黑芝麻拌法國邊豆

黑芝麻拌法國邊豆~

材料:

法國邊豆 200克

材料

白餐酒 1湯匙

鹽/黑椒碎 各適量

黑芝麻/油 各2茶匙

做法:

1. 邊豆以手摘去頭部，洗淨瀝乾。

2. 黑芝麻白鑊炒香磨碎待用。

黑芝麻白鑊炒香

磨碎待用

3. 燒熱鑊加油，放入邊豆略炒，灒白餐酒炒至豆軟身，加鹽、黑椒碎調味上碟，灑上黑芝麻碎 ~ 完成

灒白餐酒炒至豆軟身

灑上黑芝麻碎

黑芝麻拌法國邊豆

傳統西班牙 Tapas中的蔬菜，多以橄欖油來油漬，吃起來較油~而今次將邊豆加入白酒快炒，可保持清新爽脆的口感~