紅海藻味噌湯

一齊飲湯啦~紅海藻味噌湯~

材料:

低鹽味噌 1湯匙

蒸煮滑豆腐 1塊

岩手縣紅色布海藻 1小撮

沙白 約半斤

通菜 隨意

味醂 1/2湯匙

水 2杯

做法:

1. 沙白先浸水，吐沙後，用筲箕淘洗乾淨；紅色布海藻用水沖洗後備用；

2. 用小鍋，下兩碗水煮滾。

3. 放入味噌，當味噌完全溶化，就可下沙白及海藻同煮；



4. 湯滾起炒白殼子打開後，下味醂，待其再滾時加入適量的通菜及豆腐；

5. 為保持通菜和豆腐嫩口，湯一滾熄火 ~ 完成

我唔客氣啦

想買味噌羔好耐, 但一路唔敢試 (因為佢係日文, 唔明點溝和份量).

想買味噌羔好耐, 但一路唔敢試 (因為佢係日文, 唔明點溝和份量).
jellyfishy 發表於 2010-9-28 09:20

隨意得o架啦,arm味就可以了

想買味噌羔好耐, 但一路唔敢試 (因為佢係日文, 唔明點溝和份量).
jellyfishy 發表於 2010-9-28 09:20

   買時記得睇下d顏色...淡淡地啡黃先係....如果買左黑黑地啡色係紅味噌...好塊咸架.....我買錯過一盒呀...
白味噌可以煮麵時放入去，加少少海帶芽，用黎代替味精，煮好個麵係個面再加番D芝麻，再加d自發芽菜.......可以唔洗要味精包，健康D...