夏日涼伴~泰式酸辣汁

天氣熱辣辣~

食酸吃辣就最醒神喇~

章紅魚刺身配泰式酸辣汁~

材料:

章紅魚刺身 8片

章紅魚刺身 8片

蒜片 8片

芫荽 適量 (裝飾用)

酸辣汁材料:

蒜頭 5粒

酸辣汁材料

魚露 2湯匙

檸檬 1個 (榨汁)

青檸 1個 (榨汁，留一小半作裝飾用)

糖 5茶匙

辣椒仔 1隻

芫荽 5棵

做法:

1. 檸檬及青檸榨汁；蒜頭、辣椒仔及芫荽切碎。

蒜頭、辣椒仔及芫荽切碎

2. 蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎，加入魚露、檸檬汁及砂糖拌勻成泰式酸辣汁備用。

放入石舂內舂碎

拌勻成泰式酸辣汁

3. 章紅魚刺身鋪在碟上，青檸放在中間作裝飾。

章紅魚刺身鋪在碟上

4. 淋上泰式酸辣汁，以蒜片及芫荽作裝飾 ~ 完成

淋上泰式酸辣汁

章紅魚刺身配泰式酸辣汁

嘩, 好靚呀~~~流口水添!

個汁好開胃架~又多配搭喎~

配急凍越南草蝦~泰式生蝦~

急凍越南草蝦

草蝦鋪在碟上

泰式生蝦~

Apple818 發表於 2012-6-8 14:15
嘩, 好靚呀~~~流口水添!

多謝欣賞呀~BBQ都用得著架~

話唔睇、唔睇、唔夜晚睇..................又睇了。。。。一睇.....................就。



好肚餓呀！！

睇到都涼哂~~(今日好熱....)

精美前菜