lebear 發表於 2011-11-4 12:49 
即係如果煲湯, 都要去核, right? 唔該晒呀, 我上網查完都唔知點食, 而家知啦...真係唔該晒, 我今晚就試下整 ...
lebear
不客氣，係要去核架.gif) 仲有幾個食譜架，有興趣就試下啦~
洛神花果凍
材料：
新鮮洛神花10朵，清水1000cc、魚膠粉30g、糖160g
做法：
燒滾清水，放入洛神花煲10分鐘，隔渣後轉細火，加入糖攪拌至溶化，最後下魚膠粉攪拌。倒入容器待涼，放入雪櫃冷藏2小時，即可。
功效：
提神解勞。有點似草莓味的果凍，女生一定喜歡。
洛神花山楂汁
材料：
山楂2両、洛神花乾5錢、甘草1錢、冰糖適量、清水600cc
做法：
山楂、洛神花、甘草洗淨。燒滾清水，將所有材料加入，以中火煮10分鐘，轉細火煮15分鐘，加入冰糖，待冰糖溶掉後熄火，即可。
功效：
山楂健脾開胃、消食化滯；甘草清熱明目。味道甘甜，當餐前飲品夠開胃。
洛神花雞扒
材料：
雞扒1件、新鮮洛神花3朵、清水1碗、生粉適量、鹽適量、酒適量、胡椒粉少許
做法：
洛神花、雞扒洗淨；用鹽、酒、胡椒粉醃雞扒15分鐘後，煎熟上碟。洛神花加清水煲3分鐘，將生粉加入洛神花汁煮滾，淋於雞扒上，即可。
功效：
雞扒有豐富蛋白質，能增強體力，有保健作用。洛神花的酸味能中和雞扒的油膩感。
食譜來自第846期忽然一週 |
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