素炒韓國玻璃粉

我的假日午餐~

素炒韓國玻璃粉~

材料:

韓國紅薯幼粉條 180克

韓國紅薯幼粉條

油 2湯匙

木耳絲 1撮 (浸發後約 1碗量)

小洋蔥 1個

材料

小椰菜 半個

紅蘿蔔 半條

長紅辣椒 1隻

青蔥 1棵

蒜 1瓣

鹽 1/4茶匙

調味汁料:

頂上頭抽 　 4湯匙

日本麻油 　 2茶匙

糖 1茶匙

即磨黑胡椒粉 1/2茶匙

準備:

1. 木耳絲放碗先行用熱水浸軟。

2. 鑊內加水半滿，大火燒開，加入紅薯粉條，用筷箸挑散，一見水再開便關火，蓋起焗10分鐘，倒入疏箕內過冷河，瀝水待用。

粉條倒入 疏箕內過冷河

3. 切蔬菜，洋蔥、椰菜、紅蘿蔔、長紅椒全部切絲。

全部切絲

4. 蒜切碎，青蔥切細絲。

5. 調勻調味汁在小碗內。

調勻調味汁在小碗內

炒法:

1. 置鑊在中大火上，鑊熱時下油 1湯匙，爆炒洋蔥至半透明時下蒜蓉同炒，繼下紅蘿蔔絲、木耳絲，炒勻後撥至鑊邊，中央下油１湯匙，放下椰菜絲同炒，下鹽 1/4茶匙調味。

洋蔥至半透明

下紅蘿蔔絲、木耳絲， 炒勻

放下椰菜絲同炒

2. 倒下紅薯粉條，用筷箸挑散，使各料能拌勻炒動，跟住一面挑一面將汁料從鑊邊倒下，繼續挑散至粉條熱透，加入紅椒絲和蔥絲，試味後上碟 ~ 完成

倒下紅薯粉條，用筷箸挑散

加入紅椒絲和蔥絲，試味後上碟

素炒韓國玻璃粉

貼士:

呢個素炒韓國玻璃粉，熱食、暖食或冷食都得架~

但係午餐變咗晚餐了

午餐食唔到咁多喎,都係留返比我當晚餐食啦

唔難煮,好啱我~
韓國紅薯幼粉條好唔好味,我未食過,想買嚟試下~

貓后 發表於 2011-10-23 20:32
但係午餐變咗晚餐了

下次早d喇~喵~

cookie20002005 發表於 2011-10-24 12:06
午餐食唔到咁多喎,都係留返比我當晚餐食啦

一早就售罄嚕~曲奇~

corina 發表於 2011-10-24 15:58
唔難煮,好啱我~
韓國紅薯幼粉條好唔好味,我未食過,想買嚟試下~

corina~


喺尖沙咀金巴利街韓國舖頭買架，你話要韓式炒粉絲d粉絲就啱架喇~


冇介紹錯架，係好好味嘅呢~

BanbieChan 發表於 2011-10-24 16:19
一早就售罄嚕~曲奇~

咁快,我已經好早嚟喎

cookie20002005 發表於 2011-10-25 07:58
咁快,我已經好早嚟喎

遲咗成日喇~~~

我都有包韓國粉絲擺左成個禮拜～ 呢兩日煮埋先～