油甘魚刺身沙律伴柚子醋

油甘魚刺身沙律伴柚子醋~

材料：

油甘魚刺身 100g

油甘魚刺身 100g

車厘茄 100g (開邊)

材料

沙律菜 200g

西蘭花 100g

材料

白蘿蔔 100g

柚子醋 2湯匙

檸檬皮蓉 1個

砂糖 1茶匙

橄欖油 1湯匙

黑胡椒碎 少許

海鹽 少許

做法:

1. 先把檸檬皮蓉、柚子醋及砂糖、混和備用。

柚子醋

2. 西蘭花切件、白蘿蔔切片汆水 5分鐘後，浸冰水瀝乾備用。

西蘭花切件、白蘿蔔切片

汆水 5分鐘後

汆水 5分鐘後

浸冰水

3. 沙律菜、蘿蔔片、西蘭花及已開邊的車厘茄，以橄欖油、海鹽及黑胡椒碎拌勻上碟。

以橄欖油、海鹽及黑胡椒碎拌勻

上碟

4. 最後將油甘魚刺身排上，淋上柚子醋，以檸檬皮作裝飾 ~ 完成

油甘魚刺身沙律伴柚子醋

油甘魚刺身沙律伴柚子醋

貼士:

用醃漬蘿蔔及柚子皮，效果會更佳~

好吸引呀~~~

會唔會太靚呢?

looks really good and suit for summer!

freda 發表於 2012-5-8 12:42
好吸引呀~~~

謝謝欣賞~

2020 發表於 2012-5-8 17:18
會唔會太靚呢?

隨時接受你挑戰~~~

roseyau 發表於 2012-5-31 11:29
looks really good and suit for summer!

謝謝欣賞~