Springonions....情人節的禮物

八王爺 發表於 2011-12-29 16:08
終於搵到你啲臘腸出黎睇吓！

好似釀得唔喺好飽滿，你用乜嘢釀腸呢？

用漏斗, 將腸衣lui係漏斗個長嘴到, 剩番3-4寸dum落嚟, 就將肉用筷子塞落去. 我都覺得可以飽滿一點, 但我已經盡量將肉塞落去, 又用手, 又用筷子, 但都無辨法將在肉粒中間的空氣, 整番出來. 你點做架,教吓我呀.

Springonions 發表於 2011-12-29 17:30
用漏斗, 將腸衣lui係漏斗個長嘴到, 剩番3-4寸dum落嚟, 就將肉用筷子塞落去. 我都覺得可以飽滿一點, 但我 ...

出肉口要同腸衣差不多寬，而腸衣要包滿個漏斗咀
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好多謝你. 明白晒, 秘訣就係呢兩句, 要去買番個粗d漏斗先.

Springonions 發表於 2011-12-19 23:39
staw  好掂啊!我都想學啊...買既通常都有好多沙...洗來洗去都仲有啊  發表於 4 小時前

jessicayip31  甘 ...

八王爺  3斤-> 一両.....有嘢偷食咗！
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哈哈, 偷食個咪係北風姐姐囉. d菜乾到係脆過餅乾. 我拿番落嚟時, 幾怕佢地會自己粉碎.

cowcowpop 發表於 2011-12-27 23:29
How do you know it is GOOD time to harvest?
Totally, how much weight of those gingers?

It usually takes 10 months to yield mature ginger.  I planted the ginger in February, so harvested it in December.  I harvested three lots.  One lot (shown in the photos) weighed about 600 grams (that is equivalent to one catty).  I didn't weigh the other two lots.  But the first lot is the biggest.

八王爺 發表於 2011-12-29 16:08
終於搵到你啲臘腸出黎睇吓！

好似釀得唔喺好飽滿，你用乜嘢釀腸呢？

唔記得問你, 食咗你啲臘腸未? 味道如何?

Springonions 發表於 2011-12-30 05:09
唔記得問你, 食咗你啲臘腸未? 味道如何?

我唔整臘腸架！

我做咗香腸，哩度有得食：http://hkplants.com/thread-86062-1-1.html

八王爺 發表於 2011-12-30 13:00
我唔整臘腸架！

我做咗香腸，哩度有得食：http://hkplants.com/thread-86062-1-1.html ...

去睇過囉, 好正, 睇見都可以想像d香味和口感. 我試過用wok煙燻鴨, 都ok.

bbbabies 發表於 2011-12-28 01:06
原來車厘茄個蒂葉咁長！
又晒菜乾又嗮臘腸，整定用嚟過年食？
我d腸衣買咗成年都未整，原本諗住整台式臘 ...

我的露台無乜太陽，淨係得大北風，風乾白菜同臘腸，好好㗎
台式臘腸，我都有興趣。教我點整，得唔得？

Springonions 發表於 2011-12-19 23:39
staw  好掂啊!我都想學啊...買既通常都有好多沙...洗來洗去都仲有啊  發表於 4 小時前

jessicayip31  甘 ...

vivio  怪不得靚菜乾咁貴囉,自己整仲要加無限愛心同心機.正
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謝謝你。我諗外面的菜乾無吹到咁乾，所以重秤啲。我啲真係乾到好似餅乾咁脆，可能我應該早啲收佢。

2011年2月我開始種植，所以今個冬天係我第一個冬天。秋播開始時，我好開心地準備了好多種子。但原來在夏天有6個鐘頭的露台，到了冬天，只有一小角落有1個鐘太陽，其餘地方都無直照。無法啦，都要頂硬上。

但我發覺原來好多葉菜都不需要直照的。例如：

小棠菜 ﹣ 我更加發覺小棠菜的生長，無因為無陽光而慢咗，一樣大概30日就有收成。



意大利生菜 ﹣同樣，意生都可以約40日收成。



白菜 ﹣ 不過白菜和娃娃菜就似乎生長得慢一點，它們已經約50天了，還未收得。



娃娃菜



白蘿白，紅蘿白，紅菜頭，櫻桃蘿白 ﹣ 生長也嫌略慢，櫻桃蘿白要45天才收得。其他已經2個多月了，還未收。







唯一有1個鐘太陽的一角，當然要留番俾蕃茄啦。

Springonions 發表於 2011-12-8 13:39
俾個盤你睇吓.

蕃薯mo  係洣10個月至可以收成o架,我都種緊,請指教,謝謝.
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我都係第一次種薑，唔好講指教，大家交流下啫。我二月埋薑落土，十二月收。聽前輩講，10個月係老薑，6個月係嫰薑。好易種，唔好太濕，會爛根，最好用沙質土，落磷鉀肥，唔需要全日照，最好係散光。好粗生㗎，記得咪淋吓水施吓肥，唔記得佢又唔死。但要經常培土，唔好俾佢露出泥面。

祝你種薑得好多好多薑

Springonions 發表於 2012-1-9 23:55
蕃薯mo  係洣10個月至可以收成o架,我都種緊,請指教,謝謝.
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多謝ck提點. 當薑葉有2呎高的時候, 我用繩將佢地綁一個圈, 去年打風都無事.

白菜係咪收得啦~

mirry 發表於 2012-1-10 21:02
白菜係咪收得啦~

前兩天剪咗外圍葉食, 宜家等緊佢再生. 啲菜好嫰,好食

如題. 睇怕要講清楚d, 係我用黏土手做的年花.

Springonions 發表於 2012-1-11 13:08
如題.

zoeyuhk  車。。。再扣十分。。。  
呀雞老豆  假既 =.="........扣十分 ^o^
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我都無話係真. 等於LU手袋, 無罪架.

Springonions 發表於 2012-1-11 13:08
如題.

babycherry  你三位真係太失禮。 -.-' 失禮屎人, 仲要... deleted 唔到, 老翻無罪！但我支持正版。
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咁你拿拿聲去種d出來睇吓啦.

Springonions 發表於 2012-1-11 17:44
babycherry  你三位真係太失禮。 -.-' 失禮屎人, 仲要... deleted 唔到, 老翻無罪！但我支持正版。
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hempseed  Cherry都無話想種，佢自己知自己事，窗台仔種唔到佢會去買真嘅返屋企架啦。放心
zoeyuhk  佢啲花多到我驚嚇死你=•=""
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其實真花好, 或假花好, 都係個人喜好, 無話絶對. 呢啲花係我用黏土自己做的, cherry買真花亦係佢的選擇. 我尊重她的選擇, 亦希望你地尊敬我的選擇.

Springonions 發表於 2012-1-11 13:08
如題. 睇怕要講清楚d, 係我用黏土手做的年花.

hempseed  我真係要讚你勁，勁到無朋友呀！勁！
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做朋友要雙方面的, 你揀朋友, 我亦揀朋友. 有計傾就傾多d, 冇就略過算了, 但不可以侮辱人. 我只不過係自己帖到post自己的嘢, 唔明你地點解要有咁既反應, 首先係話要扣分, 其後更....

我自從種植以來, 接觸大自然, 接觸生命, 先知道自己的渺小, 先知道要學識容人之量. 在這裡爭辯, 倒不如把精神放在種菜或其他有意義的事上, 對自己仲有益. 所以希望你地到些為止.

Springonions 發表於 2012-1-11 18:05
hempseed  我真係要讚你勁，勁到無朋友呀！勁！
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做朋友要雙方面的, 你 ...

hempseed  ＂勁到無朋友＂乃係現今讚賞他人嘅一句潮語。
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我google過, 揾唔到. 可能係你首創啦.