罐頭鮑魚煮沙葛

早幾日去咗參觀粉嶺鶴藪農場買返嚟嘅即掘沙葛~

場主的腳

不是本人的手啊~

即掘沙葛

今晚煮嚟做餸罐頭鮑魚煮沙葛~

材料:

罐頭bb鮑魚 1罐

罐頭bb鮑魚

沙葛 1個

汁料：

原罐鮑魚汁

蠔油 2湯匙

冰糖 10克

生抽 1茶匙

做法:

1. 原罐鮑魚隨凍水落，放入電飯煲內蒸 4小時，間中要加熱水，用前開罐，分盛鮑魚和鮑汁。

放入電飯煲內蒸 4小時

分盛鮑魚和鮑汁

2. 沙葛去皮洗淨切片備用，所有汁料拌勻備用。

沙葛去皮洗淨切片

3. 燒熱鑊倒進汁料煮滾，加入沙葛略炒至醬汁滾起，蓋上蓋煮至沙葛腍身。

汁料煮滾

加入沙葛略炒至醬汁滾起

4. 加入鮑魚煮約 1-2分鐘，盛起上碟 ~ 完成

加入鮑魚煮約 1-2分鐘

盛起上碟

罐頭鮑魚煮沙葛

貼士:

除了日本罐頭鮑及墨西哥的車輪鮑外，其他的罐頭鮑魚在煮食前要放在水中烚或蒸三至四小時。因為大部份罐頭鮑魚的扣發時間往往不足，鮑魚仍未腍身，故要事前再烚至腍身，才可以煨煮。

罐頭鮑魚烚過後，要放入雪櫃，並在兩個星期內食用。

咁多鮑魚,公主你哩度用左幾多罐呀

cookie20002005 發表於 2011-10-31 10:51
咁多鮑魚,公主你哩度用左幾多罐呀

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e個只係一罐咋，係咪好抵呢~

BanbieChan 發表於 2011-10-31 12:13
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一罐有咁多,平時買d細隻嘅,一罐都得好少咋,你係邊度買架?貴唔貴呀?

cookie20002005 發表於 2011-10-31 12:15
一罐有咁多,平時買d細隻嘅,一罐都得好少咋,你係邊度買架?貴唔貴呀?  ...

一罐有19隻bb鮑~我喺皇后大道西近東邊街買架~

好似200蚊多少少~~~

BanbieChan 發表於 2011-10-31 12:23
一罐有19隻bb鮑~我喺皇后大道西近東邊街買架~

好似200蚊多少少~~~

好抵呀 你下次比個地址我呀,我都想買d返屋企整野食

cookie20002005 發表於 2011-10-31 13:35
好抵呀 你下次比個地址我呀,我都想買d返屋企整野食

搵到喇，正確地址係西營盤德輔道西雙數 x東邊街~

德輔道西172號

如果唔係e間呢，就係再向上環方向行嗰幾間，事旦一間喇~

BanbieChan 發表於 2011-10-31 17:53
搵到喇，正確地址係西營盤德輔道西雙數 x東邊街~

好遠,唔知識唔識去添 等我睇吓地圖先

cookie20002005 發表於 2011-10-31 17:58
好遠,唔知識唔識去添 等我睇吓地圖先

呢道吖~

http://maps.google.com.hk/maps?hl=zh-TW&tab=Tl

BanbieChan 發表於 2011-10-31 18:03
呢道吖~

http://maps.google.com.hk/maps?hl=zh-TW&tab=Tl

THX公主

cookie20002005 發表於 2011-11-1 07:55
THX公主

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我今日去咗喇，攞咗咭片~

仲有d罐頭19頭鮑魚加咗10蚊價，e家賣268蚊~

BanbieChan 發表於 2011-11-8 13:13
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我今日去咗喇，攞咗咭片~

我唔知你咁快又去添,如果唔係我搵你幫我買啦 睇怕我要下個月先得閒去到啦