熱朱古力軟心布甸

好味呀...食一啖...唔會肥既^^

得兩個有流心...其他的都不行...好難甩模......用了油同粉

看來有幾個重點：

1. 入雪櫃的時間和夠唔夠凍。時間一樣，但唔代表夠凍，唔夠凍個心會焗熟咗！
2. 模的大小和高度。模不能太大，也不能太扁。太大中間唔溶，太扁完全熟晒。
3. 高溫快焗。把外層焗熟但中間只溶而不完熟。若焗爐溫度不夠250，做不到。

用這個方法整, 我成日都覺得食粉漿(唔好介意呀...)

我之前用
軟心+蛋糕整都唔錯架, 軟心幾流質

BanbieChan 發表於 2009-6-7 06:18
唔怕係用低卡糖整架~

公主...我想問...凍佐可唔可以用微波爐叮返熱佢?

alansing 發表於 2012-2-9 22:16
公主...我想問...凍佐可唔可以用微波爐叮返熱佢?

應該可以架，喺街買嗰d都係返屋企叮嘅~

BanbieChan 發表於 2012-2-9 22:43
應該可以架，喺街買嗰d都係返屋企叮嘅~

你啲杯係几高几大架?

BanbieChan 發表於 2012-2-9 22:43
應該可以架，喺街買嗰d都係返屋企叮嘅~

仲有係想問...如果轉用入爐紙杯去整得唔得?

irishuen 發表於 2011-5-28 08:51
用這個方法整, 我成日都覺得食粉漿(唔好介意呀...)

我之前用

好好呀！ 好讚啊！

alansing 發表於 2012-2-9 23:04
你啲杯係几高几大架?

大約咁高咁大囉，容量100ml~

闊約3吋

高約1.5吋

alansing 發表於 2012-2-9 23:08
仲有係想問...如果轉用入爐紙杯去整得唔得?

呢個真係唔識啵，我未試過~

BanbieChan 發表於 2012-2-10 08:28
呢個真係唔識啵，我未試過~

你太好人了......公主

我見過其他食譜:

不用放進冰箱,   放入焗爐以180度焗 6 分鐘即可

順帶一問, 整椰汁河粉的工具依家哪裡有售..?  還是在以前的 jusco 十蚊店買嗎...?

banbie,

你的食譜分量是 6 杯 嗎??

hipo 發表於 2012-2-16 10:53
順帶一問, 整椰汁河粉的工具依家哪裡有售..?  還是在以前的 jusco 十蚊店買嗎...? ...

蒟蒻粉

焗盤

蒟蒻粉同焗盤都係喺二德惠買架~

hipo 發表於 2012-2-16 10:57
banbie,

你的食譜分量是 6 杯 嗎??

4杯份量

係 4杯份量~

thank you 晒你呀... Banbie.

切椰汁涼粉的工具呢...?  哪裡有售...?

hipo 發表於 2012-2-16 16:56
thank you 晒你呀... Banbie.

切椰汁涼粉的工具呢...?  哪裡有售...?

我用普通d刀切咋~

好想食........