菜湯煮龍蝦

菜湯煮龍蝦~

材料:

龍蝦仔 2隻 (重約300g)

牛油 30g

甘筍 100g (切絲)

青瓜 100g (切絲)

洋蔥 100g (切絲)

西芹 150g

番茄 1隻 (去核切粒)

白酒 100ml

清雞湯 500ml

鹽 4g

檸檬汁 1湯匙

做法:

1. 龍蝦開邊後，下少許鹽調味，待用。

2. 用中火將牛油煮溶，加入甘筍、青瓜、西芹及洋蔥炒 1分鐘。

3. 倒入白酒，開大火煮至揮發一半水分後，加入清雞湯、鹽和檸檬汁。



4. 煮至大滾後，將番茄及龍蝦加入湯內，冚蓋開大火煮 1分鐘 ~ 完成

嘩~~~龍蝦都出動埋～～～　痕都要食呀～～～

嘩~~~龍蝦都出動埋～～～　痕都要食呀～～～
jellyfishy 發表於 2010-9-30 23:29

你係全蝦都唔掂，定係淨係對 蝦殼 敏感 呀？

你係全蝦都唔掂，定係淨係對 蝦殼 敏感 呀？
marcuslee 發表於 2010-9-30 23:32

    我都唔知呀～～自從濕疹後, 一直戒了蝦, 不過最近開始食番少少 (即係一星期可能食一粒蝦餃咁多~)
不過就真係年多無食過龍蝦, 好鬼想食~~

我都唔知呀～～自從濕疹後, 一直戒了蝦, 不過最近開始食番少少 (即係一星期可能食一粒蝦餃咁多~)
不 ...
jellyfishy 發表於 2010-9-30 23:40

龍蝦頭咁香，蝦肉又甜又爽，我諗冇乜邊個會抗拒美食卦 add6icon

嘩...公主你越食越昂貴呀  ...

嘩...公主你越食越昂貴呀  ...
fianfumy 發表於 2010-10-1 01:07

fianfumy


係龍蝦bb嚟架咋~好抵食~