黑松露椰菜花湯

黑松露椰菜花湯~

材料:

椰菜花 1個

洋蔥 1個

牛油 1湯匙

清雞湯 1L

鮮奶 125ml

海鹽/胡椒粉各少許

忌廉 4湯匙

黑松露菌醬 4茶匙

做法:

1. 將椰菜花洗淨切細件，洋蔥切粒。



2. 燒熱鑊下牛油將洋蔥略炒香，下椰菜花炒勻，注入清雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。





3. 將(2)攤涼後倒入攪拌機打茸，逐少加入鮮奶繼續打勻。

4. 將(3)倒入鍋中翻熱，下海鹽及胡椒粉調味，上碟在中間倒入1湯匙忌廉，放上1茶匙黑松露醬 ~ 完成






好好味~可以雪凍成為凍湯架~

add14icon好嘢有嘢食

黑松露？！多謝公主！add6icon

add14icon 好嘢有嘢食
貓后 發表於 2010-10-2 08:50

喵~


謝謝~

黑松露？！多謝公主！
marcuslee 發表於 2010-10-2 09:27

孖吉先生


係用咗黑松露醬咋~

我鍾意熱飲~~~
其實食唔食到黑松露的味?

我鍾意熱飲~~~
其實食唔食到黑松露的味?
jellyfishy 發表於 2010-10-3 23:37

kimkim~


係有黑松露味架~而且喜歡的話，仲可以落多d份量架~