黃金花竹蝦

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本帖最後由 BanbieChan 於 2010-9-29 23:40 編輯

黃金花竹蝦~

材料:

花竹蝦 4隻 (約重200g)

沙律醬 1湯匙

白酒 1湯匙

蒜茸 1茶匙

牛油 1茶匙

芝士 1/2片

蛋黃 1/2隻

即磨黑胡椒適量

海鹽適量

做法:

1. 將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切2段備用。

2. 將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。

3. 開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調味，不時翻動蝦肉至煎香。

4. 將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻 ~完成
相片4475.jpg

fianfumy · 發表於 2010-9-29 23:38:26

嘩...有大蝦食, 我最like 食海鮮呀 ...

hellokitty_971 · 發表於 2010-9-29 23:40:37

woo.....好肚餓呀

貓后 · 發表於 2010-9-30 08:23:41

食完早餐都還有空位,我唔客氣

比得大帝 · 發表於 2010-9-30 09:33:00

一定好好味, 好想食add12icon

claudiatang · 發表於 2010-9-30 09:45:41

公主的宵夜好豐富呀﹗

BanbieChan · 發表於 2010-9-30 22:41:22

多謝大家欣賞~謝謝~

黃金花竹蝦

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