番茄海鮮鍋

番茄海鮮鍋~

材料:

魷魚 1條

海蝦 6隻

花蛤 半斤

帶子 10隻

洋蔥 1個

番茄 3個

蒜頭 2瓣

檸檬 半個

清雞湯 500毫升

橄欖油 適量

芫荽 1小束

做法:

1. 蕃茄去皮去核，切片；洋蔥切條；蒜頭切片；檸檬搾汁備用；



2. 海蝦洗淨剪去腳及鬚；魷魚洗淨，筒身切圈、翼切片，鬚切小件；

3. 帶子去殼及內臟，用適量粟粉去潺後，沖洗瀝乾備用；

4. 花蛤放鹽水內 1小時讓其吐沙，洗淨備用；

5. 燒熱鍋落橄欖油，下洋蔥絲、蒜片炒至微黃色後，加入番茄略炒；

6. 下清雞湯及檸檬汁，不停攪拌至滾起後，轉細火，將材料煮至軟腍；

7. 開大火下花蛤、魷魚、海蝦及帶子，待花蛤煮至開口、蝦身變紅色後熄火，放上芫荽作裝飾 ~ 完成

我唔客氣啦!

cherrylwy 發表於 2011-2-7 06:01
我唔客氣啦!

cherrylwy~

多謝捧場呀~祝你闔家平安，恩典滿載~

飲唔到頭啖湯  飲第二都好啦  多謝公主