拍青瓜腐竹木耳

拍青瓜腐竹木耳~

材料:

刺青瓜 2隻

鹽 1/4茶匙

油 2茶匙

鮮腐竹 100克

木耳絲 20克

醬汁材料:

蒜頭 3粒 (切蓉)

紅辣椒 1隻 (切絲)

川椒粉 2茶匙

川椒油 1湯匙

芥辣粉 1茶匙

糖 2茶匙

黑醋 2湯匙

辣椒油 2湯匙

生抽 2茶匙

麻油 2茶匙

做法:

1. 木耳洗淨浸軟，汆水 2分鐘，瀝乾備用。

2. 青瓜洗淨、抹乾，用刀拍爛，用手拆開。用鹽醃 10分鐘後用油混和。瀝乾備用。

3. 將腐竹切成手指大小，在滾水汆水 2分鐘。瀝乾。

4. 混和所有醬汁材料。與青瓜、腐竹及木耳拌勻 ~ 完成

我要食丫

呢味好呀~ 夠清, 啱我當飯食~~~

又踩場先
麻辣紅油

勁似譚仔紅油木耳味, 凍食

2020 發表於 2012-5-3 14:36
又踩場先
麻辣紅油

單睇賣相你都輸晒啦~

正, 有一素菜

kittyxbeanscat 發表於 2012-5-5 17:39
正, 有一素菜

多謝支持~