脆香豬頸肉

脆香豬頸肉~

材料:

豬頸肉 240g

清雞湯 250ml

水 250ml

醬汁:

叉燒醬 2湯匙

玫瑰露 2湯匙

紹興酒 1湯匙

做法:

1. 用清雞湯、水將豬頸肉煲 30分鐘，熟透至軟身。



2. 將豬頸肉抹乾後，將之放進預先混合的醬汁中醃至少 3小時(6小時更佳)。醃過後的醬汁備用。



3. 燒熱平底鑊，以少量醃肉醬汁塗勻豬頸肉，每邊煎約 2分鐘至香脆，切片上碟 ~ 完成

我吃頭啖肉~依個係好好ge小吃~

wow...!!! 好好食呀公主!

我吃頭啖肉~依個係好好ge小吃~
sosxxx12 發表於 2010-10-1 22:32

wow...!!! 好好食呀公主!
lameric 發表於 2010-10-2 00:06

多謝捧場呀~mr. 食肉瘦 x2~

嘩~~~ 呢個送酒一流!!!!

趁熱食, 送紅酒, 噢 ! 流晒口水啦 !

嘩...色香味俱全 add6icon