烤焗鰻魚

啖啖肉呀~烤焗鰻魚~

材料：

鰻魚　500g (購買時請魚販先代為去潺及去掉主骨)

照燒汁 3湯匙


胡椒粉 適量

做法:

鰻魚的主骨去掉之後，把背鰭和腹鰭切去，然後把鰻魚肉反轉，便會發現其他幼骨分佈在鰻魚背和鰻魚腹對落1cm的位置，只要用手指輕輕按下去便觸摸到兩行幼骨，用刀沿著骨邊，逐一將每段鰻魚肉的幼骨切除。至於鰻魚的肚腩部分（呈弧位的位置，肉明顯較薄身）因沒有幼骨，可以不理。去除所有幼骨之後，將鰻魚切件。

將照燒汁混和胡椒粉拌勻，塗在鰻魚上。

把鰻魚放入焗爐以190度焗6分鐘後取出，再於鰻魚表面掃上一層照燒汁後，再放入焗爐焗1分鐘 ~ 完成

omg, 我的飛佛呀 add14icon

我會要魚販切左個頭

呢輪大家玩焗香肉.... 流晒口水~~~add6icon

謝謝大家欣賞~

用焗爐煮食好味又方便嘛~

謝謝大家欣賞~

用焗爐煮食好味又方便嘛~
BanbieChan 發表於 2010-7-14 23:45

    再加你既心機啦~喂喂~~

好好味呀, 我都試吓整先

好似少咗D,唔夠分喎,食多件都冇