五柳黃鱲倉

五柳黃鱲倉~


材料:

黃鱲倉 1條 (重10兩)

醬汁材料:

五柳料 1包

鹽 1茶匙

茄汁 2湯匙

糖 1茶匙

水 1/4杯

生粉 1/4茶匙


做法:

1. 黃鱲倉洗淨抹乾，用刀在魚背介井字花，用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。



2. 開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入黃鱲倉炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。



3. 將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於黃鱲倉上即成。

魚呀 , 我鐘意呀 , 呢隻魚成日都嬲爆爆咁樣架

尼味餸好送飯架,我細個好鍾意食架,好味~~~~~~~~~~~~

魚呀  , 我鐘意呀 , 呢隻魚成日都嬲爆爆咁樣架
hellokitty_971 發表於 2010-8-6 19:39

嘻嘻~因為佢個口成日都 咁樣嘛~

尼味餸好送飯架,我細個好鍾意食架,好味~~~~~~~~~~~~
芳芳 發表於 2010-8-6 19:52

細個嗰陣我嫲嫲都經常煮架~好懷念呀~

仲有"五柳炆豬腳"都好好味架,諗起都想食

好味 add6icon

仲有"五柳炆豬腳"都好好味架,諗起都想食
芳芳 發表於 2010-8-6 21:06

這個好像有點肥~還是弄個五柳蝦仁好了~

好味add6icon
Ulrica 發表於 2010-8-6 21:31

Ulrica~


多謝欣賞~