上碟。 2. 粉絲浸軟， ... BanbieChan 2011-2-24 BanbieChan 2011-3-5 18:13 3209 5
[食譜介紹(咸食)中式] 哈哈大笑~話梅花雕蝦哈哈大笑~話梅花雕蝦~ 材料: 海蝦半斤話梅 6粒紹興酒 50ml 魚露 2湯匙清雞湯 50ml 做法: 1. 海蝦洗淨，剪去蝦鬚、蝦腳及蝦槍備用。 2. 將紹興酒、魚露及清雞 ... BanbieChan 2011-2-11 owlcyr 2011-2-24 17:32 3986 18
[食譜介紹(咸食)中式] 蒜茸肉鬆蒸娃娃菜呢個菜係新年去溫泉玩時食過，覺得好味，所以返來自己試做既～材料︰娃娃菜（睇大細，一般size 就2棵）蒜茸肉鬆調味︰油豉油糖 1.將娃娃菜一開6，排好碟上。 2.用 ... maywong918 2011-2-19 maywong918 2011-2-20 13:31 2364 2
[食譜介紹(咸食)中式] 紅蘿蔔葉炒蛋睇到書話種完紅蘿蔔D葉唔好掉，可以煮嚟食跟住就上網搵資料，原來紅蘿蔔葉營養好豐富其實煮紅蘿蔔之前切個頭嚟種都可以生到蘿蔔葉攞嚟炒蛋係簡單D嘅煮法，食落有少少紅 ... fnv234 2011-2-13 fnv234 2011-2-14 17:59 3567 4
[食譜介紹(咸食)中式] 烤北海道元貝伴 XO蛋黃醬大家好~今晚係年三十，祝各位團團圓圓~ 烤北海道元貝伴 XO蛋黃醬材料: 急凍北海道元貝刺身 6隻橄欖油 1湯匙 XO醬 1/2湯匙蛋黃醬 1湯匙做法: 1. 將 XO醬及蛋 ... BanbieChan 2011-2-2 貓后 2011-2-11 21:40 5342 20
[食譜介紹(咸食)中式] 担仔麵 (懶人版) 2011 年之始，繼自家製叉燒(懶人版)後，又來一個懶人版的度小月担仔麵罐裝度小月滷肉澡，有辣有唔辣。煮面加菾和半邊滷蛋，拌以一大湯匙肉燥。完成 ... 八王爺 2011-2-10 jellyfishy 2011-2-11 21:30 2587 2
[食譜介紹(咸食)中式] 沙參玉竹雪耳湯(治秋燥) 預防秋燥湯水，在秋天清潤的湯水，每星期最少要煲二次、今介紹一個很適合秋天喝的湯給大家。沙參玉竹雪耳湯材料: 沙參 1兩玉竹 1兩雪耳 1個南北杏 1兩蜜棗 3 ... cklife 2010-10-20 jellyfishy 2011-2-10 12:00 7291 4
[食譜介紹(咸食)中式] 醉鮑魚明天係農曆新年~預祝大家年年有餘~ 醉鮑魚~ 材料: 南非鮑魚 4隻糟滷適量做法: 1. 鮑魚洗淨，蒸約 7 分鐘至熟。 2. 鮑魚蒸熟後去掉內臟，鮑魚殼洗淨瀝乾留用。 3 ... BanbieChan 2011-2-2 fianfumy 2011-2-8 01:47 4093 10
[食譜介紹(咸食)中式] 番茄海鮮鍋番茄海鮮鍋~ 材料: 魷魚 1條海蝦 6隻花蛤半斤帶子 10隻洋蔥 1個番茄 3個蒜頭 2瓣檸檬半個清雞湯 500毫升橄欖油適量芫荽 1小束做法: 1. 蕃茄去 ... BanbieChan 2011-2-6 khlia 2011-2-7 22:54 2526 3
[食譜介紹(咸食)中式] 龍馬精神 (馬蹄甜豆炒蝦仁) 龍馬精神~馬蹄甜豆炒蝦仁~ 材料: 海蝦 9隻帶子 9隻馬蹄 10隻甜豆半斤蒜茸/鹽/糖/生粉各少許清雞湯適量做法: 1. 海蝦洗淨切去頭部，去殼留尾；帶子洗淨備 ... BanbieChan 2011-2-7 khlia 2011-2-7 22:43 2602 3
[食譜介紹(咸食)中式] 年年有餘(八寶蒸魚) 年年有餘~八寶蒸魚~ 材料: 新鮮魚 1條臘肉 1/5條臘腸 1/3條蝦乾 8隻冬菇 3隻蟲草花 1小扎杞子 1湯匙薑絲適量蔥段適量做法: 1. 蝦乾、蟲草花及杞子 ... BanbieChan 2011-2-7 khlia 2011-2-7 22:35 2884 2
[食譜介紹(咸食)中式] 滷水桂香肉滷水桂香肉~ 材料: 豬頸肉 2塊生抽 240毫升冰糖 200克滷水料適量做法: 1. 豬頸肉汆水備用 2. 用小鍋將生抽、冰糖及滷水料煮至冰糖完全溶化。 3. 放入豬頸肉， ... BanbieChan 2011-1-31 BanbieChan 2011-2-6 23:21 3222 12
[食譜介紹(咸食)中式] 有無簡單易做的方法煮乾鮑? 有無簡單易做的方法煮乾鮑? acmc 2011-1-20 fianfumy 2011-1-25 17:18 8352 14

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