蒜香烤羊架

蒜香烤羊架~

材料﹕

急凍羊架 約400克

急凍羊架

醃料:

橄欖油 60ml

醃料

黑胡椒碎 適量

海鹽 適量

蒜頭 4粒 (剁茸)

羅勒 30克 (切碎)

做法﹕

1. 羊架用橄欖油、黑胡椒碎、蒜茸、羅勒及海鹽，拌勻醃最少 2小時。

醃最少 2小時

醃最少 2小時

2. 焗爐預熱220度10分鐘，放入羊架烤焗 30 分鐘取出，用保鮮紙包實，待10分鐘後，沿骨切開上碟 ~ 完成

預熱220度10分鐘

架焗 30分鐘取出

蒜香烤羊架

貼士:

1. 羊架焗完切勿立即切開，會容易流出血水，要用保鮮紙包好，待餘熱將肉汁鎖定，切開吃就會又多汁，而肉就會呈現最迷人的粉紅色。

好簡單好易整呀 yum yum yum!
我想問後來d basil去左邊呀

公主～～牛羊都俾你一次過攪掂晒~~~ 我要羊~~ 牛留俾你呀~

用保鮮紙包實.... 原來要做呢個動作~~~　謝謝心得啊～～～　

2020 發表於 2012-1-17 19:55
好簡單好易整呀 yum yum yum!
我想問後來d basil去左邊呀

異靈小姐~

basil淨係用嚟醃咋~焗之前清走晒嚕~

jellyfishy 發表於 2012-1-17 23:53
公主～～牛羊都俾你一次過攪掂晒~~~ 我要羊~~ 牛留俾你呀~

kimkim~

你依家戒牛嗎~

2020  咁浪費? 會唔會炒佢幾吓,食埋佢呀! 我好鍾意食basil架!  發表於 1 分鐘前

係啵~完全冇諗過添~

真的浪費了~

有得睇.. 冇得食...

小白 發表於 2012-1-18 14:31
有得睇.. 冇得食...

我都係有得煮~冇得食~

ChowChow  點解呀？  發表於 1 分鐘前

是秘密~不告訴你~

ChowChow  肉質甘香嫩滑，單靠舌頭，不能作準呀 @.@  發表於 10 分鐘前